饭前喝汤好还是饭后喝汤好
本文已影响4.9K人
本文已影响4.9K人
饭前喝汤好还是饭后喝汤好,不同地区喝汤的习惯却有很比较大的差异,有些地方习惯饭前喝汤,有些地方喜欢饭后喝汤,汤应该饭前还是饭后喝,一直都是比较有争议的问题,那么跟小编一起来看看到底饭前喝汤好还是饭后喝汤好吧!
饭前喝汤好还是饭后喝汤好1
“科学的进餐顺序:汤——蔬菜——饮品——饭——肉——水果。”
汤怎么在饭前喝呢?往下再看,有一段说明:
“饭前喝汤,胜似药方。吃饭前,先喝几口汤,等于给消化道加点“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。”
“这种
说法,看上去很有道理。”任先生打来电话说,“可是我们原来一直是先吃饭再喝汤的,说是饭前喝汤会冲淡胃酸,影响食物消化,到底哪个时候喝汤比较科学呢?”
饭前喝汤,苗条又健康?
饭前喝汤还是饭后喝汤好?上网一“百度”,有相关网页1750条,绝大多数都说,先喝点汤再吃饭比较好,原因是:饭前喝些汤,对胃的保护有一定好处,这正如运动前做准备活动一样,能够使整个消化器官动起来,使消化腺分泌足够的消化液来消化食物,更有利于食物养料的消化吸收。
还有种说法是“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。因为饭前喝汤可增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。相反,饭已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖。
也有专家认为,饭前饭后喝汤,只是个人饮食习惯问题,喝汤问题的关键在于喝什么汤,喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤,可给胃肠一种刺激,使之做好接受食物的准备;如果喝酱油汤一大碗,不但会稀释胃液,还可能吃进过多的盐,不利于健康。
这个问题不必太在意
对这个问题,消化病治疗专家、主任医师、浙江省中医院副院长吕宾教授是这样看的:
饭前喝汤、饭后喝汤都可以,只要不是喝得太多,对食物消化都没什么影响。主要还是个习惯问题,像广东人,一般都是饭前喝的,而像我们浙江人,一般都是饭后喝的,两种喝法都不影响正常饮食,不能说哪一种科学,哪一种不科学。
倒是主张饭前喝汤或饭后喝汤的一些理由,其实是站不住脚的。先说饭前喝汤,胃肠道本身能分泌粘液,可起到润滑作用,为润滑消化道喝汤是多此一举,事实上喝汤也起不到这种作用。
胃可根据离口腔的远近分为两部分,近的叫近端胃,远的叫远端胃。近端胃主要负责接纳食物,它的容量就那么大,稍微喝点汤对正常饮食没有影响,喝多了,别的'东西就吃不下很多了。所以有的人为减肥,饭前喝大量的水,使食欲减退,如果长时间这样减肥,身体会缺少营养,是得不偿失的。
远端胃主要负责研磨食物,消化食物离不开胃酸、胃蛋白酶这两种消化液,但饭前喝汤,并不会冲淡消化液,这就像你滴一滴红墨水到钱塘江不会改变水的颜色一样,胃酸的分泌量很大,酸度很强,喝一小碗汤也不会影响到胃酸浓度。所以,也不能因为这个原因而说饭前喝汤不科学。
喝汤是这样,吃水果也是这样,不管是主张餐前吃,还是主张餐后吃,说起来都有根有据,但一般来说,都不足以影响到身体状况。我认为,饮食上不必太看重进餐顺序上的细节,重要的是要注意饮食结构,像有高血压的人、有胃癌家族史的人,一定要吃得淡些,高血脂、肥胖的人一定要吃得清淡些等等。
饭前喝汤好还是饭后喝汤好?
我有一位朋友,“五·一”去了一趟广州,一回来就给我打电话,让我帮着问问饭前喝汤和饭后喝汤哪个对?朋友说,在广州吃饭,先上桌的是一罐汤,这让北方生、北方长,习惯了饭后喝汤的他有些接受不了。
以前就听过某位仁兄关于喝汤与南北方人胖瘦的高论。这位仁兄说,南方人喜欢饭前喝汤,特别是那种老火靓汤,炖的时间长,营养多,到了胃里,通过神经反射到大脑,食欲自动减少。再者,饭前喝汤,占了胃容,吃的东西自然就会减少,所以人也胖不起来。北方人正相反,吃了饭再喝汤,胃都撑大了,而且北方人的汤里油水多,又会增加很多卡路里。
中国营养学会理事长葛可佑研究员认为,饭前饭后喝汤,属于个人饮食习惯的问题,在营养学上没有定论。因此,喝汤问题的关键在于喝什么汤,喝多少汤。如果饭前喝少量美味而含蛋白质丰富的汤,可以给胃肠一种刺激,使之做好接受食物的准备;如果喝酱油汤一大碗,不但会稀释胃液,还可能吃进过多的钠盐,不利于健康。
《健康时报》
饭前喝好还是饭后喝汤好?煲汤吧认为喝汤的时间很有讲究,俗话说“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”,这是有一定道理的。
饭前先喝几口汤,将口腔、食道润滑一下,可以防止干硬食品刺激消化道黏膜,有利于食物稀释和搅拌,促进消化、吸收。最重要的是,饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁,增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。有研究表明:在餐前喝一碗汤,可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反,饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面,饭已经吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩,造成肥胖;另外,最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释,影响食物的消化吸收。
所以说呢,饭后喝汤比饭前喝汤好。
ps:汤汁能在小肠中均匀分散,营养物质很容易被消化、吸收,所以喝汤容易使人长胖。瘦点的人想长肉可以经常喝汤哦,也许效果就出来了,^_^
饭前喝汤好还是饭后喝汤好2
饭前吃什么水果养胃呢?
1、黑加仑
果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素C含量较高,具有降低实验性高血脂小鼠血脂的功效。黑加仑含有花青素、维生素C、黄酮和酚酸类等物质,具有抗氧化作用,特别适合那些肠胃不太好的人食用。
2、石榴
中医认为味道甘甜的石榴具有生津止渴,润燥的功效,而味道酸涩的石榴可以治疗腹痛腹泻等疾病。另外,石榴中含有鞣酸、维生素C、柠檬酸、苹果酸等多种有助于消化和降血脂的物质,对于调理肠胃有一定的功效。石榴籽不太容易消化,肠胃不好的人可以连籽嚼嚼,然后吐出来。
3、菠萝
菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克,并含有丰富的水分,适当食用对肾炎,高血压病患者有益。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素,因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多,过量食用对肠胃有害。
4、葡萄
葡萄可以益气补血、生津止渴、健脾胃利尿。由于葡萄含有大量的酒石酸,因此能够起到帮助消化的作用。所以适当多吃些葡萄可以健脾和胃,对身体的健康大有好处。
5、芒果
芒果是我们熟悉的一种水果,富含膳食纤维,营养价值很高,被誉为"热带水果之王",云南、广西、广东、福建、台湾等地较为多见。芒果性凉,味甘酸;入肺、脾、胃经。市场上多见的芒果西米露是很好的食物,多吃可以保护胃免受损伤。
6、木瓜
众所周知,木瓜是女性所青睐的美容养颜佳品。可是木瓜的养胃功效,你知道多少呢?木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,这对胃功能不好的人有很大的帮助。
7、柚子
柚子味甘酸,性寒,并且有着很好的健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效。而经过现代医学的研究发现,柚子之所以有这些非凡的功效,主要是由于在柚子中含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素C、维生素B2、维生素p、胡萝卜素等物质所致。
8、苹果
苹果的有效成分使得苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻的双重功效,而且对降低血压血脂也有一定的作用,由于苹果所含的营养既全面又很容易被人体消化吸收,因此很多人都爱吃。
到底饭前喝汤好还是饭后喝汤好?(图)
喝汤减肥还是增肥 冬天减肥适合喝什么汤
饭后跑步可以减肥吗 减肥饭前跑步好还是饭后跑步好
饭后喝水有助于减肥吗 饭后喝水的坏处有哪些
吃汤泡饭会发胖吗 吃汤泡饭有什么害处
阿胶是饭前吃好还是饭后吃好 空腹吃阿胶会拉肚子吗
饭前喝汤好还是饭后喝汤好呢
养脾汤料好!喝迷迭香利脾汤还你好“脾气”
月经期间喝什么汤最好 经期调养就喝这4种汤
练习瑜伽饭前还是饭后
广州人为什么喜欢喝汤?喝汤有什么好处
吃饭时喝水到底好不好 吃饭时喝水的害处
水果到底是饭前吃还是饭后吃比较好
饭前吃水果好还是饭后好?减肥效果最好的水果
健身前吃饭好还是健身后吃饭好 健身吃饭注意事项
吃饭时间多久最好 饭后刷牙好吗先喝汤还是先吃饭好细嚼慢咽能减肥吗一日三餐怎么减肥
先吃饭还是先喝汤 先吃饭还是先喝汤好
夏天喝什么汤清热解暑 喝红豆汤有什么好处
减肥药是饭前吃好还是饭后吃好 减肥药什么时候吃效果最好
练瑜伽饭前还是饭后
绿豆汤隔夜还能喝吗 熬好的绿豆汤怎么保存
喝羊肉汤上火吗 喝羊肉汤有什么好处
喝汤的好处有什么 汤应该饭前喝还是饭后喝好呢