披萨上都放什么配菜
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披萨上都放什么配菜,披萨是国外的一种美食,在我们国内也深受大家的喜爱,要知道披萨的种类非常多,有许多口味的披萨,自己做的披萨可以随意根据喜好来放东西,那么披萨上都放什么配菜?
披萨可以放的配菜有:青椒、红椒、青蒜、洋葱、口蘑 、牛肉丸、玉米、青豆、茄子、芦笋、香菇、猪肉丸、烤鸭、火腿、培根、米肠、香肠、红肠黑橄榄、西红柿、虾仁、干贝、鱿鱼、菠萝、猕猴桃、芒果、榴梿等等。
比萨又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。
奶酪通常用马苏里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(MontereyJack)、马苏里拉奶酪等。上等的匹萨必须具备四个特质:新鲜饼皮、上等芝士、奶酪、顶级比萨酱和新鲜的'馅料。
披萨的制作方法
先将秤好的面粉加上配料和匀,然后在底盆上油,铺上一层由鲜美番茄混合的风味浓郁的比萨酱料,再撒上柔软的乳酪,放上海鲜、意式香肠、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠萝等新鲜馅料,最后放进烤炉在260℃下烘烤5至7分钟。
沙姜肉酱薄底披萨
主料:低筋面粉150克,泡打粉1匙,水75克,猪肉馅150克,橄榄油1匙,红萝卜3汤匙,高筋粉2汤匙,沙姜30克,香菜1汤匙
辅料:马苏里拉芝士70克,糖适量,色拉油2汤匙,盐适量,鸡粉适量,海鲜酱油适量,胡椒粉适量,香菜葱花混合1汤匙
【做法】
1、把低粉与橄榄油、小许盐、15克糖、泡打粉、75克水放面包机混合,搓成光滑的面团,静置20分钟
2、沙姜肉酱的材料,所有材料切碎
3、把肉末与适量的盐、糖、鸡粉、海鲜酱油、胡椒粉、高粉混合待用
4、热锅,下色拉油,爆香沙姜碎,投腌好的肉末与红萝卜碎,加入1碗水把沙姜肉酱材料炒至浓稠,洒2/3的葱花与香菜,关火待用
5、把松驰好的面团擀成圆片,中间薄边缘稍厚,热锅,下小许色拉油,把饼底煎1分钟
6、把煎好的饼底放烤盘上,撒一些马苏里拉芝士,涂放上沙姜肉酱
7、再洒适量的葱花与香菜叶,马苏里拉芝士
8、烤箱180度,烤20分钟左右,出炉即可食用
披萨可以放什么水果和蔬菜
可以放青椒、洋葱、蘑菇、卷心菜、番茄、菠萝、苹果、草莓···基本都是看自己个人的口味去放蔬菜和水果的。
蔬菜比萨饼
做法:
1、将奶粉、黄油放进面粉中活好,省2个小时;
2、将洋葱洗净切成圈,青椒洗净切成丁,口蘑洗净切成片;
3、在煎盘上倒少许油,将面团放入盘中按成一个中间薄边缘厚的圆饼,用叉子均匀的在饼上扎满小孔,然后铺上番茄沙司和香蒜辣酱,加上洋葱、青椒、口蘑、虾仁、乳酪丝;
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4、将放好调料的比萨饼放入微波炉中10分钟,再按(烤脆)键5分钟后即可。
水果披萨饼
1、高筋面粉放入面盆,加入盐、糖,用筷子搅拌均匀,后放入酵母,搅拌下,加入温水和橄榄油,活成不粘手的面团,盖上保鲜膜,放到温暖处,发酵到两倍大小
2、取出面团,直接擀成薄饼,尽量薄一些,大约八寸大小,用叉子插上孔孔。放到一边醒发下,顺便预热烤箱210度
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3、准备水果,你喜欢的水果都可以,切成小块备用
4、把饼坯放到烤箱烤十分钟后,拿出来,抹上番茄酱,撒上芝士碎
5、放上青豆、甜玉米粒,放上喜欢的水果,再撒上青豆、甜玉米粒、葡萄干
6、再撒上芝士随,放入烤箱烤10-15分钟,待芝士融化,饼坯脆脆的就可以了
披萨不用烤箱怎么做
还可以用平底锅来做哦
脆底香肠披萨
原料:高筋面粉、香肠、酵母、温水、自制披萨酱、青椒、红椒、洋葱、马苏里拉芝士、黄油
做法
1、面粉和酵母倒入盆中,慢慢加入温水搅拌成雪片状,再揉和成光滑面团,包上保鲜膜,放温暖处发酵至2倍大,香肠斜切成薄片,青红椒洗净,切成小块;洋葱剥去外皮,切成丝;
2、平底锅烧热,倒入一汤匙橄榄油,放入青红椒和洋葱丝,炒20秒后盛出备用,平底锅洗净后,在锅底抹一点黄油,把发酵好的面团揉匀后,擀成锅底大小的'圆形,放入锅中,把面饼用手指往边缘推一推。用叉子在面饼中间戳些孔;
3、开小火把面饼煎五分钟左右,翻个面,戳有孔的那面面饼用小火煎8分钟左右,至面饼表面有些金黄,再翻面;
4、锅子离火。在面饼上涂上两大勺自制披萨酱,马苏里拉芝士切丝,撒一半上去,把切好的香肠片铺一层在上面,炒好的青红椒块和洋葱丝铺上,把剩下的马苏里拉芝士铺在最表面,开小火,加盖,小火焖15分钟左右就可以了
披萨怎么做家庭简单做法
用料:高筋面粉280g,低筋面粉120g,温水180g,白砂糖30g,盐10g,酵母10g,黄油30g
做法:
1、将面粉、水、糖、盐、酵母倒入盆中,将黄油融化后加入,搅拌均匀成团,醒10分钟左右。
2、拿出面团揉上十下左右,醒15分钟后切成3份,每份200g左右即可,我店里9寸披萨饼是240g的。
3、烤盘刷一层薄油,将切好的面团放入烤盘,包上保鲜膜醒发至1.5-2倍大。
4、按平,做饼边(也可以不做),用叉子扎上排气孔。
5、烤箱200度左右烤4分钟,视不同烤箱不同温度时间,观察饼边略有金黄色即可。
必胜客披萨尺寸怎么选
必胜客比萨,三种尺寸可供选择:小装比萨(建议1人用):铁盘250克,直径约为14CM,海陆至尊披萨不提供小装;普通装(建议2--3人用):铁盘400克,直径约为20CM;芝心580克,直径约为25CM;大装(建议3--4人用):铁盘750克,直径约为28CM;芝心950克,直径约为33CM。注:上述直径为烤盘盘底直径。
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