鸡尾酒怎么喝
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鸡尾酒怎么喝,鸡尾酒是非常流行的社交饮料,在酒吧里喝鸡尾酒是非常常见的,但是喝鸡尾酒是有讲究的,操作不当会浪费了鸡尾酒,下面来看看鸡尾酒怎么喝。
1. 选择适合自己口味的鸡尾酒
品尝鸡尾酒的第一步是选择一款适合自己口味的鸡尾酒。每款鸡尾酒都有其特殊的味道、香气和口感,因此在尝试时要理性挑选。建议在了解每种鸡尾酒的配料、制作方法和口味之后,根据自己的口味选择适合自己的品种。初学者可以先从简单的鸡尾酒开始品尝,逐步尝试别具特色的口感更为独特的品种。
2. 注意喝鸡尾酒的.时间和温度
鸡尾酒的品尝不仅仅是口感上的体验,也与其他细节有关。例如,要注意喝鸡尾酒的时间和温度。有些鸡尾酒需要在凉爽的环境下饮用,而有些鸡尾酒则需要在稍微温暖的环境下品尝。此外,对于鸡尾酒的时间,鸡尾酒最好在正餐之前或晚餐之后时品尝,这样可以更好地享受它的美味。
3. 研究鸡尾酒的外观和气味
品尝鸡尾酒的正确方式不仅涉及到口感和温度,也包括了外观和气味的观察。在品尝前,首先要注意研究鸡尾酒的外观,包括它的颜色、透明度和杯子的大小等等。这些细节可能不影响口感,但是情趣十足。另外,通过闻鸡尾酒的气味,能为后续的品尝打下更好的基础。
4. 小口品尝,并做出你的评价
最后,品尝鸡尾酒时不要贪杯,建议小口品尝并逐步增加品尝份额。品尝过程中,需要在口中停留几秒钟,让味道充分浸润。当鸡尾酒慢慢进入你的口腔时,你可以品味这种独特的风味和口感。最后,根据自己的感受做出评价和评论。这样可以让你更好地了解自己的口味,并在下一次品尝时做出更好的选择。
鸡尾酒虽然种类繁多,至少都有数千种酒款,但喝法其实都很简单,绝大多数鸡尾酒都是直接喝的冷饮,不管是长饮款还是短饮款,直接拿起来喝就完事了。比较让人疑惑的就是部分带装饰物、点火的特殊酒款。
上面带装饰物的鸡尾酒,如果不能吃,例如小伞之类的,直接拿下来或者撇开直接喝里面的.酒即可;如果是能吃的,例如橄榄、樱桃、橙子之类的水果,可以一口酒、一口水果,搭配食用能够降低酒精感,同时增添风味。
对于能点火的特殊酒款,喝法就需要讲究一下了。有的鸡尾酒是点火后,用吸管从下面开始喝,通常量偏大一些;有的鸡尾酒是点火后,燃烧一会直接一饮而尽,通常量比较少,以子弹杯为主。
绝大多数鸡尾酒都是冷饮,是加冰调制而成,但也有极少数热饮鸡尾酒,例如爱尔兰咖啡、热威士忌托地等,这些热饮鸡尾酒慢慢喝即可,甚至爱尔兰咖啡鸡尾酒还能用勺子吃。
经典鸡尾酒
1.玛格丽特(Margarita)
口感浓郁,带有清鲜的果香和龙舌兰酒的特殊香味,入口酸酸甜甜,非常的清爽。
诞生地:墨西哥
配料:40毫升龙舌兰酒、20毫升君度橙酒、20毫升青柠檬汁
调制方法:取一个鸡尾酒碟,将杯沿用柠檬片蘸湿,在细盐上抹一下,沾上一层“盐霜”, 将3种配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,倒入鸡尾酒碟后上桌。(注:许多人会把这款酒的盐边用柠檬抹一圈湿边后去沾盐,这样是错误的。)
2.新加坡司令(Singapore Sling)
口感酸甜,外加碳酸气体的跳动和果味的.酒香
诞生地:新加坡莱佛士酒店
配料:40毫升琴酒、20毫升樱桃白兰地、30毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、1注安格斯特拉苦酒、冰镇苏打水
调制方法:将苏打水以外的所有配料加冰块后倒入摇杯内摇匀,接着倒入一个芬西玻璃杯(Fancy Glass)中,并加入冰镇苏打水直到杯口,最后用一颗樱桃、一片菠萝点缀。
3.血腥玛丽(Bloody Mary)
色泽鲜红,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性
诞生地:巴黎的哈里纽约酒吧
配料:50毫升伏特加、10毫升柠檬汁、鲜磨的胡椒粒、盐、2注Tabasco少司、4注伍斯特少司、120毫升番茄汁
调制方法:取一个长饮杯,加入适量冰块,并将除番茄汁以外的配料尽数倒入,适当搅拌,接着倒入番茄汁至杯满,再次搅拌,最后用芹菜梗或一个整虾点缀。
4.金菲士(Gin Fizz)
口味清爽,口感刺激
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒、20毫升柠檬汁、10毫升必得利石榴汁、冰镇苏打水
调制方法:除苏打水之外,将所有配料加冰块倒入摇杯中,持久用力摇匀,倒入长饮(Long Drink)杯中,最后加苏打水直到杯满。
5.曼哈顿(Manhattan)
著名英国首相丘吉尔之母发明,口感强烈而直接,因此也被称为“男人的鸡尾酒”
诞生地:美国曼哈顿
配料:40毫升加拿大威士忌、20毫升味美思酒、2注安格斯特拉苦酒(用龙胆和苦橙制成的一种苦味利口酒)
调制方法:将所有配料倒入一个装有冰块的玻璃杯中,搅拌均匀后倒入鸡尾酒碟,最后加入一颗樱桃点缀。
6.激情海岸(Sex on the Beach)
口感酸酸甜甜,略带些伏特加的小辣
诞生地:美国餐饮连锁店“感恩星期五”
配料:30毫升伏特加、30毫升桃子利口酒、60毫升菠萝汁、60毫升小红莓汁
调制方法:将所有配料倒入摇杯,配上冰块摇匀,然后倒入一个长饮杯。
7.龙舌兰日出(Tequila Sunrise)
混合了多种新鲜果汁,果香味十足。加上龙舌兰酒特有的热烈火辣,饮后使人回味无穷
诞生地:美国
配料:60毫升龙舌兰酒、100毫升橙汁、10毫升柠檬汁、20毫升必得利石榴汁
调制方法:将龙舌兰酒、橙汁和柠檬汁混合冰块后倒入摇杯内摇匀并倒入长饮杯内,随后慢慢的加入必得利石榴汁至杯口,稍作搅拌后上桌。
8.亚历山大(Alexander)
口感香甜中略带辛辣,并且有浓郁的可可香味,特别适合女性朋友饮用
诞生地:英国
配方:白兰地1/3、可可甜酒1/3、鲜奶油1/3、豆蔻粉少量(可以不加)
调制方法:将适量的冰块,少许的可可糊,鲜奶油和法国白兰地,搅拌后过滤,即可饮用。
9.干马天尼(Dry Martini)
口感锐利
诞生地:美国的加利福尼亚州
配料:干金酒1盎司、干威末酒1茶匙、鸡尾酒橄榄1颗
调制方法:把冰块放入雪克壶倒入金酒和干威末酒摇晃均匀,把调制好的鸡尾酒倒入冰镇的酒杯中并用橄榄装饰。
10.吉普森(Gibson)
口感比Dry Martini更为辛辣,初涉鸡尾酒的女生还是少碰为妙。至于男生,别错过装酷的机会。
诞生地:美国
配料:50毫升琴酒,10毫升干苦艾酒
调制方法:与干马提尼类似,首先要将琴酒和苦艾酒混合冰块后放入摇杯中摇匀,然后倒入鸡尾酒碟中,最后用若干洋葱片点缀。
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