冬天应适当吃些凉性食物
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冬天应适当吃些凉性食物,很多人都认为寒冷的冬天应该吃温热的食物,但温热性的食物摄入过多,身体内部容易得内热,适当吃凉性食物有助于制约身体内热的情况,更有利于身体健康。
冬天应适当吃些凉性食物1
1、冬季莫忘防“内热”
冬季人们穿的衣服往往较厚,且大部分时间都是在有暖气或空调的室内,再加上冬季空气干燥,活动量相对不足,非常容易造成体内积热不能适时散发。如果再过多地食用羊肉、狗肉等温热性的食物,很容易出现内热。
根据内热所在的部位不同,常有不同的临床表现,如上焦蕴热者可表现为上呼吸道感染、咽喉炎、扁桃腺炎、口腔黏膜溃疡等;中焦蕴热者可表现为舌苔厚、尿黄、 便秘 、口渴等;下焦蕴热者常可诱发或加重膀胱炎、痔疮等。因此,在冬季,对于肠胃健康的朋友来说,若能根据自己的身体情况,有选择地吃点“凉”的食物,就像让肠胃游一次“冬泳”,可以提高对寒冷的抵御能力。
2、冬季适当吃“凉”有利于身体健康
对于肠胃健康的人来说,天气尽管很冷,但适当地喝些凉白开水,吃些凉性食物,如白萝卜、莲子、黄瓜、冬瓜、香蕉等,不但对身体无害,反而有益。天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。适当吃些冷菜,能迫使身体在消化时自我取暖,多消耗一些脂肪,对减肥很有利。
俄罗斯学者研究证实,冬季常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开水,能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强,促进新陈代谢,增加免疫功能,有助于降低血压、预防心肌梗死。
3、温性要和凉性搭配
日常生活中凉性食物很多,如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉,牛肉属于温性食物,如果炖的时候加点白萝卜,就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平,有下气消积化痰的功效,它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡,不仅补气,还能消食。
此外,在冬天干燥的天气下,常用红枣、枸杞等食物滋补的人,吃多了很容易上火,不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶,滋补的效果会更好。
4、吃凉吃热还要看体质
凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用,但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人,可以适当选择“甘寒”食物。如伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉,能起到补虚、除热的作用。另一方面,脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药,反而可以吃一些热性食物。同时,应注意不要补过量,热量摄入太多会聚在体内,导致阳气外泄,对人体平衡造成破坏。
冬天应适当吃些凉性食物2
在寒冷的冬季,大多数人都会选择羊肉汤、火锅等食物,补身体热量来抵御寒冷,因此会下意识地避免一些凉食。其实,在冬天适当地吃“凉”食,更有利于身体健康。
首先,中医认为“热属阳,寒属阴”。秋天过后,天气便会逐渐转冷,特别是到了冬至那天,更是一年中阴气最重的时候。人体也是一样,秋天过后,人体的阳气就开始潜藏,以温养五脏。
若冬天人们只进食温补之品(肉食、火锅等),外来的`热量加上体内的阳气就会打破阴阳平衡,表现出肺、胃烦热的症状。所以,冬天在充养阳气、抵御外寒的同时,也不要忘了适当吃点“凉”,维持人体的阴阳平衡。
其次,万事万物均有阴阳二者之分。早在《黄帝内经》的养生篇就提到:“春夏养阳,秋冬养阴。”这句话主要有两层含义:一是说秋冬季节要记得固护阴气;二是进补要顺应自然界阴阳的变化,方得养生。中国有句俗语:“冬吃萝卜夏吃姜。”李时珍在《本草纲目》中认为萝卜属“凉性”,有下气、消食和胃、祛热的功效,可解胃中烦热。所以,冬天适当吃“凉”是有必要的。
但要注意:这里的“凉”不是指冰冷的食物,而是在中医上具有“凉性”的食物,如:兔肉、鸡肉、莲子、黄瓜、冬瓜、芹菜、白萝卜、香蕉、苹果或者一些藕、海带等水生植物。食用时可以将温性和寒性食物进行搭配,比如:萝卜炖牛肉等。
当然,不是所有人必须这么吃,吃凉或是吃热还是要看体质。平常人或偏阴虚体质的人(燥热、五心烦热、盗汗等)可以适当选择。若长期有脾胃虚寒的人(畏寒怕冷、四肢冰冷等)可少食或不食。
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