请客吃饭的四个禁忌
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请客吃饭的四个禁忌,每个人都会有宴请亲朋的时候,在请客吃饭这方面,我们国家是有非常多的讲究的,一些禁忌也是我们不能触碰的,下面为大家分享请客吃饭的四个禁忌。
请客吃饭的四个禁忌1
第一,不要看价格点菜或者问价格点菜,这样会使你要请客的人觉得没有面子,一定要大大方方的,不行的话,请客之前可以做好功课,找好实惠又不失面子的饭店。
第二,不要去询问你要吃什么,你请客吃饭,肯定得由你做决定,我觉得最好的办法就是先去了解你的朋友喜欢吃什么,不喜欢吃什么,这样不仅能让朋友觉得你重视他,还能让你们的友谊更加好。
第三,不要随便点菜,也不要按自己的喜好点菜,要先问人家有什么不能吃的,要是这样子做的话,人家会觉得你不会做事。
第四,千万不要抢着买单,你觉得自己提前买单很好,但其实自古以来买单是门大学问,你可以在大家都吃得差不多的时候,悄悄买单。
请客吃饭的禁忌有哪些
请客吃饭少不了喝酒,根据请客对象的喜好,来安排酒的档次和品种,是最基本的要素。很多有身份的人不喜欢喝酒,但是却很看重酒的档次,档次低了就是不尊重对方。
点菜的时候最忌讳自己把菜点完,你没有征求客人的意见,那是请客,还是请你自己呢?客人不好意思的时候,可以先点一两个高档菜来抛砖引玉。别忘了把重要的客人,安排在主位。
请客的人员最好由对方安排,客人少的时候也可以安排一两个朋友陪酒。这个朋友不说要八面玲珑,至少要能分得清主次,关键时候能活跃气氛制造话题,以避免冷场。
如果客人喜欢主导酒局,千万不夺了他的风头。如果客人不善言谈,那就要引导客人渐入佳境。冷落了客人,请客的效果就会适得其反。
既然是请客,就要大度一些,绝对不能在菜品的价格上面斤斤计较。在酒量上,你可以稍多一点,但对方一定要随意,这样才能宾客尽欢。
请客吃饭的四个禁忌2
招待客人吃饭的十大忌讳
一、忌上三道菜
如果请别人去自己家里边做客的话,可以上四道菜五道菜,但不能上三道菜。为什么?祭祀时供桌上才摆三道菜,上香的时候也会上三炷香。如果自己招待客人吃饭摆明了招待的人是鬼魂的含义,对客人是非常不礼貌的一种行为,而且相当于是变相赶客了,所以平时在生活当中招待客人的话,非常忌讳这个数字三。
二、忌盛饭时勺子往外翻
关于这个忌讳,旧时有两种说法,一种说法是,牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻,另有一种说法,说是为了避免财水外流。
三、忌第一顿饭给客人吃饺子
俗话说“送客的饺子迎客的面”,所以北方一带,有客人来时,第一顿饭忌吃水饺,以免让客人以为自己不受欢迎,这是撵客人走呢。
四、忌席未散抹桌扫地
吃饭时,忌讳将空碗空碟收走,忌讳席未散抹桌扫地,民俗以为这是赶客的举动。
五、忌茶壶酒壶壶口向人
壶口的谐音是虎口,有成语叫做送羊入虎口,茶壶酒壶壶口向人会使人感觉到处在知道危险的地方,会使人浑身不自在。在中国,用手指着别人是骂人的意思,而用茶壶酒壶的壶口来对着人,也会让人误以为对方是在指桑骂槐的意思。
六、忌频繁翻菜
在用餐时切记不要用筷子在菜里翻来搅去,这种做法既不卫生,又让觉得很没有礼貌。
七、忌上菜不征求客人意见
还有就是在点菜时最好是征求下客人们的意见,首先要知道客人们不喜欢吃,或者不能吃什么菜,尽量不要点这些菜,还有就是问一下大家喜欢吃什么口味或者有哪些想吃的菜,不要自己一鼓脑的把菜全部点完,众口难调。
即使你点的菜你自认为很满意,但是未必符合你客人的心意。请客吃饭本来就是一件为了让别人开心的事情,不要让人觉得自己只是来蹭饭的,没有彰显出你主人的诚意。
八、忌让客人吃不好
在请客时一定要大度些,绝对不能在菜品时斤斤计较,不要到时候点了一桌子菜但都是小菜,没有一道硬菜,菜的数量不重要,质量才是重要的。而且既然你都已经决定花钱请大家吃饭了,那就不要太计较钱的事情。
九、忌主客席位不分
很多人讲究在酒席桌上分主客位,如果你请的对象是与你平级的同事,或者是你的好朋友,那还无所谓。如果你的客人里有公司领导,或者是家里长辈,那么一定要按等级或者按辈分和年龄来将大家的座位安排好。而一般来说,在家请客时,请客的主人坐的都是下席,毕竟要知道谦逊的礼仪。千万不要认为是自己请客的,所以自己最大。
十、忌主人提前离席
宴客席间,主人始终陪坐,忌讳提前离席,以免客人吃的不安心。
请客吃饭的四个禁忌3
请客吃饭礼仪
1、邀请客人
邀请吃饭的前提是你确实想请对方,而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法:
(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭,可以十点半、十一点开始面谈。这样,大家在不知不觉中就到了吃饭时间,这时再提出邀请,对方在几番礼节性地推辞后,也往往乐于顺水推舟。
(2)在与对方顺利达成合作时,就势邀请客人一起吃饭,这个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。
(3)工作完成以后,为了表达对对方的谢意,可以邀请。对于这样的邀请,对方一般会欣然接受。
(4)在工作时间之外,以人际交往中的.私人交往名义请对方吃饭。可以说:听说他们附近有家餐馆挺不错,以你个人名义请他一起来坐坐。
2、选择用餐地点
如果对方有一定身份,或者你们之间将有重要的合作,可以选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬,选择档次中档、有特色菜或招牌菜的饭店。
无论如何,夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请,特别是重要的客人,即使人数再少,也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”,更是“吃文化”。如果是幽雅的环境,不仅能增加食欲,放松心情,还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。
3、点菜
如果时间允许,应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此要多做饭前功课,选择档次合适的请客地点,这样客人也能大大领会你的预算。
况且,如果是你来买单,客人会不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或认为他应酬经验丰富,而让他来点菜,除非他主动要求,否则他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”,让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”, “要不要再来点其他的什么”等等。
点菜时,可根据以下规则:
1、是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食;如果女士较多,则多点几道清淡的蔬菜。
三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物,则要点上几个够份量的菜,如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。
2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒,可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒,可以点一些果汁、饮料。
一般来说,白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配,原则上是“白肉配白酒,红肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、螃蟹、贝类、鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜,配红葡萄酒。
4、用餐
入席后,不要立即动手取食,而应等主人打招呼,由主人举杯示意开始,客人才能开始。夹菜要文明,应等菜肴转到自己面前再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。吃时要细嚼慢咽,绝不能大块大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。
不要挑食,不要只吃自己喜欢的菜,或者急忙把喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹菜时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。
不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。
用餐时,对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感: “说过不吃了,你非逼我干什么?”
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气。
5、离席
常见一场宴会进行得正热烈,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的人一一告别,只要悄悄和身边的两三个人打声招呼,然后离去便可。
中途离开, 一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天主人要做的事很多,现场还有许多客人等待他去招呼,你占了主人太多时间,会使他在其他客人面前失礼。
吃饭原则
1、多考虑别人的感受
订让大家都方便的餐厅,考虑点的菜是否适合大家的口味,安排舒服的座次。
一位礼仪师曾经说过,她的母亲曾经教导她,当她请人赴宴时要细心配合宾客的吃饭速度,在宾客尽兴吃完之前不可以放下筷子,因为一旦主人停筷,客人也不好意思继续吃下去。体贴和周到,藏在每个细节里。
2、善待陌生的服务员
你怎么对待服务员,反映的不仅是礼貌和教养,还有情商。
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