怎样挑选椰子里肉多的
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怎样挑选椰子里肉多的,椰子在市面上是到处都可以买的到的,而且它里面的椰子汁非常好喝的,里面还是有很多的果肉的,具有着消疳杀虫的功效;以下分享怎样挑选椰子里肉多的
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挑选方法
1、根据喜好挑选椰子品种
椰子有两种,分别是青椰和黄椰(也有人叫金椰)。青椰子的水比较清凉,更加甜,比较适合喝水,夏天喝上一口新鲜的青椰子水,就会觉得无比的清凉喝爽口。黄椰子较适合吃椰子肉、榨椰子油、焖椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途(上面的大多数是用黄椰子)。
2、看椰汁颜色
椰子都有一个比较坚硬的外皮,嫩的椰子皮青且薄,而老椰子皮色比较灰暗。新鲜椰汁呈乳白色,汁液浓稠,油脂丰富,香味四溢。变坏的椰汁,有强烈酸味,汁液中呈凝固状,不宜食用。鲜嫩的品种,顶端的三棱稍坚实。假如按下时有软蔫感觉,表示果实太熟,味道也就差很多了。
3、摇一摇
用手摇一摇,如果水的声音比较响,一般汁液多,声音闷则是肉多。
4、掂重量
椰子肉多的椰子大多手感较重,而汁液多的椰子手感较轻。
吃椰子技巧
椰子的外面有一层坚硬的壳,在削皮时要用大一点的刀(如大菜刀)顺着纤维一刀一刀砍下来。当看到椰子上面有三个呈品字形的小孔时,再把其中不一样的小孔表面用刀刮一下,然后就可以吸汁水了。如果想吃肉,可以把椰子放在砧板上,拿刀背在椰子的硬壳上敲几下,把壳敲裂开,再用小刀剥肉吃
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如何挑选椰子
第一、明确选择椰子的目的,根据不同的目的选择不同种类的椰子
我们当地人根据椰子表面的颜色将椰子分为:青椰子和黄椰子两种(海南岛外的人把黄椰子称为金椰子)。这两种椰子的口味和用途不太一样,青椰子比较适合于喝水,黄椰子比较适合于吃椰肉、榨椰子油、焖椰子粉或者制作成其它调料等。
青椰子的水比较甜,无论什么时候喝上一口都会觉得无比的清凉和爽口。所以大家在选择椰子之前一定要明确自己的目的,如果你是为了喝水,那么我建议你选择青椰子;如果你除了喝椰子水之外还想吃椰子肉,那么我建议你选择黄椰子。
第二、选择食用椰子的时间
我想问大家一个问题,你什么时候食用椰子水?可能大家会说,想什么时候吃就什么时候吃了。我想这个回答固然没有错,但是对于何时饮用椰子水这个问题,确实有一定的技巧。据传说,中午12点摘的椰子,下午2点喝的椰子水是嘴甜的`。也就是说一天之中中午12点至下午2点是最适合喝椰子水的时候。
虽然这个传说我还没有找到什么科学依据,也没有得到任何考证,但是现实生活中确实能够说明这一点。我们小的时候经常是在这个时间段摘椰子和喝椰子水的,不知道是心理因素还是真有此事,总感觉到这个时候喝水确实是最甜、最爽口、最解渴的。希望到海南旅游的朋友,也不妨在这个时间喝喝椰子水。
第三、选择椰子的技巧
根据上面所说的,如果你想喝椰子水,那么一定是选择一个青椰子,然后在中午12点至下午2点之间喝水。这个固然不错,但是选择椰子也是有一定技巧的。
在选择椰子时,一定要选择带有完整外皮的椰子。因为椰子的外皮对椰子有一定的保护作用,如果没有这层外皮,那么椰子就会失去保护而不新鲜(但是不会在短时间内变坏),所以在选择椰子的时候,最后选择带完整外皮的椰子。
另外,如果你只是为了能喝到新鲜的椰子水,那么在选择椰子的时除了选择带有完整外皮的之外,还要把椰子在耳边摇一摇,听听有没有水响声。如果有水响声,则说明这只椰子不嫩了或者说存放时间长了,选择这样的椰子来喝水,则品味不出那种天然的清香了。所以我建议你换另外一只。
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毛椰子和青椰子的区别
很多人不知道毛椰子和椰青有什么区别,实际上毛椰子就是那种已经比较老的的椰子,而青椰子也就是我们常说的椰青,它们在外形上快就有很大的区别,是非常好辨认的。青椰子是在还没有完全成熟的时候采摘下来的,外形呈青绿色,而毛椰子上面会有一些丝绒状的毛毛,它的表皮呈黄色,所以也被成为椰黄。
比起老以椰子,椰青的椰汁合起来更加爽口,它生津解渴的效果更好,也是因为椰青比较嫩滑的缘故,很多人喜欢用它来做来炖东西或做菜,如我们长吃到的青瓜椰青、椰青蒸螃蟹等,而完全成熟的椰黄相比椰青则更耐储存,吃起来也更加香醇,也有很多人喜欢拿椰黄来煲汤。
怎么挑选椰子
根据外表和用途的不同,我们将叶子分为椰青和椰黄,所以在购买椰子之前我们首先要明确购买椰子的目的,然后子再根据不同的目购买不同种类的椰子。一般来说,青椰子比较适合喝椰汁,而吃椰子肉、煲汤或者是用作焖饭。
虽然青椰子的肉比较软,但是入口没有什么味道,而老椰子的肉虽然比较硬,但是放进嘴里慢慢咀嚼,你会感到非常香浓的椰子香味,老椰子里面还有一个芽胞,入口会有一种蓬松清甜的感觉。另外,在购买椰子时,尽量选择那种汁水比较充足的,判断方法就是,两个一样的椰子,选择更重的那个就好。
结语:以上是对“毛椰子和青椰子的区别,怎么挑选椰子”的回答,椰子汁里面有丰富的钾、钠、钙等矿物质元素,在夏天剧烈运动之后可以服用椰子汁来迅速补充体力。
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一、椰子水喝完椰子肉能吃吗
可以吃
本身椰子不光有椰子汁,也有椰子肉,而且用椰子肉做出的各种的美味佳肴还很多。所以如果平时自己在家买了一个椰子,把它敲开之后,把里面的椰子汁喝完之后一定不能浪费,可以把椰子壳敲开,把椰子肉取出来,这样就可以用它来制作各种美味佳肴了。
二、椰子肉可以怎么吃
1、煲汤
椰子肉可以用来煲汤,平时在煮牛肉汤,鸡肉汤的时候,都可以在里面加入适量的椰子肉。用椰子肉煲出来的汤成奶白色,而且飘散着椰香味,特别的好吃,还可以去除油腻感。尤其是椰子煲鸡也是海南当地的一种特色美食,所以自己在家可以试着用椰子肉煲汤喝,品尝一下它的味道。
2、炒椰子肉
椰子肉是有一定的水分的,所以可以把它晒干,然后炒制之后加入一些糖就会成为大家比较非常好吃的椰肉片了。椰肉片香脆可口,可以作为休闲小零食来吃,还可以补充营养,非常的不错。
3、椰子油
椰子肉当中其实它的脂肪含量是非常多的,所以把椰子肉取下来之后可以放入锅中熬制成椰油。椰油可以用来炒菜,还可以用来润发,所以吃和用两者皆可,其中的作用还是非常大的。
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