芦笋皮有什么作用 芦笋皮煮水有什么作用
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【导读】:芦笋是一种营养十分丰富的蔬菜,而且非常好吃。那么,芦笋皮有什么作用呢?芦笋皮能吃吗?芦笋皮煮水有什么作用?芦笋皮煮水能喝吗?
芦笋皮嫩的部分可以食用,老掉的部分可以把皮削下来,而且老掉的芦笋皮可以煮水。
芦笋为百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,欧美营养学者和素食人士视它为健康食品。
芦笋又名石刁柏、龙须菜(区别于海发菜——深海蔬菜,亦有别名龙须菜)。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强的抑制作用和药理效应。
用芦笋皮煮水后泡脚,能起到有效防治脚气的作用。脚气主要是由皮肤癣菌感染造成,研究发现,芦笋皮很多的黄酮类物类物质具有较强的,可抑制包括癣菌在内的许多病菌的生长繁殖,切断脚气的传播源。
将100克芦笋皮放入2000毫升水中,加入一两滴醋,煮开即可。将芦笋水晾至约 40℃时,倒入盆中泡脚30 分钟。每天1次,一般两周后可好转。若脚气严重,可向芦笋水中加5毫升50度以上的白酒,可增强治疗效果。
抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。
促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
食材良药
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。
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