炒米茶是喝水还是吃米 炒米茶什么时候喝最好
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【导读】:炒米茶其实并不是真正意义上的茶,它是四川、广东等地的一种茶点,在食用炒米茶的时候水和米是一起食用的,下面就来具体看看炒米茶什么时候喝最好。
都可以,一般在食用炒米茶的时候既喝水也吃米。
炒米茶 是一种广东地区茶点,主要原料有大米等,用开水冲泡来款待客人,或者在平时“心情好”时也会这样做。具有清肠,消暑解渴,而且护胃的功效。
对于减肥的人来说,炒米茶是一种非常好的选择,很多人减肥期间都会拒绝吃米饭,担心里面的淀粉致胖,那么你就选择用炒米茶来代替米饭吧,虽然炒米茶也是用米做的,但是在不停的翻炒过程中,米里面的淀粉已经被破坏了,所以致胖的源头被切断了。
炒米茶在不停翻炒过程中,虽然破坏了主要成分淀粉,其他营养物质自然也被破坏了,所以如果只食用炒米茶的话,很容易出现营养不良的现象。
炒米茶没有固定的食用时间,所以什么时候喝都是可以的。
要注意的是煮的时候,就像平常煮稀饭的做法就行了,刚炒好的糙米不能马上掺水煮制;晾凉煮制时,也不能用冷水或温热水,而是必须加沸水煮,否则糙米粒会煮成"糊汤"。煮制火候的掌握,以米烂呈开花状时,停火.煮米茶时,不需要加任何调料,通常是在饮用时,才按自己的口味去调味。
材料:大米
做法:
1、用免淘洗的大米最省事,我没有免淘洗大米,就用的普通大米:将大米淘洗干净放入漏勺中控净水,然后放在干净的容器中平铺晾干,铺的越薄晾得越快,可以晚上晾上到第二天基本上就差不多了,一定要完全晾干,不然炒的时候容易糊
2、准备一个无油无水干净的炒锅,在火上烧至微热,倒入大米中小火慢慢翻炒
3、将大米炒制全部深金黄色后,关火,晾凉就可以放入瓶中盖上盖子常温保存了
4、吃的时候用手抓出一小把放入锅中,加10倍的水大火烧开,小火煮到米开花即可,很短的时间就会煮开花的,可以煮的稠一些像米粥一样,也可以像我这样水多些当茶喝小孩子如果积食了,可以给他一天喝几次炒米水,比吃药好使
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