巴旦木的功效与作用 巴旦木和杏仁的区别
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【导读】:巴旦木具有健胃消食、促进大脑发育等作用,但由于巴旦木和杏仁长的十分相似,所以很多人无法区别,但其实巴旦木在外貌、产地和功效上和杏仁还是略有不同的,一起来看看吧!
巴旦木在生活中还算是比较常见的坚果,巴旦木的营养价值很高,含有丰富的微量元素,据说营养价值比同等重量的牛肉要高出六倍,下面一起来具体看看吧。
1.帮助肠道健康
有研究表明,巴旦木可以增强肠胃蠕动,改善肠道健康,促进排便排毒,所以建议大家在日常生活中多吃一点巴旦木哦。
2.保护肌肤
科学研究表明,巴旦木是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(28克或者23颗)可以提供维生素E相当于人体每日所需的一半,而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。
3.有益心脏健康
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
4.控制体重
首先,食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入。其次,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。
5.防治糖尿病
巴旦木富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素,维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分,可以调节胰岛素和血糖水平,可以作为糖尿病患者的食疗常备食品。巴旦木能够大幅度地降低糖化血红蛋白,并降低血液中血脂、胆固醇的浓度,纠正脂肪的代谢异常,有利于长期的血糖控制。
6.降压
巴旦木中含有丰富的维生素E,它可以有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量,降低血液黏稠度,在降低血脂的同时,还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成,从而预防、控制高血压的发展。
7.防治多种疾病
经常适量食用巴旦木,不仅有助于降低血糖、稳定血压,还能软化血管、延缓动脉粥样硬化的发生,对冠心病、脑血栓、脑出血、肝硬化等常见病有一定预防效果。巴旦木中含有丰富的维生素E,具有抗氧化作用,能改善肤质、延缓衰老,对很多慢性病和癌症也有一定的预防和食疗作用。
8.健脑开窍安神
儿童食用可促进大脑发育,老年人食用即可安神,又可健脑,可用于老年性脑萎缩,老年性痴呆症的食疗品,同时也可作为一般的健身食品用。
9.明目作用
维吾尔族人近视眼发病率明显较汉族人低,与本民族一些好的生活及饮食习惯有关。甜巴旦杏是维吾尔人经常食用的一种食品,从某一方面讲,在长期的食用中,甜巴旦杏发挥了它的明目作用。
气味区别:
根据果实气味区分。巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。
外貌区别:
巴旦木又名巴旦杏俗称薄壳杏仁,是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。杏仁属蔷薇科,原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。杏仁果长在短距上,具有未成熟的外观。当果实成熟时,它绿色的外壳会裂开,而显露出包在粗糙外壳中的核仁。
产地区别:
巴旦杏是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。每逢初秋,当果园里的巴旦杏由绿变黄微带红晕,开始千裂成熟的时节,人们就络绎不绝地前去选购采摘,迅速将成熟的巴旦杏争购一空。按植物分类学,巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果小,扁圆,果肉干涩无汁不能食,主要吃发达的仁。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味,巴旦木的仁通常被称之为巴旦木。
功效区别:
巴旦木可以安神,开窍,健脑,明目益肾,润肺,润肠,生精,健身,健胃等。主治心悸喘咳,肾气不足,腰膝酸软,阳痿尿频等病症。除与汉族用药的相同之处外,维药甜巴旦木更具其独特的功效。对于孕妇,巴旦木不但可以滋补身体还有健脑作用,对胎儿发育很有好处。
杏仁的功效与作用很高,而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸,有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质,能预防疾病和早衰。虽然杏仁有许多的药用,食用价值,但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸,过量服用可致中毒。所以,使用前必须现在水中浸泡多次,饼加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质。对于孕妇忌食杏和杏仁,行有热性及其滑胎的特性,是孕妇的大忌。
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