西番莲的功效与作用 西番莲的籽能吃吗
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【导读】:西番莲有“果汁之王”的称号,味道也是芳香可口。西番莲具有生津止渴、美容养颜、助消化等众多功效,西番莲的籽也是可食用的,所以可以放心大胆的吃。
西番莲是生活中比较常见到的水果,食用之后能提神醒脑、生津止渴,同时还有抗衰老和美容养颜等功效,下面来具体看看。
1、美容养颜。西番莲可以给人饱腹的感觉,以致让人减少其他高热量食物的摄入,有助于改善人体营养吸收结构。同时,西番莲维生素C含量丰富,有美容养颜、抗衰老的作用。
2、提高免疫力。西番莲含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体有益的元素,而且口感和香味都美到极致,可以增强人体抵抗力,提高免疫力。小孩和孕妇尤应多食。
3、清理肠胃。西番莲的超纤维可对人体肠胃进行深层次的清理和排毒,但是又不会对肠壁造成任何损害,有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。
4、强化吸收。常食西番莲可增强消化吸收功能,使得人体排便正常,肠道顺畅,对于缓解便秘症状十分有益。
西番莲的果籽是可以吃的,至少吃了后不会觉得有异常,脆脆地还能增加口感呢。所以不慎吃下西番莲籽,也不用太过担心,没事的。
西番莲的食用方式也有很多,例如:
1、直接鲜食:取成熟的西番莲,洗净切开,直接食其果汁。也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。西番莲的种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
3、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。如果用豆浆机搅拌几秒钟,效果更好。夏天用冰水,冬季用温水。加上十几滴牛奶可以防止果汁分层,影响外观,风味更出色。(备注:因为白糖溶解速度慢所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合,边加热边搅拌至白糖全部溶解,即可得稍为黏稠的糖浆水,可以长期保存备用)
4、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
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