青萝卜叶子能吃吗 青萝卜叶子的营养价值
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【导读】:青萝卜的叶子是可以食用的。并且由于萝卜叶所含的热量较少,并且易产生饱腹感,食用后还能达到减肥的效果,青萝卜叶可以化痰清热,对一些疾病也具有帮助。
青萝卜除了本身能食用外,叶子也是可以吃的,并且青萝卜叶还具有一定的药性,食用之后对人体也很好。下面来看看青萝卜叶怎么吃。
用料:
萝卜缨1把;猪肉100克;色拉油适量;食盐适量;生抽适量;剁椒适量;白糖少许
做法:
1.萝卜缨切碎,用盐腌制半天或一天,出水,然后沥干水分
2.热锅,先倒入肥肉丁,小火炒出油。再倒入瘦肉丝煸炒至变色后盛出
3.锅里留底油,倒入萝卜缨,煸炒
4.放入剁椒,生抽,糖,煸炒入味即可
萝卜缨,常常被我们丢弃,其实它的营养价值不亚于萝卜。中医也叫莱菔叶,味辛、苦,性平,入脾、胃二经,具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效。咽喉肿痛、食积气滞、腹胀、咳痰等症都有效果。从营养学的角度来说,萝卜缨含有丰富的VC、VA、VK,钙、钾、镁等矿物质含量也均比萝卜高的多,所以还具有美容养颜,对眼睛的保护也有一定的作用。
1、萝卜叶子可以缓解便秘
萝卜叶子是一种营养价值很高的存在,它含有大量的纤维素,能促进人体肠胃运动,可以加快人体内垃圾的排出,经常食用可以起到润肠通便的作用,能有效减少便秘和大便干燥等不良症状的发生。
2、萝卜叶子能滋养肌肤
萝卜叶子中含有多种维生素和矿物质,对人类的皮肤有很好的滋养作用,特别是它含有的维生素C和维生素B,能加快皮肤细胞代谢和再生,也能减少细菌对皮肤细胞的伤害,因此平时食用萝卜叶子可以让人们的皮肤变得细嫩而爽滑。
3、萝卜叶子能理气助消化
萝卜叶子还可以消食理气,它味道略辛,并有淡淡的苦味,可以加快肠胃对食物的消化和吸收,对腹胀和消化不良很好的缓解作用,另外萝卜叶子中还含有一定数量的钼,这种物质对人类眼睛有很大的好处,人体吸收以后能减少近视和老花眼的发生。
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