棕叶子煮多长时间
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棕叶子煮多长时间,粽叶都是青青的,放置一段时间后,会逐渐变成黄绿色或者黄褐色,新鲜的粽叶不仅可以用来煮,还可以直接烫,那么下面看看棕叶子煮多长时间。
如果是干粽叶,煮10分钟左右就可以了,煮的时间过长的话,容易影响粽叶的新鲜度,让粽叶丧失原本的清香味。如果是新鲜的.粽叶,煮5分钟即可。粽子叶子采摘下来不是那么的干净,煮一下能够杀菌又能够很好的清洁,记住煮好后拿出来放在清水里好好洗洗。
粽叶种类
芦苇叶
芦苇叶(芦苇,又称苇子,多年生草本植物,生在浅水里。茎中空,可造纸、编席等。),一般生长在水里。
箬叶
箬叶属百合科,蜘蛛抱蛋属,它的地下部具有粗状根茎,叶柄直接从地下茎上长出,一柄一叶,带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起,故名一叶兰,因其果实极似蜘蛛卵,又名蜘蛛抱蛋,终年常绿,叶形优美,生长健壮,是理想的室内绿化植物。
粽巴叶
粽巴叶一般为云贵高原等地区的粽叶,形式缩小芭蕉叶,属百合科,蜘蛛抱蛋属,其根茎,全年可采,具有活血散瘀、接骨、止痛、清热解毒的功效。云贵高原上的粽巴叶专择悬崖长。端午节前后,雨水好,光照足,叶子蹿得快。
干粽叶的处理方法
1、浸泡法:在容器中加入适量冷水,将买回来的干粽叶清洗过后放进去浸泡,大约浸泡一晚上,使其充分吸收水分即可;如果选择用温水浸泡,则只需要浸泡一小时左右。
2、煮沸法:将干粽叶放进锅中煮10分钟,煮好之后取出来放进冷水中浸泡,这样可以防止粽叶变干,随用随取即可。
新鲜粽叶的处理方法
1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开,从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。
2、然后,将筛选好的粽子叶泡在水中,泡10~20分钟,然后用洗碗布在粽子叶的'正面和背面擦洗干净。
3、然后,将洗干净的粽子叶放在煮锅中,放上水,水面要淹没粽子叶,开火,大火煮5分钟,关火。
4、待粽子叶晾凉后,捞出来用剪刀,将粽子叶头尾剪整齐,然后再放入水中泡上,随包随取。这样不容易干裂。
粽子叶
步骤一:要是能采摘到免费的粽叶,那再合适不过了。但是我们大多数人还是没有这个条件的,那就从市场上买点粽叶吧,也花不了多少钱。买到的粽叶我们在水龙头下稍微冲洗一遍,然后放在清水中浸泡30分钟左右,浸泡好以后,我们把粽叶多余的地方剪掉。
步骤二:锅中放水,接着加上一勺盐,搅拌均匀之后把粽叶放进去,大火煮开,接着继续煮上2分钟,之后关上火就可以了。关火之后我们让粽叶继续在水中泡上10分钟左右,泡好以后取出来用清水清洗干净就可以了。
这种煮粽叶的方法跟你们家用的是一样的吗?这样的方法煮出来的粽叶更有韧性,包起来更方便,而且包出来的粽子更清香。
小贴士:
1、我们在下锅煮粽叶的时候,不能只放水,应该在里面加上一勺盐,这样可以使粽叶更软更有韧性。
2、煮粽叶需要冷水下锅煮,开水下锅的话,非常容易导致粽叶破裂。
粽子叶介绍
粽子叶是“端午节”节日那天所食用的`食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”,由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成, 是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主。
粽子叶(箬叶、芦苇叶)含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子,还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬,还可用于编制斗笠、工艺品等。
粽叶,天然生长、天然防腐、无毒害、无污染、年年可采、季季可收,做为食品包装,具备无污染和使用的“一次性”。因此,被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
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