古时候夏天冰块是怎么来的
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古时候夏天冰块是怎么来的, 冰在古代是一种奢侈品,并不是每个人都可以用到,很多人好奇在古代没有冰箱,冰块是怎么出来的呢,下面一起了解古时候夏天冰块是怎么来的。
古时候夏天冰块是怎么来的1
古时候的冰块都是从高山上弄下来然后盖上厚棉布(防止与外界热空气接触)放到温度地窖(温度低)在古代冰只有有钱人能用的起,有的富人家在冬天专门派人去山里凿山泉结的冰,带回来藏在专门的冰窖里到天热时用,这个冰窖一般是地窖,有一些隔热措施。
大约唐朝末期,人们在生产火药时开采出大量硝石,发现硝石溶于水时会吸收大量的热,可使水降温到结冰,从此人们可以在夏天制冰了。以后逐渐出现了做买卖的人,他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代,市场上冷食的花样就多起来了,商人们还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶,这和现代的冰淇淋已是十分相似了。
一、职工很多
实际上,古人为了将冰块保存下来,会采用各种各样保存冰块的方式,但最为主要的方式就是建造冰窖。先秦时期,人们便有了通过冰块使人凉爽的意识。那时人们采摘天然的冰块使用,既满足了给食物保鲜的需求,同时也将冰块加在饮料当中,制成冷饮,供人们凉爽。
周朝时,为了使夏天有冰块。周王室甚至设立了专门的管理部门,部门当中有八十多名职工负责从冬天采取冰块,然后储存到夏天,再拿出供人们使用。一旦天气转冷,大寒季节来临,冰块管理部门的人便开始到各种地方将冰块取下,并且放在建造的冰窖当中,以期到夏天时拿出来用。
二、使用硝石
为了使提供给贵族的冰块质量高,官吏们会派出大量的奴隶和农民选择在较为干净的河水中凿下冰块,然后再将其放到冰窖当中。大多数冰窖都会选择建造在背阳的地方,通常建造在地下。因为地下的温度较低,为了使冰窖与太阳隔绝,人们甚至会在冰窖上铺一些极为新鲜的稻草。除稻草之外,人们还会选择树叶等一系列隔温效果更好的材料。
为了使空气不进入冰窖当中,使冰块融化,人们往往将冰窖的口封住的需求。这样严密封住冰窖的储存方式仍然有缺点,等到春天和夏天时,冰窖当中的冰会融化不少。
因此为了满足人们春天和夏天用冰的需求,古人的往往会在冰窖当中放入大量的冰,并且放入的冰的`量是春季和夏季需要是用的冰的好几倍。
近几年,人们在河南省、河北省和陕西省等地都发现了古人们所建造的储存冰的冰窖。而在炎热的南方地区,想要使冰保存的更加完好便更加困难,由此人们便利用硝石制造冰块。
古时候夏天冰块是怎么来的2
古代夏天用的冰块就是在天寒地冻的时候,人们在河面上把已经冻好的冰用冰刀切成一块一块的,但是不把它取走,继续冻着。切成块的冰会上浮,受冷后下面会继续再冻,这样可以使冰块加厚,然后把冰块放到事先准备好的冰窖中保存,然后等到夏天的时候用。
冰窖里面放冰块最好是不要有空隙,一块挨着一块,不要要太大的空间,然后把冰窖盖严实,这样冰块就可以存放到来年的五六月份。冰块肯定是会融化一些的,但是不会全部融化,从冰窖里面拿出来,还是保存比较完整的。
古代北方冬天有冰块可以用,但在南方是不结冰的,就算结冰,厚度也是不够的。南方的冰块是靠进口的,是从美洲运过来的。一开始体积会很大,然后会在上面放上木屑等,防止空气流通和减少冰块融化的速度。
在唐宋时期,人们还发现了制造冰块的方法,把硝石放到水里,它溶解于水时会吸热,温度降低,水就会结成冰。
冰在古代是一种奢侈品,不是人人都可以用到,古代夏季想要降温还可以搭建凉棚,也能有效的避暑。
户外如何快速制冰块
1、对照冰盒裁出一张锡箔纸,锡箔纸的大小应该是冰盒面积的2倍。以冰盒的小格子为模具,带上一次性手套,将锡箔纸按格子形状铺放进去(小心不要让锡箔纸在塑形过程中发生破损)在铺进锡箔纸的冰盒中注入水,将另一半锡箔纸翻过来盖好,就可以放进车载冰箱冷冻室了。半个小时后,取出冰盒,冰块已经冻好了。
2、一杯水里放点硝酸盐,然后将一根聚氨酯塑料吸管一头点燃,插入水里,几秒后迅速抽出,就能成冰。
古时候夏天冰块是怎么来的3
冬天的时候采集冰块,放在冰窖里保存,次年夏天从冰窖中取出使用。
古代夏天用的冰,都是冬天的时候在河里把整块的冰,开采出来,运到特殊的储存室里,也就是冰窖中储存,等到夏天的时候再用来保鲜、降温、做吃的。在古代这是一项很耗费人力、物力、财力的事情,只有有钱的富豪之家或是达官显贵,皇室才会有资本这么做的,寻常百姓都只是把东西,悬到井中降温。
唐朝时长安冰的价格一度被炒到和黄金价格相同的水平,如今西安最凉快的地方冰窖巷,就是明清时期官府作为藏冰的地方。像古罗马这种地中海气候影响下的国家,很少会有大范围的自然冰,为此古罗马人不惜爬到西西里岛的山顶上去采冰。
除了自己采冰以外,中国还会进口外国的冰块,美国在建国前,有句自嘲的话是这么说的,新英格兰只产花岗石和冰块,别的什么都没有了,所以他们一度不遗余力地推动将北美的冰块销往全世界,由于海运成本低,冰块在热带和亚热带地区溢价喜人,鸳鸯航海技术的突破使北美的冰块畅销世界。
有人问,远洋运冰不会化的更快吗?资料显示,大量的冰堆积在一起本身就化的慢,冰块在船舱中吸热,船舱温度下降,冷空气就形成了一道隔热层。另外,人们会将锯末撒在冰块上来减少冰块中间缝隙的空气流通,以此来延缓冰块的融化速度。
采冰这么麻烦,受季节和地域的限制,古人有没有方法制冰呢?《淮南万毕术》倒是有提过”夏造冰“方法的记载,但语焉不详年代久远,实在是无法确认内容;网上盛传唐末的硝石制冰,古书并未有明确记载。直到17775年,库伦利用乙醚蒸发使水结冰,人类才真正学会了制冰。
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