電高壓鍋的使用方法
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電高壓鍋的使用方法,電高壓鍋是將傳統的高壓鍋和電飯鍋結合而成的一款新生產品,它的烹飪速度比傳統的高壓鍋和電飯鍋快了很多,下面就來分享下電高壓鍋的使用方法。
一、 電壓力鍋使用步驟和方法
1、使用前要學習,初次使用電壓力鍋,您必須閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,或者向懂行人請教,萬不可不學就用。
2、使用前要檢查,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋移離火源,強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。
3、開蓋,用手握緊鍋蓋手柄,順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊,然後向上。
4、取出內鍋,將食物和水放入內鍋中,食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少於內鍋高度的1/5。4L、5L、6L最大煮米量分別為8杯、10杯、12杯。1杯米配1杯水。使用者可根據不同米質及個人口味適當調整水量。量杯容量為180ml。
5、將內鍋放入外鍋內,放入前,先把內鍋及發熱盤抹乾淨,外鍋內及發熱盤表面不得放入雜物;放入後,左右輕輕旋轉內鍋,保證內鍋與發熱盤接觸良好。
6、合蓋,檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈,使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋,然後逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置,並聽到“咔嚓”扣合聲,鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合,才可放到爐子上烹製食物,否則會造成爆鍋飛蓋事故
7、放置好限壓放氣閥,將限壓放氣閥撥到“密封”位置,並檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。
8、接通電源,升壓燈亮。
9、根據食物設定保壓時間,在加熱過程中,絕不可開蓋,免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後開蓋。
10、不使用銳器鏟刮,高壓鍋用後一定要及時清洗,尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣,要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外,否則鍋易變形成凸凹狀,或被剷出橫一道豎一道的劃痕,有損保護層。
11、不要擅自加壓,使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內的壓力加大,強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的`大小是有嚴格的技術引數的,無視這種科學設計,就會造成鍋爆人傷的嚴重後果。
二、電壓力鍋使用注意事項
一忌中途開蓋
在加熱過程中,絕不可中途開蓋,免得食物爆出燙人。在未確認冷卻之前,不要取下重錘或調壓裝置,免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻後才開蓋。
二忌只圖便宜
要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的產品。不要只圖便宜購買冒牌貨。
三忌不學就用
有人買了電壓力鍋,拿起來就用這是最危險的。初次使用必須閱讀說明書,一定要按說明書要求去做。
四忌用前不查
使用時,首先要認真檢查排氣孔是否暢通,安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。若使用過程中被食物堵塞,則應將鍋強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化。因為橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣,為此,需要及時更新。
五忌鍋蓋不重合
鍋蓋一定要重合到位,才可烹製食物,否則會造成鍋蓋飛起事故。
六忌擅自加壓
使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量,為的是使鍋內的壓力加大,強行縮短製作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術引數的,無視這種科學設計,就等於用自己的生命開玩笑,就會造成鍋爆人傷的嚴重後果,千萬不可冒這個險。
另外在使用時,如果鍋上的易熔金屬片(塞)一旦脫落,絕不允許用其他金屬物堵塞代替,應更換同樣的新件。
七忌盛裝過滿
使用壓力鍋放食物原料時,容量不要超過鍋內容積的4/5,如果是 豆類 等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的2/3。
一、電壓力鍋的正確使用方法步驟
1. 使用電壓力鍋的第一步是開啟鍋蓋。由於使用的是外螺紋蓋,所以首先要用手握緊蓋柄,將蓋順時針旋轉到限位面,然後再提起。
2. 然後將電壓力鍋的內鍋取出,將食物和水放入鍋中,每個人都要記住,食物和水不能少於內鍋高度的`1/5,也不能超過內鍋高度的4/5。如果是那種容易膨脹的食物,一定不能超過內鍋高度的3/5。如果是剛蒸好的米飯,那麼米飯和水的比例是1:1.2,也就是我們用手指一插就放進去了,水滿了第二次關機就可以了。
3. 然後將內鍋放入外鍋中。每個人都要把內鍋底部的加熱板弄乾後再放進去。不要把任何雜物從外鍋的內部到加熱板的表面。將內鍋放入外鍋中。然後輕輕地左右轉動內鍋,保證內鍋的加熱板接觸良好。
4. 然後放下限壓放氣閥,將限壓放氣閥轉到“密封”位置,並檢查浮球閥是否落下。加熱前,浮球閥下降。
5. 然後插上電源,接通電源,等到升壓燈亮了,再根據食物的種類進行選擇。其,電壓力鍋有一些功能選項,比如蒸米飯、煮湯等,可以直接根據功能選擇上去。
6. 電壓力鍋在食物煮熟後會自動放氣。當指示燈顯示變色保溫狀態時,不要立即撥限壓放氣閥放氣。只有在自然冷卻後才能放氣,直到浮球閥落下,否則黏稠液體會從排氣管噴出。此外,還可以用溼毛巾敷蓋,加速壓降。
二、電壓力鍋使用注意事項
使用電壓力鍋前,請務必閱讀壓力鍋使用說明書。一定要按說明書要求去做,避免錯誤操作造成的人身傷害。
在每次使用前也要認真檢查排氣孔是否暢通, 安全閥 座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。
一、電高壓鍋優點
1.省時省力。
2. 電高壓鍋煮東西不會冒氣,不僅節能,而且充分保留營養,還具有快速烹飪,省電節能,一鍋多用等特點。煮雞無須加水,喝湯更有滋味。
二、電高壓鍋缺點
容易堵塞,使用過程中被食物堵塞,則應關閉電源,強制冷卻後,清潔氣孔才能繼續使用,否則使用中食物會噴出燙傷人。還要檢查橡膠密封墊圈是否老化,橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使電高壓鍋漏氣,為此,需要及時更新。
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