夏天香蕉怎麼催熟不會爛
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夏天香蕉怎麼催熟不會爛?香蕉是我們日常生活中最愛的水果之一,不過我們去買香蕉的時候很多時候不一定是熟的,還是生的。如果熟的太厲害又會壞掉,那麼夏天香蕉怎麼催熟不會爛呢?
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(1)薰煙法
把果段疊放在缸中,在缸內留出的空隙部分點燃8-4枝線香,缸口用麻袋蓋嚴。經兩、三天後取出,再晾兩、三天,果肉變軟後即可食用。
(2)化學法
用乙烯利藥液噴灑或浸沾後堆放幾天,也可達到催熟的目的。藥液的濃度,隨氣溫而異,當氣溫17- 19c時,用2000-4000ppm;在20-25℃時,用1500-2000ppm;在25c以上時,用700-1000ppm。
(3)家庭催熟香蕉的方法
以上講的生產的催熟方法,如果我們家庭個人買了不太成熟的香蕉,就可以把香蕉和已經成熟的蘋果等食物放在一起,用袋子紮緊,成熟的蘋果會散發出一種物質,這種物質會讓香蕉很快的成熟,這是一種最環保業最乾淨的催熟方法了。
香蕉的採摘方法
香蕉成熟時,果實的稜角變鈍,橫斷面由扁圓形轉為圓形,果皮變軟,變薄。5~6月斷蕾的果穗,一般經70-80天可達7-8成成熟;10-11月斷蕾的果穗,須經170-180天才達8-9成成熟。夏季有7-8成成熟就可採收;秋冬可櫓8~9成成熟時採收。
香蕉採收應在晴天進行。採收時,一人將果串托住,另—人用利刀將果串連軸割下,搬運要小心,以免損傷。
運輸香蕉注意事項
供內銷的香蕉,多用竹簍裝運,外銷香蕉,要用木箱裝運,每箱裝30斤。裝箱前,先將果串分級,待果串切口乾後,用紙包好裝箱,箱內填a刨花或紙屑,加蓋釘牢,捆紮後即可外運。
貯適時,要求低溫通氣,以延遲後熟,保持12- 1℃的溫度和80-85%的相對溼度,可經16-20天不致腐爛。
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封袋法催熟香蕉
將香蕉放入袋中。香蕉會釋放乙烯氣體,這是一種促進果實成熟的植物激素 。將香蕉存放在密封的紙袋中可以增大水果周圍的乙烯濃度,促進香蕉成熟
在袋子中加入其它水果(可選)。有些其它的水果也能夠釋放乙烯,加速周圍水果的成熟。最好的選擇是蘋果、梨、杏子、鱷梨、獼猴桃、柑橘和類似經過長期窖藏的水果
將袋子置於溫暖的地方。高溫能夠顯著加速香蕉的成熟。最好的催熟溫度是(18–20C),這能最大程度地激發香蕉的風味和質地
在乾燥的氣候中加入一點溼氣。溼度過低也許會減緩催熟的速度或影響口味,如果空氣乾燥,那麼在廚房裡開啟加溼器或者放一淺鍋水來增加溼度
經常檢查袋中的水果,觀察水果成熟的情況。香蕉一般會在48小時內成熟,但是如果香蕉很綠,那麼則需要花好幾天才能成熟。每天檢查一到兩次,直到袋中的香蕉完全成熟。
烤箱加熱法
使用此法來烹製溫熱、膠黏的香蕉。烤制香蕉會讓它變得溼潤多水、甜蜜,並呈棕褐色。該法是烹製香蕉麵包和其他焙烤食品的絕佳方法。如果你想食用溫熱膠黏的香蕉,使用此法催熟它也未嘗不可。
將香蕉成排放到烤盤上。在烤盤上覆蓋一張烤盤紙,以防烤制後的糊狀香蕉滲漏到烤盤上。將未去皮的香蕉放到烤盤上。香蕉排列地不要過於擁擠,這樣才能讓熱空氣循壞流動起來
經常檢視香蕉。開啟烤箱燈,這樣你能夠時刻觀察香蕉。對於大多數烘焙食譜,你可以等到香蕉完全變黑。這大概花費約20–40分鐘,具體時間取決於香蕉大小和你烤箱的功率。
把香蕉加入到你的食譜中。這裡為您提供一個簡單方便的方式來把烤制後的'糊狀的香蕉加入到麵糊中:用剪刀減去香蕉頂部,並擠出香蕉皮中的果肉
夏天香蕉怎麼催熟不會爛3
1、乙烯催熟法
乙烯催熟法適合放有大量青香蕉的房間進行催熟,具體做法是在市場上買一些乙烯氣體,然後放入裝有青香蕉的房間,密封24小時不要開門,等24小時過後開啟放有青香蕉的房間門和窗戶進行通風和換氣工作,等通風換氣三小時之後人才能進去,不然怕造成中毒,然後就可以發現青香蕉已經成熟了,可以開吃的,這種方法催熟很快,但是不適合在家使用。
2、蘋果催熟法
相信每個人的家裡面都會放有幾個蘋果吧,在家用蘋果催熟青香蕉也是最快的方法之一,具體做法如下:
用大塑料袋裝有3個蘋果和6根香蕉,密封好,放入紙箱中,用膠帶封住好紙箱,在常溫下防止3天就可以催熟,千萬不要放在開有空調的房間,這樣催熟的香蕉肉質清甜可口。
但又的朋友肯定等不了三天,一般兩天左右的時間就會開啟,香蕉雖然只有一點點的黃,但是果肉已經很軟開有吃了。
3、大米催熟法
大米是家裡必備的主要糧食,也是青香蕉催熟觸手可得的食材,這個做法需要有家裡面有租購的大米才行,具體做法如下:
青香蕉用塑料袋裝好,和以上不同的是不需要進行密封處理,然後放入裝有大米的容器中,2天左右的時間就可以催熟成功,還帶有米的香味哦!
如果家裡的大米不是很多的話,可以將青香蕉和大米一起放進保鮮袋裡,把蕉頭用紙巾包住再密封也,2天左右的時間就能成熟,也是很好的催熟方法哦!
二、吃香蕉的好處
1、提高免疫力
香蕉中含有能夠抗癌的物質,食用之後能夠被免疫系統吸收。增強人體白細胞的作用,提升免疫系統功能。
2、靜氣安神
香蕉進入人體後悔產生一種叫做血清素的化學物質,這種元素可以調節情緒撫平煩悶的情緒。
3、養氣補血
香蕉有豐富的鐵元素和胡蘿蔔素,經常食用可以補充血紅蛋白,減輕貧血的症狀。
4、潤腸通便
香蕉能夠有潤腸防便祕主要是因為它含有膳食纖維,能夠促進腸胃的蠕動。所以如果經常有便祕消化不良症狀的朋友,可以飯後1小時吃一根香蕉。
5、降低血壓
血壓的提升很大原因是因為鈉離子的增加,而香蕉消化後能夠提供大量的鈉離子,鈉離子可以對鉀離子有明顯的抑制效果,從而降低血壓預防心血管疾病。
6、美容瘦身
香蕉含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動減少脂肪的堆積。它還含有豐富的維生素,能夠補充面板需要的營養,給你一副好氣色。
看了上文,大家對於香蕉怎麼催熟這個問題可以得到解決方法了吧?
上文所介紹的三種催熟方法,簡單又快捷,所需的材料很容易就能找到。吃香蕉有很多好處,但是吃香蕉前要吃一點別的東西,不要空腹吃它。此外,香蕉不要放冰箱裡儲存,否則容易腐爛。
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