洋絲瓜和絲瓜區別
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洋絲瓜和絲瓜區別,生活中很多人都是喜歡用絲瓜來煮湯的,絲瓜雖然是特別好吃的食物,對於人體的功效也比較多,但是絲瓜不是每個人都適合吃的,下面看看洋絲瓜和絲瓜區別及相關資料。
洋絲瓜和絲瓜區別1
洋絲瓜,學名:佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,19世紀初由日本傳入中國。佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意。
因此稱之為"佛手","福壽"。其清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。絲瓜,是葫蘆科,絲瓜屬。一年生攀援草本植物。原產於印度的一種葫蘆科植物,東亞地區廣泛種植。
1、洋絲瓜與本地絲瓜的種類區別
洋絲瓜與本地絲瓜在種類上就有很明顯的區別,它們雖然都是葫蘆科植物一種,但是洋絲瓜是葫蘆科佛手瓜屬佛手種植物的一種,而本地絲瓜則是葫蘆科絲瓜屬絲瓜科植物的一種。
2、洋絲瓜和本地絲瓜的起源區別
洋絲瓜和本地絲瓜在起源上也很大的區別,洋絲瓜也叫佛手瓜,它原產於墨西哥和中美洲,在十九世紀時引入中國,而本地絲瓜則是一種原產於印度的植物,它在東亞地區有著大面積種植,在我國出現的時間比較早。
3、洋絲瓜和本地絲瓜的果實形狀區別
洋絲瓜和本地絲瓜的果實在外形上也有很大的區別,洋絲瓜的果實外觀為梨形,表面有明顯的五條縱溝,而且它的頂部有一條縫和線,果色為乳白色,果肉也是乳白色。而本地絲瓜的果實則多是長長的圓柱形,外表為深綠色,果肉顏色較淺,是淡綠色,而且它的汁液含量較多,帶有一定的粘性。
洋絲瓜口感清脆,而且含有豐富營養,它既可以做菜,又可以當做水果生吃,還沒吃過的朋友快去嚐嚐吧。但小編提示:因為洋絲瓜性寒,脾胃虛寒的人在食用時要多加註意哦。而且洋絲瓜不宜大量食用,少量為好。
洋絲瓜和絲瓜區別2
1、品種不同:
洋絲瓜,學名佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。
絲瓜(學名:Luffa cylindrica (L、) Roem、 )葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有稜溝,被微柔毛。
2、產地不同:
洋絲瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。
絲瓜中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。
3、營養成分不同:
洋絲瓜清脆,含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0、1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。洋絲瓜既可做菜,又能當水果生吃。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1、4-1、5克,脂肪0、1克,碳水化合物4、3-4、5克,粗纖維0、3-0、5克,灰分0、5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0、03-0、06毫克,尼克酸0、3-0、5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
擴充套件資料:
絲瓜攻效:
1、抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持面板彈性的特殊功能,能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
洋絲瓜和絲瓜區別3
絲瓜不能和什麼一起吃
絲瓜+菠菜:菠菜中富含類胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質等,可以有效地養血滋陰解渴等,和絲瓜一同食用會導致腹瀉的結果。
絲瓜+白蘿蔔:白蘿蔔是常見蔬菜,可藥用可食用屬性涼,可治消化不良、順氣等,結合絲瓜一同食用會發生元氣大傷的後果。
絲瓜+蘆薈:蘆薈性寒味苦,有清熱解毒、抗炎殺菌、美容保溼等功效,和絲瓜一起吃會引起腹痛腹瀉等現象。
絲瓜宜和什麼一起吃
絲瓜宜和蝦、海帶、雞蛋、菊花、毛豆、豬肉、雞肉、牛膝等一同食用。
絲瓜+蝦;蝦中含有豐富的蛋白質和鈣,營養豐富易吸收,經常食用有提高免疫力的`作用,和有相同效果的絲瓜一起食用有潤肺潤膚的功效。
絲瓜+海帶:海帶是含碘量極高的食物之一,營養價值很高,易消化,輔助絲瓜一起吃,經常食用有預防甲狀-腺腫大的奇效。
絲瓜+雞蛋:雞蛋又名雞卵,其含有豐富的膽固醇,營養豐富,和絲瓜一同食用的話有美容養人、健腎潤肺的作用。
絲瓜+菊花:菊花可觀賞可使用,是中保健品,有撤火的功效,口味清淡,絲瓜亦是營養豐富的蔬菜,兩者結合食用有清熱解毒、祛風祛斑的效果。
絲瓜+毛豆:毛豆是平性豆類,富含大量植物蛋白、膳食纖維等營養成分,和絲瓜一同食用有防治口臭、去火、除熱的功效。
絲瓜+豬肉:豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分,營養豐富,極易吸收,和絲瓜一起吃可以起到清熱解毒、通絡祛風的作用。
絲瓜+雞肉:雞肉口感鮮美,含有大量蛋白質,多食可以增強抵抗力,輔助著絲瓜一起食用有清熱利腸的作用。
絲瓜+牛膝:牛膝草是一種見效很快的食材,可活血化瘀、止痛祛風,經常食用好處很多,結合同樣營養豐富的絲瓜一同食用有清熱化痰、補腎見肝的功效。
哪些人不適宜吃絲瓜
1、孕婦
孕婦體質特殊,平時要小心謹慎的吃食,絲瓜是寒性食物,孕婦不應食用以免導致流產等不良後果發生。
2、腹瀉者
絲瓜屬寒性蔬菜,含有大量促消化的膳食纖維,腹瀉的人食用的話會導致病情加重的,所以腹瀉者不應該吃這類寒性食物。
3、身體虛寒
身體虛寒的人不宜消化寒性食物,所以不應該食用絲瓜。
絲瓜的營養成分
絲瓜營養豐富,還有多種維生素(如維生素B1、B6、B2、維生素C、維生素A等)、礦物質(如鈣、鎂、磷、鉀、鈉等)、膳食纖維和蛋白質,相較於其他蔬菜還有大量的熱量,經常食用對身體有好處,適當的食用還可以減肥。
絲瓜的功效作用
1、健腦
絲瓜中的一些有效成分可以促進大腦發展,有利於小孩和中老年人的大腦健康,有健腦的功效。
2、美白潤膚
絲瓜中含有大量維生素,可以消除色斑,防止面板老化,經常食用,有美白養顏的功效。有美人水之稱。
3、活血化瘀
絲瓜雖屬性偏寒,但藥性價值很高,有止咳化瘀、止血消炎的功效,適合女性調理經期食用。
4、解毒消腫
絲瓜味苦性寒,有通筋活絡的作用,同時還可以清熱解毒、利水利尿的功效,適合對西藥其反應的人食用。
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