刀削麵怎麼涼拌好吃

刀削麵怎麼涼拌好吃，食物是我們身體獲取能量營養的重要來源，在我們的生活中充滿著各式各樣的食物，當然大家也都知道，每種食物都會有優缺點，以下來看看刀削麵怎麼涼拌好吃。

刀削麵怎麼涼拌好吃1

原料：刀削麵、裡脊肉、洋蔥、生菜、熟花生米、香菜、油、醬油、五香粉、豆瓣醬、白糖、香醋、黑胡椒汁。

做法步驟：

第1步、刀削麵400克(2人份)。

第2步、煮10分鐘，大小火交替進行。

第3步、煮好後過涼。

第4步、準備好配料，裡脊肉100克切絲，洋蔥少許，燙生菜1棵，花生米一把，香菜少許。

第5步、把洋蔥和肉絲炒一下，把平底鍋加熱加點油炒香洋蔥，然後加肉絲劃散，加點醬油，加點五香粉，翻炒均勻就可以了。

第6步、擺個盤。

第7步、加點白糖，香醋，黑胡椒汁，加1勺豆瓣醬。

第8步、涼拌刀削麵，好吃又健康，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。

刀削麵怎麼涼拌好吃2

家庭版刀削麵做法

【所需食材】

主料：麵粉、豬肉、

輔料：料酒、雞蛋、滷料包、生菜、生抽、老抽、白糖、食用鹽、生菜。

【刀削麵的詳細做法步驟】

第一步：準備一斤麵粉，加入一小勺鹽攪拌均勻，再加入適量的涼水和麵，一邊加一邊用筷子攪拌，攪拌到沒有乾麵粉，上手揉成麵糰，把表面揉得光滑一點，麵糰揉好後蓋上蓋子餳面一個小時。

第二步：洗乾淨的豬肉冷水下鍋，加入適量料酒去腥，開大火燒開後將豬肉取出來，用清水沖洗乾淨備用。

第三步：洗乾淨的豬肉放在砂鍋裡，倒入沒過豬肉的清水，加入適量生抽、老抽、一勺白糖、兩勺食用鹽、一包滷料包，大火燒開，轉小火煮一個半小時，在這個過程中，喜歡吃雞蛋的朋友可以加入兩個雞蛋一起煮。

第四步：肉燉好後取出，切成小塊方便食用，在倒回砂鍋中泡著，吃的時候連湯汁一起舀出來就可以了。

第五步：另起鍋燒水，水燒開後，用削麵神器進行削麵，下入鍋中，大火燒開，再加入自己喜歡吃生菜煮一下。

第六步：煮熟後撈出放入大碗中，加入剛才我們燉好的肉和湯汁，再加點自己喜歡吃的榨菜和煮好的雞蛋，就可以開吃啦。

簡單的幾個步驟，一份熱騰騰的刀削麵就做好了，做法非常的簡單，新手都可以很容易的自己上手，學會了在家自己做非常的'方便，喜歡的朋友趕快收藏自己動手試試吧！

【生活佳美食溫馨小貼士】

1、麵粉中加鹽，可以增加面的筋性。

2、揉好麵糰後餳面的過程，也可以用保鮮膜代替鍋蓋。

3、做刀削麵的麵糰可以稍微做的偏硬一些。

4、滷料包直接在超市買或者網上買就可以了，都是以前配好的滷料包，使用起來非常的方便。

5、削麵神器在超市或者是網上都可以買到，削麵神器非常適合新手，實用又便宜。

刀削麵怎麼涼拌好吃3

刀削麵怎麼做好吃

第一種：煮著吃

刀削麵可以煮著吃，這也是見得比較多的一種吃法，刀削麵之所以叫做刀削麵是因為它是用刀片削出來的麵條，厚薄均勻，味道勁道。

首先將刀削麵放在煮沸的水中，然後煮兩三分鐘後盛出來，關於湯底，推薦比較鮮美或者是清淡的湯底，個人覺得面上來上一點點青菜葉子，加上一點點瘦肉丁是最好的

第二種：炒著吃

這種需要先把刀削麵清水煮到八成熟，然後用大火炒熟即可，這種主要是在於醬香味，所以建議調料加老乾媽，或者是辣椒油，豆瓣醬之類的。配菜可以選擇胡蘿蔔絲，青菜，雞蛋之類的，整個就是口感豐富，顏色多彩，非常具有食慾了！

袋裝刀削麵怎麼吃

我們買的很多刀削麵不是手工的，而是在網上或者超市買的那種包裝袋裝好的刀削麵乾麵，這種應該怎麼吃呢？

平時我就是一個比較喜歡吃麵的,如圖所示，兩人份的刀削麵及各種調料包，面以及料包都沒有破裂、滲漏的情況，及都是單獨包裝，比較衛生。

就個人觀察面還是很好的，很有手工面的感覺，因為很喜歡吃麵條，所以，家裡也是經常做手工面的。可以看到有兩包調味汁包，兩包調味辣油包，兩包調味芽菜包，量還是完全可以滿足兩人食用的。

馬上忍不住下了一盒面，因為是寬面，所以還是需要多煮一會的。寬面多煮一會會比較好吃，面不太長，不容易粘在一起，這點比較好，大概煮5~7分鐘就差不多了，放點蔥蒜挺好看的。

我比較喜歡吃幹拌麵，所以，煮好後直接撈上來，因為是第一次吃，而且我還是比較能吃辣，所以我把辣油包全部放進去了。我比較喜歡香菜，放點香菜拌一下，看著就很有食慾的了。

辣油調味包不止單單辣，而且還有花椒，特別麻，辣度還能接受，太麻我就受不了了，所以建議大家如果吃的話，還是要酌情放辣油調味包。