家常魷魚須怎麼做
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家常魷魚須怎麼做,魷魚須相信大家在生活中大部分的人都是吃過的,魷魚須的製作方法也相對比較簡單,營養價值高,也是很多人都喜歡的一種食物,以下家常魷魚須怎麼做。
做法一:孜然魷魚須
第一步,備好魷魚須、蔥薑蒜、料酒、蠔油、孜然粒、孜然粉、白芝麻和生抽。
第二步,將魷魚須直接後處理後洗好了,放入鍋中加生薑和蔥燒開了。五分鐘後撈出。
第三步,備好鍋加油燒熱了,將大蒜和孜然粒下鍋爆香了。將魷魚須直接下鍋翻炒。
第四步,加生抽、蠔油和油潑辣子,再加上孜然粉和鹽以及白糖翻炒後加白芝麻出鍋。
做法二:辣炒魷魚須
第一步,備好魷魚須、青椒、幹辣椒、香菇、蔥薑蒜和黑椒粉。
第二步,將魷魚須直接處理後洗好,加料酒和生抽醃製。蔥薑蒜切片切段,辣椒切段,青椒切塊備用。
第三步,鍋中加水,將魷魚須燙煮後撈出。鍋中加油,將姜蒜爆香後撈出。將魷魚須和辣椒下鍋翻炒。
第四步,加青椒、香菇和鹽翻炒後,最後加孜然粉和黑椒粉即可。
做法三:洋蔥炒魷魚須
第一步,備好魷魚須、洋蔥、生薑、辣椒醬、生抽、鹽和料酒。
第二步,將魷魚須直接處理後切段了,放入鍋中燙煮,蔥薑蒜切段切末,洋蔥切絲備用。
第三步,備好鍋加油燒熱,將蔥姜爆香,加洋蔥翻炒。將辣椒醬下鍋,加生抽和魷魚須翻炒。
第四步,加料酒翻炒後加鹽調味,加蔥即可出鍋。
麻辣魷魚須,既能下飯還能當零食,炒一炒就出鍋,下班再晚也能做
食材
魷魚頭 400克
辣椒醬 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
蔥蒜 適量
方法/步驟
先來處理食材,魷魚頭清洗乾淨,用力搓洗表面,然後加入一勺料酒,攪拌均勻醃製半小時備用,去除腥味。
鍋中準備適量的水,大火煮開之後加入準備好的魷魚須,下鍋焯水,時間不要太長,大約1分鐘左右就可以了。
然後瀝乾水分撈出備用,可以用冰水沖洗一遍,快速降溫
接著鍋中燒熱油,加入辣椒醬下鍋翻炒出香味,這個醬料的選擇根據自己的喜歡就好
等醬料的香味炒出來之後,加入處理好的魷魚須下鍋,一起加入的'還有姜蒜,轉大火,一直爆炒出香味。
然後開始調味,加入適量的生抽醬油,鹽,胡椒粉增香,翻炒均勻之後再加入準備好的蔥段,下鍋翻炒均勻,炒出香味就可以做好了。
魷魚須的功效與作用
魷魚須富含鈣、磷、鐵元素,防止軟骨病或是貧血症狀的發生,可以提高視力,對於肝功能異常者,可以有改善的作用。
可以提高身體抵抗力功能,有預防感冒的作用,如果經常性的吃些炒魷魚或是魷魚須,可以對身體有保健的作用,有膽固醇增高的人不宜服用。
用洋蔥炒魷魚須好吃嗎有哪些養生功效
當然好吃了建議加點孜然味道更好
洋蔥有防癌功效魷魚能降低血液中膽固醇
魷魚頭能吃嗎
可以做成孜然魷魚,更多詳細做法教程關注東子廚房。孜然魷魚是一道美食,味道鮮美,對孕中期媽媽有好處。主要食材有魷魚、孜然、白醋、料酒、蔥、薑片。製作方法簡單方便,魷魚含豐富的蛋白質,孜然可入藥,有治療消化不良和胃寒腹痛等症的功效。
主要食材
魷魚 白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸
分類
大眾菜
口味
鹹鮮
菜品特色
製作簡單,營養美味
孜然魷魚
做法一
食材準備
鮮魷魚1只,白醋、料酒、孜然、蔥末、薑片、蒜茸各適量。【1】
製作方法
1、將魷魚剪開,把墨囊取出,剝下皮,剪去內臟並沖洗乾淨。
孜然魷魚
2、將魷魚切成花刀片,放在沸水中焯一下,撈出瀝乾。
3、鍋中放油燒熱後,放入蔥末、薑片熗鍋後,倒入魷魚快速翻炒,再放白醋、料酒、孜然,將魷魚炒熟透。
適用人群
孕中期媽媽。
做法二
食材準備
魷魚、芝麻 調料:料酒 食鹽 辣椒粉 孜然粉 蠔油 醬油(蒸魚豉油) 辣醬
製作方法
1、魷魚去掉肚子裡的東西,將外衣揭掉,洗乾淨即可。
孜然魷魚
2、切成魷魚絲。
3、放在碗裡,加入料酒和鹽醃製十分鐘。
4、鍋內放油,下如魷魚絲翻炒,同時加入調料翻炒均勻。
營養價值
魷魚含有豐富的蛋白質,其中的礦物質尤以鈣、磷、鐵、硒、鉀、鈉為豐富。對寶寶骨骼發育和造血十分有益。另外較之其他的產品,其鋅含量僅次於牡蠣。
魷魚須的營養價值都有什麼呢?
魷魚須是很常見的食材,在對它選擇的時候,都是可以放心進行,它的含義營養元素豐富,而且吃這類食物對人體健康也是沒有任何損害,不過在對它製作的時候,也是要選擇正確的方法,常見就是爆炒魷魚須,這樣的製作方式,使得魷魚須在口感上非常不錯
很多人對魷魚須的營養價值並不是很清楚,因此在對它選擇的時候,也是需要對它進行很好認識,使得在吃的時候也是可以放心進行,避免魷魚須對自身健康造成損害。
魷魚須的營養價值:
魷魚屬軟體動物,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。在分類學上,魷魚是屬於軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。
魷魚,也稱“柔魚”,產量最大的臺灣省,稱為“槍烏賊”,可供鮮食或乾製。魷魚營養價值很高,每百克幹品含有蛋白質66.7克、脂肪7.4克,並含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。
魷魚的營養價值極高,蛋白質含量達16%~20%,脂肪含量極低,只有1%不到,因此熱量亦低,對怕胖的人來說,吃魷魚是一種好的選擇。而魷魚的脂肪裡含有大量的高度不飽和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年痴呆症等。因此對容易罹患心血管方面疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。
以上就是對魷魚須的營養價值詳細介紹,它的營養價值很高,而且對人體蛋白質補充非常不錯,最主要多吃這類食物,也不會有發胖的跡象,因此對這樣食物選擇的時候,都是可以放心進行,尤其是在夏季的時候是很好之選。
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