酶具有什麼作用
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酶具有什麼作用,酶是一類生物催化劑,它們支配著生物的新陳代謝,因此酶進入人體後,會促進腸道蠕動,促進體內消化酶,那麼下面具體看看酶具有什麼作用。
1、催化的作用。酶是一類生物催化劑,生物體內含有數千種酶,它們支配著生物的新陳代謝、營養和能量轉換等許多催化過程,與生命過程關係密切的反應大多是酶催化反應。酶使人體所進食的食物得到消化和吸收,並且維持內臟所有功能包括:細胞修復、消炎排毒、新陳代謝、提高免疫力、產生能量、促進血液迴圈。
2、酶在疾病診斷上的作用。隨著對酶的深入研究和越來越多的認識,富含高濃SOD的複合酶,對疾病的調理上發揮了越來越顯著的作用。正常人體內酶活性較穩定,當人體某些器官和組織受損或發生疾病後,某些酶被釋放入血、尿或體液內。
3、酶在臨床治療上的作用。酶療法已逐漸被人們所認識,廣泛受到重視,各種酶製劑在臨床上的應用越來越普遍。如胰蛋白酶、糜蛋白酶等,能催化蛋白質分解,此原理已用於外科擴創,化膿傷口淨化及胸、腹腔漿膜粘連的治療等。在血栓性靜脈炎、心肌梗塞、肺梗塞以及瀰漫性血管內凝血等病的治療中,可應用纖溶酶、鏈激酶、尿激酶等,以溶解血塊,防止血栓的形成等。
4、酶在生產生活中的作用。如釀酒工業中使用的酵母菌,就是通過有關的微生物產生的,酶的作用將澱粉等通過水解、氧化等過程,最後轉化為酒精;醬油、食醋的生產也是在酶的作用下完成的;用澱粉酶和纖維素酶處理過的飼料,營養價值提高;洗衣粉中加入酶,可以使洗衣粉效率提高,使原來不易除去的汗漬等很容易除去等等。
擴充套件資料:
當今的問題是現代人體內缺酶的現象普遍嚴重,人群中十有六七的體中酶量不足。根本原因主要在兩方面:
1、自身器官的`衰老,如脾的衰老,全面減少了酵素的分泌量,而影響全身八大系統60兆億細胞整體早衰,也就是氣血不足百病生;
2、另一方面,腸皺褶毒素,對毛細血管的堵塞,長期減少了營養吸收的通道,更全面加劇了整體的早衰,甚至產生各種疾病。因此腸毒是萬病之原,經常腸毒清酵素清理毒素是健康的基本保證,還有就是化脂酵素對脂肪的作用也是一樣。
1、提升免疫力
人體內有充足的酶可以很好的照顧好我們的身體。它們可以使免疫系統在引起疾病的微生物和毒素造成危害前,發現並將其消滅。也就是說,你身體裡儲備的`酶越多,那麼你的免疫能力越強,身體也就會越健康。
2、減輕消化道問題
腸胃氣脹、噁心、身體疼痛等身體出現這些情況多半和消化不良有關,也就表明你身體內的酶含量不足。如果在你的飲食中增加酶就可以防止因消化引起的不適。
3、促進心臟血管健康
當人們的心臟不能從血液中接受適當的營養時,它在人體內的工作效率就會降低,甚至會生病,其他的器官也會出現相同的情況。消化酶是獲得更長壽更健康生活的關鍵,可以減少形成動脈阻塞的脂肪沉澱。
1、高效性:酶的催化效率比無機催化劑更高,
2、專一性:一種酶只能催化一種或一類底物,如蛋白酶只能催化蛋白質水解成多肽;因此在食用酵素當今在功能上,主要有四種:高濃縮SOD酵素如,複方天然酵素主要用於乳腺瘤、子宮肌瘤、卵巢囊腫等腫瘤方面;長生酵素直接補脾補腎補氣血,全面調理;纖體酵素專門轉化脂肪減肥;腸毒清酵素則專門清理腸皺褶的毒素。
3、多樣性:酶的種類很多,大約有5000多種,其中可以通過食用補充的酵素達2000多種;形態上主要有三種:專業級酵素為酵素膠囊,其次為酵素粉,而液體酵素含量低、效價低、易腐敗而安全性較差一些,食用風險較高。
4、溫和性:是指酶所催化的化學反應一般是在較溫和的條件下進行的,因此,純正酵素是中性的,溫和的,不存在副作用,或“好轉反應”。對於有刺激性而必然存的“好轉反應”,除了本身腐敗以外,也有可能有藥品的新增。
5、活性可調節性:包括抑制劑和啟用劑調節、反饋抑制調節、共價修飾調節和變構調節等。
6、易變性:大多數酶是蛋白質
7、有些酶的催化性與輔助因子有關。
一般來說,動物體內的酶最適溫度在35到40℃之間,植物體內的酶最適溫度在40-50℃之間;細菌和真菌體內的酶最適溫度差別較大,有的酶最適溫度可高達70℃。動物體內的酶最適PH大多在6、5-8、0之間,但也有例外,如胃蛋白酶的最適PH為1、8,植物體內的.酶最適PH大多在4、5-6、5之間。
酶的這些性質使細胞內錯綜複雜的物質代謝過程能有條不紊地進行,使物質代謝與正常的生理機能互相適應。若因遺傳缺陷造成某個酶缺損,或其它原因造成酶的活性減弱,均可導致該酶催化的反應異常,使物質代謝紊亂,甚至發生疾病,因此酶與醫學的關係十分密切。
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