鰻魚煎蝦壽司做法簡介
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材料
糯米,大米,醋,鹽,糖,紫菜,芥末,鰻魚,烤蝦
做法
1.1.糯米米+大米和醋、鹽、糖拌勻,煮熟。稍微涼一下在包,太熱會燙破紫菜,太晾就不夠有粘性。
2.2.內卷:紫菜放到竹簾的下方部位,還是光滑的面向下,然後手裡攥個比手心小1/3的飯糰,放入紫菜的中間,也是,慢慢的.把米向外推,但是這次不要把米塗滿整個紫菜,上邊留下2公分,下邊留下1公分。
3.3.然後塗芥末,然後再放層紫菜,按實。然後放你喜歡吃的東西(不要多)。卷的時候,把紫菜拉到和竹簾的下邊對齊,然後向中間卷,把下邊的竹簾放開,在帶著竹簾卷一下,就好了。
4.用鋒利的刀子沾上點水,切成段,然後可以在壽司上鋪上鰻魚、烤蝦什麼的,更豐富多彩一些。
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