玉米麵餅做法

玉米麵包相信大家都很小的時候就已經吃過吧，那麼玉米麵餅不只是只有單單一種哦，也有其它的做法，那麼不妨跟著小編的步伐來看看，以下是小編收集的玉米麵餅的做法，歡迎收藏噢！

玉米麵餅做法1

玉米麵脆餅的做法

玉米麵餅的材料

玉米麵三份，普通麵粉一份

玉米麵餅的做法

1、把三份玉米麵(corn meal)放在和麵盆裡。

2、用剛剛燒滾的水慢慢注入，邊用筷子攪拌，到看不見散粉的樣子就可以了。這個步驟是成敗的關鍵，水溫不夠玉米麵不會起粘性，麵糰不成型，就真的必敗無疑了!

3、取一小團面，案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。

4、加入一份的麵粉，也用筷子拌勻。

5、等面涼到不燙手，就可以揉成麵糰了。醒10分鐘。

6、取一小團面，案板上撒大量的玉米麵當作幹手粉，輕巧地推著擀薄面團。記得每擀一下就要轉動面坯一次，因為麵糰會很粘也很沒有粘合性。

7、然後隨意切割。

8、一小片一小片地放到烤盤上。

9、放入預熱到400華氏度/20攝氏度的烤箱裡，烤5分鐘，翻個面再烤5分鐘即可。

玉米麵餅做法2

包菜雞蛋玉米麵餅的做法

玉米麵餅的材料

麵粉 ，包菜，雞蛋 ，肉糜

玉米麵餅的做法

步驟1：包菜洗淨切碎，加入適量的鹽拌勻醃製10分鐘後擠去包菜內多餘的水分。

步驟2：雞蛋加少許鹽打散成蛋液，熱鍋放油，倒入雞蛋液，滑散小蛋花盛起待用;肉糜加少許薑末，料酒，鹽，醬油翻炒幾下盛起待用。

步驟3：將炒好的肉糜、雞蛋花、姜蒜末、蔥花一起放入醃製好的包菜中，再加入適量的芝麻油拌勻待用。

步驟4：將麵粉放入大盆內，加入40度左右的溫一邊加一邊用筷子攪拌均勻，讓麵粉均勻的受熱(和麵時水要慢慢地分次加入，以便更好地掌握用水量)。再用雙手將麵粉揉和成團，反覆搓揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。

步驟5：將靜置過的麵糰放在撒了麵粉的案板上搓成長條狀，用雙手拽成大小均勻的小劑子(比做餃子的略大)。

步驟6：取適量的餡料放入麵皮中，用虎口慢慢地將其合攏後收口，再將收口朝下按扁成小圓餅，包菜雞蛋餅生坯就做好了。

步驟7：平底鍋內放少許油，小火燒至六成熱時放入圓餅生坯(如果的廚房裡像我一樣缺少平底鍋的話，也可以用一般的炒鍋代替，但一次不要放入太多的`圓餅生坯就行了)。下入圓餅生坯後，用小火將其煎黃一面後翻面，最後煎至兩面金黃中間熟透後即可。

步驟8：煎的時候一定要用小火，否則容易造成表面燒焦而中間未熟透的現象;我這次做的量有點多，煎了十二塊餅哦，你們則可將每種材料的用量酌量減少。另外這次我用的是比較粗纖維的玉米麵粉，你們也可以換成普通的白麵粉。

玉米麵餅做法3

香蔥玉米茸燕麥發麵餅的做法

玉米麵餅的材料

發麵團適量，中筋白麵0、8杯，麥片0、2片，細玉米麵1大匙，乾酵母粉2大匙，發粉1大匙，白糖1大匙，溫水0、3杯

玉米麵餅的做法

1、先將酵母粉溶於溫水，放5分鐘

2、麵粉和麥片，白糖，發粉混合，淋入酵母粉水，揉成麵糰

3、發1小時，見面已發起來，再度揉勻，發1小時注：揉麵的時候把面往外抻，再揉回來

4、把發好的面分3份麵糰，把麵糰擀成厚圓片，抹一點油，包入1/3蔥末和玉米茸，撒少許鹽，餅擀平(1釐米厚)

5、平底鍋加一勺油，油熱後(起波紋，但還沒有油煙)，放餅，中火兩面煎黃

6、鍋裡點水，加蓋煎兩分鐘

玉米麵餅做法4

玉米發麵豆沙餅的做法

玉米麵餅的材料

發麵團，玉米麵，豆沙餡，色拉油

玉米麵餅的做法

1、發麵團加上玉米麵和好後餳一會兒

2、用手揪一塊麵團按扁後包上豆沙餡

3、收口朝下放在竹簾上

4、電餅鐺預熱後，刷上一層色拉油，把餅坯拍扁放入鍋中烙熟即可