羊肉湯的功效有哪些
本文已影響1.91W人
本文已影響1.91W人
羊肉湯的功效有哪些,這是一種中藥材,運用歷史悠久,它對很多疾病都有改善作用,但它不僅僅只有功效和作用,不按量食用可能會引發危險,以下是羊肉湯的功效有哪些。下面帶你一起來看看這篇文章吧。
羊肉湯的功效有哪些1
一、羊肉湯的功效
1、溫補脾胃用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
2、溫補肝腎用於治療腎陽虛所致的腰膝痠軟冷痛、陽痿等症。
3、補血溫經用於產後血虛經寒所致的腹冷痛。
4、保護胃黏膜羊肉可保護胃壁,增加消化酶的分泌,幫助消化。中醫認為,羊肉還有補腎壯陽的作用,適合男士經常食用。羊全身是寶。羊肉是絕佳的食療保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的治療,具有較高的藥用價值。
5、補肝明目羊肉有益血、補肝、明目之功效,對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質,是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補品。
二、羊肉湯的做法
1、白蘿蔔燉羊肉
材料:羊肉250g,白蘿蔔150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大蔥2段,鮮姜2片,料酒2茶匙10ml,鹽1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml
做法:
(1)羊肉洗淨,切成5cm大小的塊;白蘿蔔洗淨,切成5cm大小的滾刀塊,備用。
(2)將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻,去除血沫,撈出用流動水衝淨。
(3)中火燒熱砂鍋中的油,放入大蔥段、鮮薑片和大料爆香,加入汆燙好的'羊肉塊,烹入料酒拌炒均勻,倒入適量的清水燒開,轉小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
(4)加入白蘿蔔塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻,繼續煮至羊肉和白蘿蔔軟爛成熟即可。
2、胡蘿蔔燉羊肉
材料:胡蘿蔔一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,薑片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個
做法:
(1)胡蘿蔔與羊肉洗淨瀝乾,並將胡蘿蔔及羊肉切塊備用
(2)將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝乾
(3)起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉白
(4)放水及其他調味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時
(5)再放入胡蘿蔔繼續燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調味即可
(6)喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。
3、山藥燉羊肉
材料:羊肉(瘦)1000克,山藥1000克,
調料:大蔥5克,料酒3克,鹽4克,花椒2克,八角3克,胡椒粉3克
做法:
(1)將羊肉洗淨,切成長6釐米、寬5釐米的塊,放入沸水鍋氽一下,撈出備用;山藥去皮洗淨,切滾刀塊備用;大蔥洗淨切段;薑切片備用。
(2)鍋放入羊肉及適量水,用旺火燒開,撇去浮沫,加入蔥、料酒、八角、花椒,改用小火燉至八成熟時,放入山藥燉熟,加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用。
羊肉湯的功效有哪些2
羊肉湯甘溫,能溫陽散寒,補益氣血,強壯身體,經常燉服,療效可與蔘茸媲美。羊肉湯含有大量蛋白質、脂肪、維生素,以及鈣、鉀、鐵、磷等,營養價值遠在其它湯類之上。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高,適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等,可以多吃羊肉湯,滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
羊肉湯還對婦人陰冷等對於心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等都有輔助治療作用。還能增強肌體的抵抗力,對病後體弱、貧血、產後氣血兩虛都有很大好處。
羊湯其性溫味首,溫中散寒,化滯,對治療虛勞贏瘦,乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸,性平,有強筋骨,活血通經作用。如果在羊湯中配上些中藥的話還有有健胸作用,對女性胸部平坦、乳房凹幹者都有益處!。