秋葵的功效與作用減肥嗎
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秋葵的功效與作用減肥嗎,這種食材是可以入藥的,它的功效與作用涉及很多方面,總的來說,這是一種對人的身體又很好作用的食物,這種食材可以補血養氣,秋葵的功效與作用減肥嗎,教你正確養生。
秋葵的功效與作用減肥嗎1
降血脂
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜,如蘆筍,青豆,胡蘿蔔,菜花,進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
降血糖
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維,會阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。
抗氧化
秋葵葉萃取物能消除氧自由基,減輕腎小管間質疾病,減少蛋白尿,改善腎功能。
抗癌
秋葵多糖體的主要成分為葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉,可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢,讓秋葵稱為了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力,消除疲勞。
1.食用秋葵的.方法
蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑,可以直接生吃的。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕,可以調製自己喜歡的醬料拌制,一般最方便又好吃,就是醬油加芥末,是秋葵最好的食用伴侶,口感清新一流。
涼拌
可以根據自身的口味涼拌秋葵,秋葵比較軟身,與絲瓜相似,但攪拌不容易碎,非常適合涼拌,只要把基本調料加上,再放上醋和辣椒點綴,口感絕佳。
燉湯
黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉,由於秋葵有一定的粘性,這種黏液也能給菜餚增加濃度,湯的味道也很鮮美。
調味料
黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作為調味料,這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子,所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
2.吃秋葵應注意什麼
炒秋葵不能加水
炒秋葵的時候注意不要加水炒,用大火炒到變色就可以了,生一點比炒軟了好。生吃也是可以的,不用太擔心,炒得太久,當中的營養會流失。
秋葵最適合用的器皿
秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
注意事項
脾胃虛寒的人應少吃或不吃,否則很容易拉肚子。此外,由於含有草酸鈣,腎結石和高尿酸者也不適宜食用秋葵。
建議不生吃。秋葵的表面有小絨毛,生吃會損傷胃腸道。
秋葵的功效與作用減肥嗎2
1.如何用秋葵減肥
一、秋葵味噌湯
把秋葵切成大塊,蘑菇切成片狀,準備一鍋冷水加入昆布,煮開到昆布上有了小氣泡就馬上撈出來,接著就將木魚花放到篩子裡,鍋裡煮一會兒就撈出來,好吃的高湯就完成了,然後在高湯裡面放入蘑菇片,豆腐切成小塊也丟進鍋裡,豆腐放進去半分鐘就緊接著放秋葵進去,煮1分鐘左右就可以了,味噌也放進篩子裡,當味噌煮到沸騰的時候就可以關火,撒一點蔥花就結束了,不僅味道好吃,就連減肥效果也是槓槓的。
二、白煮秋葵
這個做法就是懶人也能學的會的了,將超市買回來的秋葵洗乾淨後就放到開水裡煮一遍,熟了之後就擺到盤子裡,往上面淋點生抽醬油,這樣一道美味的白煮秋葵就可以開吃了,減肥的女生也不用擔心了,吃多少都不會胖。
三、秋葵涼拌豆腐
準備適量的秋葵,先在鍋裡裝滿水放鍋裡去煮開,開了以後就把秋葵燙進去,過5分鐘左右撈起來瀝乾水分,切成段狀放到碗裡,豆腐也切成小塊,就可以把秋葵也放進來了,然後就把調製好的醬汁沿著碗邊淋一圈,在中間撒一點紫菜絲,一道減肥餐就做好了。
四、秋葵炒雞蛋
將秋葵洗乾淨切成絲狀,打勻一個雞蛋,加點鹽備用,鍋裡面放點油燒開,開中火就好,先倒進去蛋液,等雞蛋炒到半熟的狀態時就加入秋葵,兩種材料混到一起炒,最後就放點蔥花,也可以放點自己喜歡的調料。
2.秋葵的功效與作用
1、美容養顏
秋葵裡面富含豐富的維生素成分,對於身體不僅有養生的作用,還會有美容養顏的功效,膠原蛋白的成分能加強血管的彈性,讓面板變得白嫩光滑,長期食用可以保護面板不受到損害,同時也能讓肌膚狀態越變越好。
2、保護腸胃
秋葵的果膠等成分大家都不陌生,能夠幫助治療胃潰瘍和胃炎等疾病,保護腸胃,分泌的一些蛋白可以保護胃部不受傷害,增強人的食慾不被降低,消化系統等毛病都可以得到改善,被大家叫為保健的蔬菜,對身體有大大的好處,腸胃的一些症狀能及時的得到解決。
3、減少疲勞感
秋葵分泌的黏液中有一定的糖分,經常吃可以起到幫助消化的作用,提高身體的免疫力,迅速補充需要的營養物質,能量也瞬間上漲了,消除疲勞的感覺,長期用腦力勞動的女生就要多吃,隨時恢復能量。
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