炒大米祛溼科不科學
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炒大米祛溼科不科學。我們都知道大米的吃法,特別是南方人天天吃米,吃炒大米不僅可以瘦身變美還可以祛溼,但是它也是有弊端的,一定要注意。接下來一起看看炒大米祛溼科不科學,希望可以幫助大家。
炒大米祛溼科不科學1
1、健脾排毒
大米炒成焦黃色後,米里所含的澱粉也就被破壞了,分解變成了活性碳了。被炒焦的部分能健脾祛溼,吸附腸粘膜上的有害物質,使之排出體外。
2、瘦身減肚子
焦米茶是以五穀為原料的,五穀為養,是人體最重要的營養來源,它能補充元氣,是最基礎的養分。焦米茶的卡路里很低,且含有豐富的維生素C、B2、B6等,能夠清理腸胃又能避免減肥減成黃臉婆,能改善新陳代謝又保護脾胃。
3、祛溼氣防潰瘍
焦米有一定的祛溼功能,能夠淨化身體,預防皮炎溼疹。糙米、大麥等米糠麥皮中含有豐富的維生素和礦物質,能夠防治口腔潰瘍。
4、靜心安神
在炒米中加入日式煎茶,茶香米香相互交融,風味獨特。在自制的焦米茶中加入喜歡的綠茶,就是中國風格的玄米茶了。
據《醫學健康情報》網站報道,玄米茶可以抑制興奮,有利於緩解精神壓力,所以在治療失眠,改善精神症狀等方面受到重視。
5、降壓降脂
焦米茶還具有降壓降脂的作用,並能促進新陳代謝!
炒焦米
取適量大米簡單沖洗,瀝乾水分,平鋪成一層在盤子上,晾乾。鍋燒熱倒入大米。先大火翻炒2分鐘,再轉小火,不停翻炒,防止炒焦。
炒制焦黃色關火,散發香味即可,利用鍋的餘溫,讓焦米繼續加熱一會,放涼後用密封罐盛好。
寶寶健脾止腹瀉這樣吃
春季很容易發生腹瀉,臨床上,用焦米湯代替補液劑口服,對治療腹瀉有明顯的.效果,8個月以上新增輔食的寶寶都可以用焦米湯止瀉。大米(小米)炒制後其所含碳水化合物有收斂作用,能發揮止瀉的功效。
焦米粥:
約半量杯焦米,把米放進湯鍋,倒水至4/5左右處。水開後轉小火,保證米湯一直在咕嘟著。約煮半個小時即可,米湯焦黃色為最好。
提醒:剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時,也不能用冷水或溫熱水,而是必須加沸水煮,否則糙米粒會煮成“糊湯”。
煮焦米湯的時候,水要煮到只剩下原來的一半才可以。以四碗水為例,要把水煮到剩兩碗水的量,才算是煮好
炒大米祛溼科不科學2
大米生溼,但這樣吃秒變“祛溼高手”
越精細的大米,越有生溼之嫌。因為經過精加工之後,剩下的就是大量的碳水化合物,吃進肚子裡,很快會被吸收分解為糖。
糖分多了,從中醫的角度講,就容易生溼。
中醫認為糖屬甘味,甘入脾,可滋養脾胃。但如果偏嗜甘甜,會因偏於滋膩而阻礙脾之運化,甚至使脾胃受損,引起聚溼生痰。
可是,難道我們還能不吃大米嗎?
那倒不必。有兩個辦法,可以避免溼氣加重:
一,粗細搭配,不要頓頓精米白麵。
粗糧、雜糧富含膳食纖維和其他多種營養素,適當吃一些,可以減少碳水化合物的攝入,增強脾胃功能。
特別是溼氣比較重的季節,煮飯煮粥時,可以加一把有祛溼作用的薏米或者白扁豆。
二,大米炒一炒再吃,能祛溼。
炒過的大米,也就是焦米,兼有健脾與祛溼的雙重作用。
大米炒過以後,部分碳水化合物會焦化,更好消化,適合溼氣重、消化不良的人。
而且,這些物質還有一定的吸咐作用,既能緩解腹瀉,還能幫助清理腸道“垃圾”。
具體做法
①大米洗淨瀝乾,平鋪在盤子上晾乾。
②鍋燒熱,倒入大米(可以放一點點油以防粘鍋,不粘鍋就不需要了)。
③中火不停翻炒,炒至焦黃、香味溢位為止(注意,是炒到焦黃,而不是炒糊、炒到發黑)。
溼氣重的人,可以隔三差五用焦米泡個茶、煮個粥,幫助排出體內溼氣~
焦米茶
清腸刮油、減肥祛溼
做法:取30克焦米,加入沸水沖泡,再稍稍燜一會兒即可。
作用:可調理積食便祕,適合脾胃功能弱的人。堅持飲用,能幫助祛溼,痰溼肥胖的人也適合喝它來調理。
焦米粥、焦米糊
健脾止瀉
做法:取約半量杯焦米放進湯鍋,倒水至4/5左右處。水開後,蓋上鍋蓋轉小火慢煮,大約煮半個小時,米湯變成焦黃色即可。
如果少放一點水,再煮成糊狀,就成了焦米糊。愛吃甜的朋友,可以適當加一點糖~
作用:能幫助調理腹瀉。已經新增輔食的寶寶,如果遇到輕微的腹瀉,也可以吃點焦米粥、焦米糊來調理。
大米不僅可以吃,其實它在生活中還有不少神奇的妙用,只可惜很多人不知道!下面小編就給大家盤點盤點~
1、 催熟水果
大家應該都遇到過這種情況:
買回來的水果還未完全成熟,等自然熟要好一陣子,但又迫不及待想要享受美味,有啥辦法呢?
這時候,大米就可以幫上忙。
大米可以封存水果釋放的乙烯,這樣一來,水果中的澱粉和可溶性糖的含量,會在短時間內大幅增加,水果成熟的速度就會快很多。
所以,以後買到未熟的獼猴桃、芒果、香蕉、柿子,埋到大米里就好了,再也不用數著日子盼著它熟啦~
2、 清潔除汙
淘米水中含有生物鹼,去汙能力強,是很好的洗滌劑,而且比較溫和,不含化學物質。
大家平時洗米剩下的淘米水,可以留下來,飯後用來清洗鍋碗瓢盆。
而且,淘米水還可以去除案板異味、菜刀鐵鏽等,下次別直接倒掉了~
3、 吸溼防潮
大米有一定的吸水性,能緩慢吸溼。平時如果有需要防潮的地方,可以放點大米充當乾燥劑。不過要注意一點:時間久了,大米也會黴變,如果用大米來吸溼防潮,記得勤更換。另外,有的人因為大米有吸水性,所以把進水的手機放進大米里面“搶救”。
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