蒲公英根茶的製作方法竅門
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蒲公英根茶的製作方法竅門,很多人都會用蒲公英制成的茶,不過人們所喝的不夠用,它多是用新鮮蒲公英的葉子經晾晒加工後得到的綠色茶葉。下面分享蒲公英根茶的製作方法竅門。
蒲公英根茶的製作方法竅門1
1、需要在每年秋天去野外收集野生蒲公英的根,把它的根挖出來以後,要去掉表面的虛根,而且要把它表面的髒東西全部清洗乾淨,後再晾乾表面水分放到陽光下晾晒,等它完全脫水以後再把它收集起來,切成比較薄的片兒狀。
2、準備一個烤箱把烤箱預熱,然後再烤盤上鋪上錫紙,把切好以後的蒲公英根直接鋪在烤盤的錫紙上,然後把烤箱溫度設定在150度,把蒲公英根放入到烤箱中用小火慢慢烤,等烤箱中的蒲公英該全部烤乾以後取出降溫。
3、烤乾以後的'蒲公英根需要再次加工以後才能製茶,在加工的時候需要一個乾淨的蒸籠裡面放入適量清水,然後把烤乾以後的蒲公英該放在蒸籠中,入鍋隔水蒸,開鍋後再蒸15分鐘取出以後,把它用工具製成五毫米見方的顆粒狀。
4、準備一個無油無水的鐵鍋,把它放在火上,加熱後把處理好的蒲公英根放到炒鍋中用小火慢慢炒,炒得它顏色加深並散發出誘人的香味才能關火,關火後把它取出降溫,隨後裝入到可以密封的容器中,放在陰涼乾燥的環境中儲存,這是自己製作的蒲公英根茶就已經做好,需要時可以及時取出泡水喝。
蒲公英根茶的製作方法竅門2
蒲公英根茶怎麼炒
1、先選根
第一部肯定要先選好蒲公英的根,我們要選取最優質的根來進行做茶,因為根是蒲公英身體上藥用最好的一部分。根部一般都會有很多的泥土,還會有很多的小毛刺,我們要把這些多餘的通通都去除掉,清洗乾淨處理好。
2、切成段
我們把新鮮的蒲公英清洗乾淨後,接下來就要把根部切成一小段一小段的,大概幾釐米一小段就剛剛好,把一些不良的次品都可以去除掉,這樣精心挑選出來的蒲公英根炒出來的茶一定是最好的,因為粒粒飽滿,顆顆精美。
3、開始炒做
炒做是做茶過程中最為關鍵的一部分,因為做成茶最辛苦的也就是炒茶了。我們需要把蒲公英的根放入大炒鍋中,然後不停的用鏟子翻炒,再就是一定要控制好火候的溫度,邊炒邊用手試一試茶的溫度,以免把茶炒的太乾燥。
4、茶根成型
這一過程大概需要個把小時,特別是最後的時候,一定要用手親自炒,手裡的餘溫如果不是很乾燥,茶根的水分也剛剛好,就差不多了。我們可以完美的手工,帶到餘溫冷卻後,我們再把炒好的茶根打包裝袋,放入乾淨的盒子儲存好,這樣可以放很久的時間都沒有問題的。想什麼時候喝茶的時候,我們就可以把茶根拿出來立刻泡上一杯,盡情的品嚐即可。
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