時蔬是什麼意思
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時蔬是什麼意思,蔬菜是我們餐桌上每一頓都不可少的菜品之一,能為我們提供維生素和纖維,時蔬作為應季蔬菜營養價值和口感更好,下面和大家一起分享時蔬是什麼意思。
時蔬是什麼意思1
時蔬,又稱時令蔬菜,意思是應時的蔬菜,即當前對應時節成熟上市的蔬菜。
時令蔬菜是指那些根據蔬菜生長特點,在自然環境條件下,通過人工栽培管理(或野生),採收後新鮮上市的蔬菜。
一年四季的時令蔬菜有:
春季(農曆一~三月)
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季(農曆四~六月)
蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
秋季(農曆七~九月)
蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
冬季(農曆十~十二月)
蔬菜:青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
擴充套件資料:
時令蔬菜的好處:
口味、營養比較好。
不同的蔬菜品種,由於遺傳特性不同,適應在不同季節、不同環境下生長,在適宜的條件下長得最健壯,營養最豐富,口味最佳。
所以從營養和口味角度來看,時令蔬菜能達到完美的效果。
時蔬是什麼意思2
時令蔬菜的意思
時令水果是在各個不同的`季節中按照自然規律成熟的各種水果。在如今科技發達的時代中,產生新技術,大棚技術來栽培時令水果。這種方法帶給了人們極大的便利,讓人們能夠在任何時刻品嚐到新鮮的時令水果。
農曆的1月至3月
蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果:水果:番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃。
農曆的4月至6月
蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、
莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
水果:草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、
獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
農曆的7月至9月
蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山
藥、白菜、扁豆。
水果:柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、
杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
農曆的10月-12月
蔬菜:青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥
菜、葵年菜、萵苣。
水果:橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗
時蔬是什麼意思3
時令蔬菜是指:根據蔬菜的生長特點,在自然環境條件下,通過人工栽培管理(或野生),採收後新鮮上市的蔬菜。這些蔬菜最大特點是採收時間與春、夏、秋、冬四季密切相關。
時令蔬菜按四季分:
1、春季蔬菜:辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春筍等;
2、夏季蔬菜:辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子、豇豆、黃瓜、西紅柿、冬瓜、四季豆、蠶豆等;
3、秋季蔬菜:秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆(芸豆)、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆、 菜花、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子、百合等;
4、冬季蔬菜:青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣、花椰菜、大白菜、油菜、油麥菜、菜心、芥菜、菠菜、黃芽白、芥藍、荸薺、藕等;
擴充套件資料:
春天最有代表性的時令蔬菜:竹筍
1、春令時鮮 國人食筍歷史悠久;
“筍菜沿江二月新,家家廚爨剝春筠。”春天,正是吃竹筍的好時節。此時大地回春,從土裡冒出來的竹筍,氣味清香、質地鮮嫩、口感脆爽,得自天成,正所謂“嚐鮮無不道春筍”。
2、竹筍入饌 鮮食乾製各有春秋;
筍乃清香脆嫩之物,蒸之最美,煨之亦佳。其可鮮食,可乾製,可單做,可配料,可與素蔬搭配烹製,亦可配做山珍海味、江河湖鮮,可與雞、鴨、肉、蛋為伍,也能與豆製品、滷製品同燒,炸、熘、爆、炒、烹、氽、涮、熬、燴無所不可。
3、減肥珍饈 一日食筍三日清腸;
現代科學研究證實,竹筍不僅清香爽口,而且被譽為“吸脂大王”。常吃竹筍, 能夠去油膩、速排毒、甩贅肉,從而達到減肥的目的。
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