黃瓜的作用和營養功效
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黃瓜的作用和營養功效,黃瓜清新爽口,深受大家喜愛,它不僅可以像水果那樣生吃,還可以炒著吃、涼拌著吃,以下是小編為大家整理的黃瓜的作用和營養功效,快來一起看看吧。
黃瓜的作用和營養功效1
黃瓜含有非常豐富的黃瓜酶,這種黃瓜酶經過專業的研究表明,是能夠促進人體的新陳代謝的。還能夠擴張人體的毛細血管,促進血液迴圈,從而達到美容護膚的作用。黃瓜汁對人體的牙齒也是非常有利的,能夠治癒一些牙齦疾病,常吃能夠讓口氣清新,並且還能夠降低人體內的尿酸水平,對腎臟也是非常有利的。黃瓜還含有一種細纖維素,這種纖維素能夠促進人體腸胃的蠕動,因此還有著潤腸通便的功效。最後黃瓜含有多種維生素,例如維B、維C等等,可為人體補充充足的維生素。
中醫認為黃瓜味甘,性寒,有清熱利尿的功效。主治煩渴,小便不利。
1、黃瓜有助於增強免疫力
黃瓜中含有豐富的維生素C,維生素有助於預防感冒,提高免疫力,其實,黃瓜中還含有另一種提高免疫力的“利器”,葫蘆素,葫蘆素一種藥物,對逆轉細胞免疫缺陷,激發細胞免疫功能,阻止肝細胞脂肪變性,抑制肝纖維增生等方面有一定作用。所以吃黃瓜有助於增強人體免疫力。
2、黃瓜有助於美容護膚
黃瓜中含有的水分,維生素C以及維生素E,都有助於面板健康,增強面板彈性,減少色斑,同時在黃瓜中的黃瓜酶這種物質,亦有著預防衰老的功效。
3、黃瓜有助於減肥瘦身
黃瓜中含有豐富的水分,膳食纖維,有助於腸道蠕動,幫助緩解便祕,且黃瓜的熱量很低,食用黃瓜可以幫助增加飽腹感,減少熱量攝入,同時飲食中單配吃些黃瓜也有助於減肥,因為黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類轉變成脂肪,所以可以減少人體脂肪的不斷堆積,起到瘦身的目的。
4、黃瓜有助於寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張,安神健腦的作用,能輔助治療失眠症。
黃瓜含有一種葫蘆素c的物質,這種物質是能夠增強人體的免疫功能的,有著抗腫瘤的作用,而且還能夠治療肝炎,非常適合肝癌患者食用。同時,黃瓜含有的丙氨酸、精氨酸等物質,對於肝臟病人也是非常有利的。
黃瓜的營養價值
黃瓜中維生素B1有利於改善神經系統的功能,有安神的效果。當我們長期受到失眠的`困擾,不妨適量
黃瓜果,也能夠將身體中的脂肪或者是鹽分排除。
黃瓜可以生吃,不過不宜吃太多,有些人喜歡食用醃製的黃瓜,不過有肝病的人,不適合食用醃製黃瓜。
黃瓜的作用和營養功效2
黃瓜的功效
1、抗腫瘤:黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用,達到抗腫瘤目的。
2、抗衰老:黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性。
3、減肥強體:黃瓜中所含的丙醇二酸 ,可抑制糖類物質轉變為脂肪。
4、健腦安神:黃瓜含有維生素B1,對改善大腦和神經系統功能有利,能安神定志。
5、防止酒精中毒:黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防治酒精中毒。
6、降低血糖:黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低。
黃瓜的營養價值
1、黃瓜富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素、維生素B2、維生素c、維生素E及煙酸等營養素。
2、黃瓜的熱量(以100克可食部分計)僅是15大卡(62千焦),黃瓜中還含有多種營養物質,含水量達98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。黃瓜是一種熱量低、含水量極高的蔬菜,由於其便攜性,也常被當作水果食用,減肥時可較多食用。
3、黃瓜的營養很豐富,除了含有大量的水之外,還有維生素、胡蘿蔔素,以及少量糖類、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體必須的營養素。其中的纖維素對促進腸胃蠕動和加快排洩、降低膽固醇有一定的作用。
4、黃瓜中含有一種叫做“丙醇二酸”的物質,它能有效抑制糖類物質轉化為脂肪。換句話來說,多吃黃瓜就能防止脂肪的增多。黃瓜的熱量很低,對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病,是一種理想的食療良蔬。
黃瓜的作用和營養功效3
1、順發亮甲:黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。
2、美容護膚:現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張面板的毛細血管,促進血液迴圈,增強面板的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為面板提供充足的養分,有效對抗面板衰老。
3、清口氣,益腎臟:黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
4、排毒防便祕:黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。
5、醒酒防中毒:黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。
6、補充維生素:黃瓜富含多種維生素,如B族維生素、維生素C等。需要提醒的是,黃瓜連皮吃,補充維生素的效果更好。
7、預防糖尿病,降脂穩壓:黃瓜中的一種激素有利於胰腺分泌胰島素,可輔助治療糖尿病。黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇。黃瓜富含的膳食纖維、鉀和鎂有益調節血壓水平,預防高血壓。
8、減輕關節炎和痛風疼痛:黃瓜中的矽有助增強關節結締組織健康。黃瓜與胡蘿蔔汁同食可降低尿酸,緩解關節炎和痛風疼痛。
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