帶葉子的蔬菜
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帶葉子的蔬菜,蔬菜有很多的種類,有的蔬菜有葉子,有的蔬菜沒有葉子,生活中常見的帶葉蔬菜有很多,大多有葉子的蔬菜我們都會食用它的根莖和葉子,以下分享帶葉子的蔬菜。
1、萵苣
萵苣是一種或兩年生草本植物,可食用於莖和葉。萵苣含有蛋白質、脂肪和維生素,具有清熱解毒、降壓降脂、補血通乳等功效。但脾胃虛弱者不宜多吃。
2、大白菜
大白菜是北方越冬的常見蔬菜,價格低廉,汁液充足,營養豐富。它含有大量的維生素C和維生素E,能保護面板。
3、油麥菜
油麥菜,又稱香水生菜,原產於地中海沿岸,富含維生素,口感鮮嫩,可炒或涮火鍋,具有降膽固醇、減肥的功效。
4、香菜
香菜,又被稱為香菜,有一種奇怪的'香味,常用於烹飪燉調味料,具有開胃、疼痛解毒等效果,但齲齒、胃潰瘍等患者儘量不吃。
5、莧菜
莧菜,又稱莧菜、長壽菜,是一年生草本植物,廣泛種植在中國長江流域,富含鐵、鈣、胡蘿蔔素,營養價值高,能益氣補血,清熱明目。
1.菠菜
菠菜是我們在生活中非常常見的一種菜,是一種葉子和根莖都是可以吃的蔬菜,根部是圓錐形狀,帶有一點紅色,根莖感覺會很脆,葉子的表面感覺會有一層油脂,它的裡面是中空的。
2.油麥菜
油麥菜的顏色呈現出來的是淡綠色,葉子屬於細長的形狀,油麥菜也是可以吃葉子的一種蔬菜,口感很細膩,和菠菜相似,富含豐富的營養物質。
3.大白菜
大白菜是屬於葉子非常豐富的'一種的蔬菜,是我們生活中最常見的一種蔬菜,它的的葉子呈包裹狀,一般有一點捲曲,包裹著菜心,葉子有一點呈黃綠色或者淡綠色,人們主要以吃白菜的菜葉子為主,是冬季很常見的一種蔬菜。
4.結球甘藍
因為它的形狀,人們在生活中又叫捲心菜,捲心菜的葉子成層層包裹狀,葉片的葉子是深綠色的,葉子裹成一個扁球的形狀,是人們經常吃的一蔬菜,一般以食用葉子為主。
5.蔥、韭菜等
這種蔬菜的葉子比較特殊,它的整體很小,葉子也很少,韭菜的葉子很小,蔥的葉子呈現圓筒形狀,越往上面會越細,而且這一類有葉子的蔬菜一般把葉子摘了,過一段時間後就會長出來,人們也會通過這種方式,以食用它的葉子為主。
1.小白菜(青菜),說到青菜,青菜為中國最普遍蔬菜之一,第一個應該提及的是小白菜,因為小白菜的別名就叫小青菜,其礦物質含量和維生素均是蔬菜中最豐富的。常見的小白菜大米粥,十分適合腸胃不好的夥伴食用
2.空心菜也是大家熟悉的.青菜之一,尤其是蒜蓉空心菜,這道菜式可謂是家喻戶曉。其豐富的粗纖維素含量,長期食用對我們排毒通便,保持形體有著重要的作用。
3.包菜也叫捲心菜,將它的菜心包裹在內部,與空心菜的起名有著一定的淵源。包菜有著豐富的維生素C,其防衰老與抗氧化效果處於蔬菜中較高位置。
4.菜心與蒜蓉空心菜同樣著名的蒜蓉菜心,也是我們去大排檔常見的座上賓客。而廣東更常見的做法則是蠔油菜心,將菜心焯熟後,淋上適當的蠔油即可。
5.油麥菜,也叫莜麥菜,另一道大排檔常見的小夥伴,口感有些類似於生菜,營養價值十分豐富。不知大家是否知道,油麥菜同樣也是可以生吃的一類蔬菜,有著“鳳尾”之稱。
6.菠菜又名波斯菜,菠菜有“營養模範生”之稱,它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。多吃可以保障營養,增進健康,促進人體新陳代謝,延緩衰老
7.花菜又名花菜、菜花、椰菜花、開花菜,花椰菜營養豐富,富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質;性涼,味甘,助消化,增食慾,生津止渴,是一種保健食品。
帶葉子的'蔬菜:菠菜、韭菜,花菜,西蘭花,白菜,包菜,芹菜,青菜、辣椒、西芹、木耳、韭黃、蒜薹、油菜、生菜,蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、、小青菜,紫甘藍,小白菜、娃娃菜,空心菜,地瓜葉、龍鬚菜。
豆類蔬菜:青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、綠豆芽、豆苗,黃豆芽。
菇類蔬菜:香菇、草菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、小平菇。
瓜類的蔬菜:冬瓜、南瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、菜瓜。
根莖類的蔬菜:
大蔥,蒜,生薑,小蔥、洋蔥、山藥、芋頭、魔芋、紅薯、紫薯、土豆、山藥、蓮藕、胡蘿蔔、白蘿蔔。
銀耳、玉米、甜椒、小米椒,蘆筍、竹筍,茭白、貢菜、茴香、百合,茄子、番茄、菱角羅漢菜,木耳菜,花椰菜、朝天椒,豌豆芽、燈籠椒。
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