刺梨泡酒的功效與作用
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刺梨泡酒的功效與作用,刺梨是一種野生的植物果實,由於果皮上生出不少小肉刺而被稱為“刺梨”,這種多刺的小果子被大自然最強吃貨人類發現,人們更是充分利用它的優勢製成刺梨酒,濃郁香甜,竟然也有上千年的歷史了,你知道刺梨泡酒的功效與作用嗎。
刺梨果泡酒是以刺梨果、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料,輔以曲藥發酵,用特製土陶容器裝酒入窖,恆溫貯藏,置放數年,到期後開窖取酒,酒呈棕紅色。長期適量飲用刺梨果泡酒,具有延緩衰老、降血糖、祛風除溼的功效。
1、延緩衰老:刺梨果泡酒中有一種活性物質,可以消除體內自由基,減少有害物質的產生,不僅可以預防老年痴呆,還能延緩衰老。
2、降血糖:刺梨果泡酒含有豐富的花青素,可以降低血糖,且每天攝入適量的花青素還可以維持內分泌的正常代謝,修復胰島素的功能,適合糖尿病患者飲用。
3、祛風除溼:刺梨果泡酒能夠治療風溼性關節炎和皮肌炎,對於患有風溼的'中老年人,適當飲用刺梨子泡酒是很不錯的選擇。
刺梨為薔薇科植物刺梨的果實,是雲貴高原及四川西部高原特有的野生資源。刺梨果肉肥厚,味道酸甜爽口,含有豐富的營養物質。刺梨泡酒具有助消化、活血化瘀的作用。
營養價值
刺梨含有豐富的維生素C、多酚、多糖、有機酸、黃酮、β-谷甾醇等物質,還含有蛋白質、超氧化物歧化酶(SOD),及銅、錳、鋅、鐵、硒等微量元素。
現代應用
刺梨能促進消化液分泌,改善功能性消化不良,對胃黏膜有一定的保護作用,現已運用於小兒消食開胃顆粒、消痞和胃膠囊、仙人掌胃康膠囊、益腎健胃口服液等中成藥中。
刺梨酒的功效
刺梨酒使用的刺梨是一種野生植物果實,它可是貴州高原特有的珍貴野生資源,是一種營養十分豐富的水果,大量的維生素和花青素都能給我們的身體帶來營養補充,用它製成刺梨酒功效十分顯著。
1、降血糖
刺梨中的花青素對於降低血糖和血液粘稠度都是有很好的功效的,如果每天能夠攝入一定量的花青素,就可以幫助維持內分泌的正常代謝,修復胰島功能,啟用胰島細胞的再生,對於糖尿病患者來說絕對是福音。
2、抗衰老
自由基是一種破壞因子,會生成有害物質危害我們的健康,而刺梨酒中有一種活性物質是可以消除體內自由基的,減少有害物質的產生,還能抗衰老。身體自然更加健康了。
3、治療關節炎
刺梨中含有一種叫做SOD的活性物質,它對於治療風溼關節炎和皮肌炎等都有一定的療效,尤其是刺梨酒對風溼有治療效果。
刺梨酒不僅甘甜醇香,對身體還有著這樣那樣的保健功效,如果有條件的話,可以每天適當飲用一些,它給健康帶來的益處是很誘人的哦!
刺梨酒是什麼
刺梨酒就是用刺梨釀造而成的酒,刺梨是一種生長在灌叢中的野生水果,主要分佈在貴州、鄂西山區、涼山、冕寧山區等山區,由於果皮上密生著小肉刺,於是被稱為“刺梨”,而刺梨酒就是用這種野生的小果子釀造成的果酒,它以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料,通過釀造製成美味的果酒。
雲南鎮雄縣產的刺梨酒具有上千年悠久的.歷史,在該縣的縣誌上就有關於明清時期用刺梨酒陪嫁新娘的記載,是一種很有地方特色的酒品,但是由於刺梨是一種野生的植物,加上20世紀50年代以後大量破壞,現在刺梨的資源也比較少,所以至今仍然停留在家釀自給自足的階段。
刺梨酒這麼多年傳承下來除了好喝以外,相信它較高的營養價值也是其中一個很大的原因,刺梨酒所採用的刺梨是野生的植物,據研究,刺梨的維生素C含量約為甜橙的50倍,獼猴桃的10倍,梨、蘋果的5倍,這樣的營養構成讓刺梨酒在維持健康方面功不可沒,正是因為在保健方面的強大功效,才讓它經久不衰,成為一種傳承近千年的酒品。
刺梨酒的做法
在刺梨酒最為出名的雲南鎮雄,它的釀造都是以家庭為單位,自給自足,不過也正是由於這種比較私密的釀造方式,讓我們外人很難學到其中的精髓,難以釀出該地傳統的刺梨酒。不過還是讓我們來看看當地人一般是怎麼釀造刺梨酒的吧。
準備材料 :刺梨、冰糖、糯米、鮮豬板油
製法: 將準備材料處理好之後用特製的曲藥發酵,用鎮雄特有的土陶容器裝酒入窖,在恆溫中儲藏,1~3年之後才可以取出飲用,酒呈棕紅色,十分濃郁香甜。
以上是雲南鎮雄人自制刺梨酒的方法,但是我們如果想用刺梨制酒來保健,也不是不可以,刺梨泡酒也能起到一定的保健效果,而且是我們人人都可以做的,看看怎麼做吧。
準備材料 :1斤刺梨、1斤白酒
做法 :將刺梨從中間剖開,放在可以密封的玻璃瓶中,倒入白酒,密封儲存3個月,拿出來即可飲用。
中間泡製的刺梨酒雖然比不上鎮雄刺梨酒那樣的醇香,但是也是有一定保健功效的`,對於高血糖的防治有不錯的功效,而且還能抗衰老,保持身體的年輕狀態,不妨試試吧。
1、降血糖:
刺梨中含有大量的花青素,這類成分對血液中的血糖有比較明顯的調節作用,不僅可作用於胰島,幫助其恢復胰島素的分泌功能,還有直接降低血糖的作用,對血液粘度的調節也有一定的作用。
2、治療關節炎:
刺梨酒在民間作為一種保健和治病的酒,主要是用來防治風溼等引起的關節疼痛,刺梨具有一定的抗炎作用,對關節炎,皮肌炎等有很強效的治療效果,對風溼有治療效果。
3、排鉛:
鉛中毒對我們平常去人來說是很遙遠的事情,但是對從事相關職業的人員來說,鉛中毒是很常見的事情,維生素C有一定的排鉛作用,刺梨被稱為“維生素C之王”平常適當的食用刺梨泡酒,對工作人員的排鉛很有幫助。
擴充套件資料:
刺梨泡酒喝的功效和作用:
刺梨泡酒有什麼功效,對於不同的人群發揮著不同的作用。對於愛美的女性朋友來說,經常飲用刺梨泡酒,會令肌膚變得更加白皙,面部的色斑也會有很大的改善,讓你比同齡人年輕幾歲。
對於社會中流砥柱的男性朋友來說,堅持飲用刺梨泡酒,會改善自身的脾胃功能,經常出入酒場後,來適量來一杯刺梨泡酒,會讓灼熱的胃變得不那麼痠痛了,對於胃部不舒服的可以起到很好的治療作用。
刺梨泡酒有什麼功效在老年人朋友身上的體現更加的明顯,老年人朋友能堅持定時定量飲用刺梨泡酒的'話,常見的三高症狀能得到很大程度的緩解。對於很恐怖的癌症,也會起到很好的遏制作用,真正幫老年人朋友達到延年益壽的目的。
首先刺梨是生長在貴州和雲南一帶的野果,特點是含有比獼猴桃還要豐富的維生素C。用刺梨泡酒喝的好處:
1、刺梨含有豐富的維生素,泡酒喝可以通便潤腸。
2、刺梨含有豐富的超氧化物歧化酶(SOD),具有國際公認的抗衰,抗癌作用。
3、刺梨泡酒喝,可以疏通血脈,增強排洩,同時又有健脾健胃作用。
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