燒烤和啤酒一起吃的危害
本文已影響7.3K人
本文已影響7.3K人
燒烤和啤酒一起吃的危害,俗話說病從口入, 我們如果想擁有健康的身體,就必須在飲食方面格外注意,但如今很多人的飲食習慣非常不好,比如經常半夜吃燒烤類的食物,長此以往傷害的還是自己的身體,接下來一起看看燒烤和啤酒一起吃的危害。
燒烤和啤酒一起吃的危害1
燒烤當中往往含有比較高的油脂,經常吃燒烤會增加脂肪肝、高血脂、高血壓等疾病的發生,且燒烤當中還含有許多致癌物質,常吃燒烤更會增加胃癌和腸癌的發病率,除此之外,這一不良飲食習慣還會增加痛風的發病率,尤其對於肥胖、脂肪肝、甘油三酯異常的人群來說,患病率要明顯高於普通人。
肉類當中含有比較高的嘌呤,對上述人群來說,常吃燒烤會誘發高尿酸血癥,這就很可能誘發痛風,即便對普通人來說,常吃燒烤也是不利於身體健康的,故有此飲食習慣的朋友要趁早糾正,其實食用肉類最好的方法就是水煮或清蒸,如此可降低肉當中的嘌呤,同時降低痛風發病率。
肉當中的嘌呤會隨著水煮或清蒸時間的延長而減少,而煎炒烹炸則會使肉中的嘌呤先降低,而後升高,因此,建議肉類食材在烹飪前最號擁開水焯2分鐘左右,這樣有利於其中的嘌呤溶解,同時要控制肉的食用量,如果是誰煮肉湯最好不要喝湯。
上文就是關於經常吃燒烤喝啤酒危害的介紹,燒烤雖然美味,但也要保證攝入量,切不可追求一時的享受而不顧及身體健康,否則一旦痛風發病,不僅會對患者的健康、生活等諸多方面造成影響,且疼痛發作時更會令患者苦不堪言,更會對患者的精神和心理造成折磨。
燒烤和啤酒一起吃的危害2
燒烤雖然好吃,但也不能多吃
一般燒烤肉類食物屬於高熱量、高膽固醇食物。
長期大量攝入,會導致胃腸道以及食管、腎臟、肝臟等器官功能下降,從而使體內的消化和代謝速度減慢。
這樣一來,就會影響到身體當中的一些脂質成分的代謝。不但很容易使人出現肥胖現象,過多的脂肪也會堆積在肝臟內,從而很容易形成脂肪肝。
燒烤+啤酒,尿酸同樣也有
燒烤類食物屬於高嘌呤食物,如果大量攝入,嘌呤在代謝時會產生大量的尿酸。過多的尿酸就會形成尿酸結晶在人體的關節內沉積,這樣一來,就很容易誘發痛風的出現。
另外,每100克的啤酒當中就含有80毫克的嘌呤物質。而燒烤往往經常跟啤酒相配,導致體內的尿酸含量快速升高。
而喝啤酒擼串時,進入體內的尿酸值會成倍地增加。體內的嘌呤物質會非常高,導致尿酸值水平失衡,從而誘發痛風的出現。
喝啤酒擼串時要注意些什麼?
一、食物要雜不要偏
在擼串的時候一定不要只是吃一些肉類,要搭配上一些蔬菜,比如說整個的香菇、整個的茄子及土豆。
但儘量不要吃一些烤韭菜或者是其他綠色蔬菜。綠色蔬菜經過燒烤之後營養幾乎為零,而且會產生一些對人體有害的物質。
二、減少調料使用
在吃擼串的時候,一定不要用過多的調味品,尤其是一些辣椒、食鹽,或者是其他的一些燒烤醬之類。
這些調料中的食鹽成分非常多,一旦大量攝入,不但會影響到血管健康,對腎臟也會有著較大的危害,很容易導致腎臟的代謝功能減慢。
三、喝酒不要亂
擼串的時候,可以適當地喝少量啤酒,但一定不要將各種酒類以及一些飲品摻和在一起飲用,比如啤酒、白酒或者是一些碳酸飲品。
這些飲料進入體內會經過肝臟代謝。如果飲用過亂,會導致肝臟功能加重。
四、搭配喝水
在擼串的時候,一定要控制住喝啤酒的量。
啤酒當中的草酸、嘌呤和苷酸等物質非常豐富,是形成尿結石、腎結石的主要誘因。
最好是多喝一些白開水、檸檬水,或者是淡綠茶,夠最大程度降低這些不健康食物對於身體各個器官的損害。
燒烤,到底是否會致癌?
經常我們在新聞總是看到“xxx常吃燒烤,結果胃癌晚期”這樣標題,導致一些愛吃燒烤的人心裡總感覺不舒服。
但事實上,無論是烤肉還是魚,是瘦肉還是肥肉,都會有致癌的風險。
瘦肉中含有很多的氨基酸和肌酐,在高溫條件下,兩者容易生成雜環胺,而肥肉就容易生成多環芳烴。
這兩類物質多多少少都會破壞人體的DNA,從而增加胃癌風險。
但問題是,燒烤產生的有害物質的確會引發胃癌,但胃癌還跟其他因素有關,比如幽門螺桿菌、吸菸、激素、遺傳等。
而在飲食因素中,除了燒烤產生有害物質外,高鹽、亞硝胺還有缺碘等都跟胃癌息息相關。
燒烤會增加胃癌風險,但也並不代表吃頓燒烤就能引起胃癌,癌症不是單一因素引起的。
所以啊,在燒烤面前,一切都顯得蒼白。
平時偶爾吃一頓倒沒關係,畢竟燒烤的誘惑,又有誰能擋得住呢?
燒烤和啤酒一起吃的危害3
一、燒焦的食物含有哪些有害物質?會致癌嗎?
美國一項最新研究證實,高溫猛火烹製出的焦烤肉含有致癌物質,使經常食用的人患胰腺癌機率增加60%。而燒焦的肉類之所以會致癌,主要和多環胺類、多環芳烴致癌物質有關。
在高溫烤制一些牛肉、豬肉、魚、家禽等肉類的時候,肉類中的肌酸可與氨基酸和糖發生反應,形成多環胺類,進而誘導DNA發生突變,增加癌症患病風險。
而當脂肪從肉中滴下時,可導致正在燃燒的炭火發出火焰並冒煙,形成多環芳烴致癌物。
而烤蔬菜的話,也存在接觸苯並芘的輕微風險,但是比燒焦肉類中的致癌物的危害要小。
研究顯示:常吃燒烤,可增加胃癌、腸癌、胰腺癌、食道癌、肺癌、肝癌等多種癌症的風險。
所以,燒烤雖然美味,但是還是要儘量控制自己的嘴,少吃。
二、常吃燒烤有健康風險,要儘量少吃
·肉質難保證
有的時候,肉沒賣完,時間久了就不新鮮,但是商家也不會及時處理,會先把肉洗一下,再放上嫩肉粉,牛肉精,這樣就和新鮮的肉基本一樣了;而有的肉類價格比較高,所以一些不法商家常會用劣質或者其它肉來代替(尤其是羊肉、牛肉被替換率最高)的,甚至病死的禽類肉來做肉類燒烤原料,再加上很多肉食燒烤後只有七八成熟,這時很可能帶有寄生蟲,食用後很容易感染寄生蟲病和其它腸道傳染疾病。但是因為製作的時候會加入很多“佐料”,讓消費者很難分辨。
·明火燒製會產生致癌物
燒烤中可能產生致癌物質苯並芘,此外,很食物在燒烤前還會進行醃製,但是如果醃製時間過長,儲存不當,亞硝酸鹽就會與肉中的蛋白質分解產生致癌物亞硝胺,誘發癌症。
·食品新增劑攝入過多
燒烤的時候為了口感,會加入很多新增劑,如拌肉時,加亞硝酸鹽、乙基麥芽、肉彈素、羊肉精、豬肉精等;燒肉時加一滴香、千里香、燒烤香味素等,燒烤後還會加入辣椒精、芝麻油香精等多種作料,這些佐料吃多了,對人體健康是很不利的,尤其是一些小作坊生產的“三無”新增劑,一旦加入,更危險。
·竹籤重複使用
有的燒烤攤,為了降低成本,會重複使用竹籤,而這樣很可能將細菌和病毒從上一個進食的.人傳給下一個人,危及健康。
燒烤是很多人的“快樂源泉”,直接放棄是不可能的,所以,只要控制好頻率,不要經常吃,偶爾吃吃還是可以的,並且吃的時候要注意方法,這樣可大大降低燒烤帶來的危險。
三、燒烤不能吃了?如何降低危害?
·海鮮要烤透
比如很多人都喜歡的碳烤生蠔、烤扇貝,不過這類食物並不是很安全,因為常常是“外熟裡生”。而海鮮中帶有副溶血性弧菌等致病菌,且耐熱性較強,80℃以上才能殺滅,其中還可能存在寄生蟲卵,但烤制的方法不能保證這些病菌被完全殺死。如果商家用了不新鮮的海鮮或死海鮮來“以假亂真”,就更危險了。
·佐料要少放
燒烤的油脂、調料等在炭火燒烤下,可釋放出多種對人體有害的物質,所以,燒烤的時候最好少放一些佐料。
·不要喝啤酒飲料
吃烤肉的時候,很多人喜歡喝啤酒,而啤酒搭配烤肉,很容易導致嘌呤過高,誘發痛風等疾病;此外,可樂也要少喝,因為它當中含咖啡因,可加快燻烤食物分解後的碳離子活動,進而導致鈣質流失,誘發病變。
·離明火遠一點烤
有實驗顯示:烤香腸的時候,如果將其和火直接接觸,產生的苯並芘含量為10.7 μg/㎏,但是如果兩者相隔5cm,就可將數值降低到0.67 μg/㎏。所以,燒烤的時候,將食材離明火遠一點,可減少致癌物的產生。
·搭配蔬菜一起吃
吃燒烤的時候不要光吃肉,可以搭配一些新鮮的蔬果,如生菜、青椒、空心菜、檸檬、蘋果等,這些食物含大量的維生素C(可減少致癌物亞硝胺的產生)、維生素E(有顯著的抗氧化作用),可以減少烤肉帶來的風險。
總結:燒烤雖好吃,但是吃多了,對健康是不利的,甚至可致癌,所以要少吃,吃的時候也要注意下方法,從而減少燒烤帶來的健康危害。
吃燒烤危害有哪些
吃燒烤能喝啤酒嗎?吃燒烤喝啤酒好嗎?
怎麼吃燒烤減少危害
經常吃燒烤危害
夢見和別人一起吃燒烤
螃蟹和啤酒能一起吃嗎 螃蟹和什麼酒最配
夢見和情人一起吃燒烤
小龍蝦和啤酒能一起吃嗎?吃龍蝦能喝啤酒嗎?
燒烤和芒果可以一起吃嗎
皮蛋和啤酒能一起吃嗎 喝啤酒能吃皮蛋嗎
長期烤燒烤對面板的危害
半夜吃燒烤有什麼危害
宋小寶高燒彩排 遼視春晚小品吃麵2《烤串》猛灌啤酒
可樂和啤酒能一起喝嗎 啤酒可樂雞翅的做法
毛豆和啤酒能一起吃嗎 毛豆不能和什麼一起吃
經常吃燒烤對身體的危害
夢見自己和喜歡的人一起烤燒烤
白酒和啤酒一起喝有什麼危害 白酒和啤酒一起喝會有如下危害
吃燒烤危害大嗎
烤串啤酒有害處嗎
啤酒肚和啤酒有關係嗎 不喝啤酒為什麼還有啤酒肚
每天喝一瓶啤酒的危害
小龍蝦和啤酒能一起吃嗎 小龍蝦用啤酒煮嗎
碳烤燒烤危害
熬夜吃燒烤危害
狂飲啤酒的危害
夏日燒烤配啤酒 6種解酒食物必不可少
小龍蝦和啤酒能一起吃嗎 小龍蝦和啤酒會過敏嗎
孕婦喝啤酒對身體有危害嗎?孕婦喝啤酒的危害
吃燒烤危害圖片
啤酒可以和白酒一起喝嗎 啤酒和白酒一起喝的危害
啤酒肚有什麼危害 啤酒肚對脊椎有損傷嗎
偶爾吃燒烤的危害大嗎