想逆轉脂肪肝很簡單 補這7大營養素就對了
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【導讀】:不當的飲食習慣,讓你淪為脂肪肝一族,只能望著健檢報告嘆息不已?其實脂肪肝並非不可逆的症狀!營養師表示,只要正確補充7大營養素,來加強肝臟機能,逆轉脂肪肝並非難事!
防肝病三部曲!脂肪肝上身別輕忽
肝臟是人體最大的解毒器官,可是,現代人生活作息不正常、三餐老是在外,稍不謹慎,就容易使膽固醇和三酸甘油酯大量囤積,導致脂肪肝悄悄上身。倘若,罹患脂肪肝後,又未加以重視、妥善控制;持續惡化下,恐將有演變成肝炎、肝硬化,甚至肝癌肝病三部曲的可能性,不可輕忽!
補對7營養素 肝臟代謝有一套
【營養素1/維生素B群】
維生素B群除了有大家所知的提神作用外,更是人體眾多生化反應中,不可缺少的重要輔酶。尤其是,肝臟在發揮代謝、解毒功能時,更是不可缺少的關鍵營養之一。
【營養素2/維生素C】
維生素C是良好的抗氧化劑,日常飲食中適度補充,將有助於供給肝臟代謝、解毒過程中所消耗的大量抗氧化物。且維生素C更有直接參與肝臟代謝、促進肝糖形成的作用,有利肝細胞再生。
攝取來源:奇異果、芭樂、釋迦、甜椒等蔬果。
【營養素3/維生素E】
屬於脂溶性維生素一員的維生素E,抗氧化作用也同樣不容小覷!事實上,在脂肪肝的形成過程中,脂質過氧化是重要的一環。而維生素E能有效抑制人體內過氧化脂質的產生,達到減少肝臟發炎、保護肝臟的作用。
攝取來源:堅果類、植物油。
【營養素4/鋅】
礦物質鋅除了有加速面板傷口癒合的作用外,更是人體細胞生長過程中,所需蛋白質、核酸合成的重要輔酶之一。且鋅也可促進體內抗氧化酵素SOD的生成,有助於肝臟的解毒和代謝。適度補充有助於肝細胞修復、再生。
攝取來源:牡蠣、蛤蜊等貝類,以及魚、豆類。
【營養素5/硒】
至於礦物質硒,是構成谷胱甘肽過氧化酶的重要成分,具有清除自由基、促進肝臟代謝的作用。能夠保護肝細胞、減少發炎反應發生。
攝取來源:全穀類食物、瘦肉、堅果、南瓜。
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