六種垃圾食品讓你越吃越老
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【導讀】:女人最怕的就是歲月不饒人這句話,但是又不知道怎麼來維護自己的年輕,這裡指出的六種加速衰老的食物,女人一定要警惕。
人體的衰老速度與一種被稱為AGE的物質息息相關。AGE就是指“糖化終末產物”,是由糖分和蛋白質通過相關反應生成的。若將年輕人和中年人的AGE值進行比較,就會發現有很大的不同,因此人們開始懷疑AGE與人體衰老之間有一定聯絡。其實很多油炸食品都含有大量的AGE。AGE的數值通過美拉德反應式可以更容易理解,即(蛋白質+糖分)*熱量=AGE。AGE值越高的食物,越容易加速人體衰老。而實際上會加速人體衰老的食物有以下6種:
1.油炸雞塊
十分有人氣的炸雞肉的AGE值其實十分高,含有的AGE量是水煮雞肉的10倍。
2.炸土豆和薯條
炸土豆和薯條均是油炸的美味食品,但是AGE值也很高。
3.烤餅
烤餅不僅是在高溫下烹調出來的,還使用了高AGE的黃油。因此也是AGE值很高的食物。
4.法蘭克福香腸
直接烘烤成的法蘭克福香腸也是高AGE的食品之一,含有的AGE量是煮香腸的1.5倍。
5.培根
培根是數種食材中含AGE最多的食材。雖然十分美味,但是食用時一定要注意適量。
6.牛排
從其烹調方法也很容易想到,牛排是AGE值很高的食物。其含有的AGE量是燉牛肉和咖哩牛肉的5倍。
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