豬價尚未出現向上拐點怎麼回事

豬價尚未出現向上拐點怎麼回事，6月底和10月初，生豬和豬肉價格確有觸底反彈且回升幅度較大。目前我國生豬產能繼續慣性增加，豬肉供給仍然充裕。豬價尚未出現向上拐點怎麼回事。

豬價尚未出現向上拐點怎麼回事1

近期，生豬及豬肉價格頻繁漲跌調整，主要原因是10月豬價漲幅明顯，前期抄底囤肉及提前灌香腸的熱度下降，屠宰企業生豬屠宰量出現不同程度下滑，需求縮水。目前供需博弈仍十分劇烈。

生豬價格頻繁漲跌

10月初豬價觸底反彈，且漲幅較大，10月底及11月初豬價呈現震盪走勢。

國慶前夕，規模養殖場集中放量，養殖戶出欄積極性提高，市場供應充足，豬價跌幅明顯。隨著豬價跌至低點，以東北為首的散戶抗價惜售，屠企收購有難度，加之規模養殖場抬價，豬價觸底震盪上漲。卓創資訊統計資料顯示，截至11月8日，國內生豬均價17.40元/公斤，環比上漲1.82%。

養殖戶情緒作用強化

4-5月份生豬價格深跌，養殖戶及規模養殖場補欄積極性較差，市場仔豬及後備母豬成交寡淡，跟隨豬價跌幅較大，根據生豬生長週期推算，卓創資訊調研的11月份規模養殖場出欄量隨之縮減。同時10月份豬價震盪上漲後，養殖戶看漲壓欄情緒逐漸升溫，仔豬及後備母豬補欄積極性提高。根據卓創資訊資料，截至11月8日，全國7公斤仔豬價格189.76元/頭，環比上漲3.42%；截至10月29日，後備母豬價格1352.86元/頭，環比上漲11.82%。但生豬供應量減少，屠宰企業收購難度增大，進一步抬升豬價。隨著終端支撐不足，屠企宰量下滑，繼續壓價收購，豬價開始回落。目前供需博弈激烈，豬價頻繁漲跌調整。

大豬供應偏緊，對市場行情有一定支撐

隨著生豬價格降至自繁自養成本線以下，養殖戶虧損不斷加劇。為減少虧損，各大規模養殖場紛紛採取減重操作，積極出欄。出欄速度加快，生豬交易均重下滑速度亦較快。從卓創資訊資料來看，10月份全國生豬交易均重為122.47公斤，環比下降0.34%，同比下滑4.93%。加之天氣轉冷速度較快，大豬需求轉好，對標豬價格形成一定支撐。

天氣轉冷，需求端逐漸向好

從10月份開始，進入四季度傳統的消費旺季，西南等地區灌腸、醃臘活動等提前透支消費，一定程度上拉動豬肉市場行情，屠宰企業開工率緩慢上漲。據卓創資訊統計，10月監測重點企業平均開工率31.10%，較上月上漲3.34個百分點，較2020年同期上漲14.07個百分點。

豬價或盤整，均價高於10月

從供應面來看，11月多數養殖集團計劃縮量，養殖戶亦有壓欄增重心態，生豬供應量或縮減。從需求面來看，上半月居民囤貨積極，拉動豬價反彈，但隨著囤貨熱潮消退，需求仍無明顯利好因素拉動。

豬價尚未出現向上拐點怎麼回事2

從統計資料看，6月底和10月初，生豬和豬肉價格確有觸底反彈且回升幅度較大。

6月底豬價跌至13.76元/公斤後觸底反彈，7月第4周反彈至15.93元/公斤後再次持續回落，10月第1周生豬和豬肉價格分別降至11.54元/公斤和21.05元/公斤的低位後開始反彈，10月第3周漲至13.40元/公斤，豬肉價格回升至22.58元/公斤，同比分別下跌57.7%和55.3%。

中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇分析，本輪豬肉價格上漲主要有四方面原因：

一是豬價跌至低位後市場具有反彈需求。國慶後豬價跌至低位，部分地區跌至10元/公斤以下，在市場機制下豬價具有一定的反彈需求。

二是凍豬肉收儲提振。10月10日收儲3萬噸中央儲備肉，同時多地也開始地方凍豬肉收儲，對市場心理預期和豬價起到了明顯的提振作用。

▲圖/新華社發

三是豬價較低刺激消費回暖。北方豬肉消費增加明顯，南方四川、湖北等地灌臘腸現象增多，市場大肥豬需求旺盛帶動大豬價格高於標豬。9月底大豬存欄已經明顯下降，導致大豬供應有限，大豬價格高於標豬1元/公斤上下，主要原因是臘肉製作提升了大豬的需求。

四是豬價回暖再次帶動養殖戶壓欄。受豬價加快上漲影響，養殖端看漲後期惜售情緒濃厚，生豬出欄積極性下降，導致短時間內市場供應收緊。

朱增勇認為，兩次豬價反彈共同點分別是豬價超跌、凍豬肉收儲提振以及短期消費支撐和提振，不同點是國慶後消費提振空間高於6月底、大豬存欄比重明顯下降，因此第二次豬價反彈速度和時間均高於上次，後期消費的短期變動將影響反彈時間和空間。

豬價尚未出現向上拐點怎麼回事3

生豬供應相對過剩

“目前我國生豬產能繼續慣性增加，豬肉供給仍然充裕。”中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇對記者說。

國家統計局公佈的資料顯示，今年一、二、三季度，全國豬肉產量分別同比增長31.9%、40.2%和43.1%，預計全年豬肉產量在5400萬噸以上。豬肉進口方面，四季度預計月進口量維持在20萬噸上下，全年豬肉進口或在370萬噸左右。截至三季度末，全國生豬存欄43764萬頭，同比增長18.2%。其中，能繁母豬存欄4459萬頭，同比增長16.7%。1月至10月全國定點屠宰企業屠宰量累計達2.09億頭，同比增長66.4%。僅10月份就屠宰了3023萬頭，同比增長111%。

記者注意到一個很有意思的資料，據農業農村部監測，從7月份起，全國能繁母豬存欄量連續3個月下降。能繁母豬存欄量下降，生豬供應為何不降反漲呢？

朱增勇表示，能繁母豬存欄量下降是因為7月份以後，後備母豬轉商品豬以及母豬淘汰量增多。淘汰的`主要是非洲豬瘟疫情後為快速恢復產能而大量餵養的三元雜母豬以及落後產能的二元母豬。目前，三元雜母豬佔能繁母豬存欄比重可能已經降至10%以內。雖然母豬存欄小幅下降，但生產效率提升了。另外，9月份二元母豬價格處於低位，一部分養殖戶已經購買後備母豬，這部分母豬產能將會在明年下半年逐漸釋放。因而，能繁母豬產能小幅調整，生豬供給仍然會慣性增長，四季度豬價仍然存在明顯的壓力。