想創業做餐飲做什麼好

想創業做餐飲做什麼好，現在很多的人都想要自己創業，但卻苦於沒有門路讓，導致猶豫不決，畢竟行業眾多型別也眾多，想選擇一個適合的還真不是一件容易的事，以下是關於想創業做餐飲做什麼好。

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1、看清市場消費趨勢

對於初次創業做餐飲的新手來說，想要降低創業風險，首先需要做的就是考察市場，看清市場的消費趨勢，針對性的選擇專案。

①在考察的時間週期上，要進行3至5個月的長期考察才能比較全面瞭解整個市場發展趨勢

②考察專案的火爆程度以及專案未來的發展趨勢和火爆週期，因為在現在的餐飲行業，很多網紅餐飲專案都只能紅極一時，時間一久就做不下去了。

③最後，還需要考察專案是否順應當下時代的發展和人們的消費需求，因為做餐飲，永遠面向的是消費大眾，只有消費者的基本需求滿足了，才能長遠發展下去。

2、摸準消費者飲食習慣，做好產品定位

做餐飲小本創業專案需要摸準消費者飲食習慣及人群特點。商圈不同，顧客的消費習慣都不一樣。

要根據不同消費者的飲食習慣調整菜系，對自己的餐飲店要有個好的定位，不能在一個老年社群開一個麻辣燙店，開店之前必須要先了解消費者的身份、職業分佈、年齡範圍，男女比例、收入情況等資訊後，才能做好產品定位與定價。

3、比較專案特色

餐飲想要生意火爆，就必須要有特色，總之，在新的餐飲市場，特色一定是餐廳最吸引消費者的賣點之一。如果沒有特色，那麼就會造成，一沒顧客忠誠度；二沒宣傳亮點，這樣的局面很難發展起來。

如何看專案有沒有特色？

（1）口味是否獨特、品類是否多樣化

①說一千道一萬，餐飲還是要回歸本質問題——口味。只有產品好吃才能讓食客們喜歡，所以口味是讓顧客反覆消費的關鍵，獨特的產品口味能讓消費者留下深刻的印象。

②品類也是餐飲經營不能忽略的問題，多樣化的品類能滿足消費者不同的用餐需求。

（2）裝修是否有特色

一家有特色裝修風格的餐廳，往往會給消費者耳目一新的感覺。餐廳可以根據自己的產品定位，對餐廳進行包裝，讓顧客進店感受到餐廳濃濃的文化氣息，可以大大增加顧客再次進店的機率。

（3）餐具器皿是否使用別緻

別緻的器皿很容易讓人對這家店產生好感，感受它的獨特魅力。同時器皿與菜餚的良好搭配，可以將菜餚的主題、造型、色澤等充分體現出來。

（4）是否具有菜品故事

現在很多人都講究情懷，賦予菜品故事性，使菜品鮮活起來，顧客被故事打動，會對你的菜品有更加積極的評價。

總結：在當今競爭激烈的餐飲行業，要想立於不敗之地，一定要找到自己與眾不同之處。無論是菜品、裝修還是服務至少有一點是自己的獨特之處，並且要做到只能被模仿，無法被超越的境界。

二、做什麼品類的餐飲專案好賺錢？

1、小吃快餐

根據餐飲資料調查顯示，目前最受國民歡迎的還是接地氣的小吃快餐，這也給廣大餐飲創業者指明方向，在選擇專案時心裡更有底氣。

除了國民喜愛之外，小吃快餐類因為進入門檻低、剛需特徵明顯等特徵也受到了餐飲創業者的青睞。

但正因為門檻低且受歡迎，小吃快餐類門店的競爭也同樣激烈，同時也催生更具有創新力和競爭力的餐飲品牌。

2、早餐店

現在人們越來越注重健康問題，這也為早餐店的發展注入了新的發展商機。經營一家雜糧早餐店對於初次創業者來說也是一個不錯的創業選擇！

早餐店的產品可以選擇各種口味的現磨豆漿、多種雜糧麵點，最好品種多一些，可以供不同的消費者進行選擇。我曾經看到過一家開在十字路口的'早餐店，生意非常好，他們就是主營的營養早餐!

開早餐店，選址也是關鍵！早餐店的選址可以是人流量大的十字路口、公交車站附近還可以是上班族聚集的寫字樓附近，像不少寫字樓聚集在比較遠離市中心的地方，恰巧這些地方很少有人能看到商機，所以在這些地方開一家早餐店生意很可觀。

如果可以結合麵館一起經營，相信是非常不錯的創業選擇！要知道，既能俘獲上班族的早餐又能俘獲上班族的午餐市場前景有多大！

3、火鍋店

火鍋一直以來都是比較受市場歡迎的餐飲品類，冬天生意尤其的好，業內人士指出，火鍋是正餐品類中標準化程度高、競爭激烈的品類，同時也是有一定資金實力和運營能力的經營者優先考慮進入的領域。

目前火鍋市場的發展也在不斷的發生變化，比如說摒棄了傳統一鍋煮的麻辣火鍋現在的火鍋品類更加齊全，串串香、酸菜魚火鍋、一人一鍋煮的小火鍋等都是現在火鍋的花樣。

經營一家火鍋店也成為非常多創業者喜愛的創業專案。火鍋在其他地區也是一種受歡迎的美食，火鍋不分南北方，經營一家適合當地人口味的火鍋店，對於初次創業者而言，也是很好的創業選擇！

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一、選擇餐飲行業的大背景

這幾年跟著時代不斷髮展，可以說很多大眾的物質生活都已經變好了太多，也正是因為這樣所以很多人在過上好日子之後，都對於美食有著很高的要求。人們不僅僅把眼光放在能不能吃飽上，而更加註重品質和享受。所以，餐飲行業的利潤真的非常大。

餐飲行業中多數專案都是帶有較大盈利的，所以這個行業也的確是有了讓大家絲毫不猶豫加盟的資本，而且也可以很確定的告訴大家，選擇餐飲是不會讓廣大加盟者感覺到後悔的。至於選擇了餐飲行業之後的道路如何發展，就要看你選擇的加盟品牌了。一個優秀的品牌能夠讓你事半功倍，但是如果選擇失敗，那麼將會是事倍功半。

二、選擇餐飲行業的優勢

都說無利不起早，選擇餐飲行業肯定是因為有利可圖。所以，餐飲行業的優勢之一就是利潤大。餐飲行業也算是服務業的一種，所以，它不光賣的是食物，賣的還是服務。那麼服務是什麼呢？說白了也就是好的態度，好的溝通等等。這是都可以培訓出來的，所以說，餐飲行業的利潤能不大嗎？

三、餐飲行業的注意事項

想要創業有著很多的好專案可以選擇，不必去擔心什麼。有了創業的想法，那就可以去找專案開展加盟。有不少餐飲類專案，都體現了滿滿的商機，創業者都可以深入瞭解。餐飲行業在現在是很受歡迎的專案，首先是因為它有利可圖，這一點在前面也已經提到了。

其次就是它給我們的選擇非常多，如果一個失敗了，還可以選擇下一個。但一次性成功是我們大家都想看到的事情，所以，要擦亮自己的眼睛。

餐飲行業一定要做好口碑，這樣大家才能一傳十，十傳百。信譽能夠讓一家餐飲店迅速走紅，也能讓一家風風火火的店鋪，一夜之間，失去所有。因此，一定要打好自己的信譽基礎，不能做有愧於商業信譽和良心的事情。

需要注意的是，創業是一件很不容易的事情，且餐飲行業會更加辛苦，這方面一定要做好準備。同時心裡要夠強大，即使失敗，也要能承受失敗的後果。但是，只要創業者有足夠的信心和能力，成功就在不遠的前方。失敗一次也不可怕，至少我們獲得了很多的經驗，吸取教訓之後重新出發。

自己創業乾點什麼好？相信有不少的朋友會有這樣的疑問。在小編給大家介紹了這麼多之後，有沒有領悟一點呢？其實，大家會發現創業並不是一件非常困難的事情，只不過是因為現在的選擇實在是太多了，一時之間不知道該從哪下手？該如何下手？只要邁出了這一步，那麼接下來的步伐就會輕鬆很多。自己創業，選擇餐飲行業不後悔！

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目前餐飲行業中，快餐算是一個投入比較小的專案，並且也很有市場前景，隨著時代的不斷進步，都市生活節奏的加快以及生活壓力的加大，人們的生活習慣也在改變，以因而催生快餐行業的發展，健康美味的快餐成為都市白領飲食首選。

快餐在創業園區或者寫字樓周圍都是非常受歡迎的，現在的都市白領生活節奏快，工作忙碌，很多都沒有時間自己做飯，會做飯的也越來越少。很多一日三餐都會選擇在外解決，使得快餐成為消費者心中的`摯愛，也成為眾多投資創業人青睞的創業專案。

快餐行業想要做得好，還離不開外賣模式的結合，那外賣到底有多火熱?我們也經常能看到大街小巷的外賣小哥，一到飯點就忙個不停，接單能接到手軟，連喝水的時間都沒有。因為現在學生和白領們中午大多數會選擇點外賣，他們覺得外賣便捷、時尚，新穎，美味。網上訂餐的模式，顛覆了傳統，也影響了快餐行業。

很多有頭腦的餐飲老闆，還會直接把飯菜搬到寫字樓、公辦樓下面，一到飯點，上班族們便會爭相下來買你的快餐。切記我們的快餐菜品種類一定要多，可以每天變著花樣做，因為同樣的飯菜不論多好吃，連續吃幾天也會煩。

還有價格不宜過高，大家都是打工的，肯定追求的都是實惠，一般的快餐也就15元左右，並且少去了送外賣的成本，也可以適當降低一點，這樣消費者才會更加依賴你家快餐一些。

餐飲最重要的不只是專案選擇，還有選址，可以這麼說:差的選址不一定代表生意慘淡，但是好的選址一定能讓老闆的生意紅紅火火。快餐專案也是一樣，非常依賴客流量，沒有客流量，就算你有再好的菜品和服務，但沒有營業額，沒有盈利，一切都是白乾。

選擇快餐創業，餐飲者首要考慮自己的定位與發展方向，綜合考慮本地環境、商業模式、經濟發展趨勢、人口環境、使用者定位等的問題。只有牢牢把握住這些，並在實踐中不斷學習，才能在創業上獲得成功。