瑩玉砂鍋質量怎麼樣
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瑩玉砂鍋質量怎麼樣,砂鍋是廚房裡常見的用具,砂鍋用來燉煮和煲湯都非常方便,我們都希望能購買到一個高質量的砂鍋。那麼下面就一起來看看瑩玉砂鍋質量怎麼樣吧。
瑩玉砂鍋質量怎麼樣1
瑩玉砂鍋還不錯。用起來方便,保溫的效果很好,燉一些比較不容易熟的肉也能燉的比較爛。該產品利用恆定的水溫和水蒸汽,密封加熱燉盅內食材,所以食材營養不容易被破壞,做菜的時候能保持食材原汁原味,釋放營養。具有耐酸耐鹼的特性,而且熱容量大,長期以來一直是煲湯燉菜的理想選擇。
砂鍋的保養方法
1、第一步當然是清洗了,拿軟布用清水將其裡裡外外都給沖洗下。
2、洗好了,咱先來煮鍋粥,得給“喂”飽了。為什麼煮粥呢,因其是陶土製品,土是有“眼”嘀,有縫隙,煮粥可以修補鍋內我們看不到的這些“小眼”,以延長其使用壽命。
3、小火慢煮,可用木製鏟攪動。
4、可將粥水澆在上部,粥水達不到的地方,讓鍋的內壁上部也滋潤,讓其“喝粥水”。
5、煮成粘性的粥即可關火,離火後,可不能讓其急冷,得用鍋墊隔冷。
6、其煲湯是個較長過程,在這中間,我們可以做很多其它的事,但為了不讓其燒乾湯水,發生四分五裂的可怕事件,可準備鬧鐘或是計時器提醒自己。
7、煮好的粥放置一夜,早上起來看,多好的粥,可這粥咱不吃,當是“洗鍋粥”,做完這些,咱們就可以開始煲美美的湯了。
使用砂鍋的注意事項
1、要逐漸加溫,不要驟然在大火上燒,以免脹裂。
2、燒好食物後,砂鍋離火時,用木片把鍋架起來,使其均勻散熱,緩慢冷卻,以免縮裂。也可根據砂鍋大小,做一個鐵圈,當砂鍋離火後,放在鐵圈上,使其底部不直接觸地,懸空自然降溫,可使砂鍋使用時間更長些。
3、新買來的砂鍋,往往漏水,這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時,最好做麵湯或稀粥,吃完後,先不刷鍋,把它放火爐邊烤一下,使鍋裡的麵糊乾結,堵住鍋壁上那些微小的砂眼,然後洗淨。這樣,砂鍋就不會漏水了。
瑩玉砂鍋質量怎麼樣2
怎樣辨別砂鍋的質量
看鍋面。
鍋面光滑,但不要求平滑如鏡,表面有不規則的淺紋是正常的,但如果紋路太密,則是次品。
察點。
“小凸起”可用砂輪磨去,“小窩坑”質量差,一些賣鍋者常用石墨把“眼”填平,不易查出,只有用小刷子刷幾下才能使其暴露。
檢查鍋底。
鍋底越小,傳火越快,省燃料,省時間。
檢查厚度。
鍋有薄厚之分,以薄的為好,鑑別時可將鍋底朝天,用手指頂住凹面中心,用硬物敲擊,鍋聲越響,手指震動越大者越好。
注意事項:在購買時一定要注意檢查是否有裂紋
瑩玉砂鍋質量怎麼樣3
砂鍋有哪些種類
1、白砂鍋
白砂鍋是一種耐高溫穩定性好的砂鍋,鍋體強高,可用於燉、煮、炒和炸,它的耐熱效果和防裂效果都是很好的,鍋的體積也很大,可用於煲各種類別的湯。
2、 紫砂鍋
紫砂是一種含有鐵的黏土質粉砂岩,是富含人體所需的多種元素,紫砂鍋具有透氣的結構,保溫效能也很好,不會破壞食物的營養,能夠保持食物原來本身的味道。
3、 石鍋
石鍋是一種用石頭做的鍋,在以前,就被人們拿來煮食物。石鍋的`保溫性也比較好,可以直接在明火上加熱,但是,石鍋的材料聚熱是很快的,散熱卻很慢,石鍋的材質中富含礦物質和微量元素,在燉煮的過程中,這些礦物質會滲透到食材中,所以,便有了很有名的石鍋拌飯。
4、 新型材料砂鍋
新型材料砂鍋是用一種新型材質紅黏土製造而成的,也是一種耐高溫的新型砂鍋,它可以放入烤箱中使用,製造出帶有少許湯汁的美食,這種新型砂鍋也增加了砂鍋的實用範圍。
如何保養砂鍋
1、 我們剛買來砂鍋時,就需要稍微處理一下,比如可以用淘米水來煮沸,這樣就可以防止砂鍋在使用過程中的破裂。
2、 第一次使用砂鍋時,我們需要用小刷子將砂鍋內壁的一些小沙粒刷掉,這樣就可以防止這些小沙粒掉進食物中,
3、我們新買來的砂鍋,往往很可能會漏水,這是因為有很多砂眼,第一次使用時,最好用來煮麵或者用來煮粥,吃完後,先不要刷鍋,先將鍋在火上烤一下,這樣就可以使鍋裡面的麵糊乾結,然後堵住那些砂眼,最後再洗乾淨,這樣,砂鍋就不會漏水了。
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