大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗
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大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗,戶外吃燒烤是很多人的最愛,而一個大型燒烤爐是必不可少的,但是狂歡過後也需要好好的清洗燒烤爐,下面爲大家分享大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗。
大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗1
清洗烤爐:
清理烤網時,你可以使用長柄的硬鋼絲刷用力刷兩次:第一次實在烤爐預熱之後,放食物之前()預熱烤爐能爲烤網消毒,也能讓烤網上的食物殘渣鬆動),第二次是在燒烤結束二烤爐還有一定溫度時。很多鋼絲刷的另一頭都有刮刀,可以用來清除頑固的食物殘渣。記住,烤爐預熱後,清理過程中溫度會烤熱你的手,這個時候記得帶上厚手套。
爲烤網塗油:
食物不粘在烤網上的祕訣就是爲烤網塗油(一個塗好油的烤網能使燒烤效果更好),爲烤網塗油有一下三種方式:
一、用一塊浸了油的至今或抹布塗油,這個過程其實是爲烤網做最後一次清潔工作。你如果使用的是大型工業化烤爐,將一塊乾淨的毛巾或浴巾緊緊的系在棍子的一頭,再用它爲烤網塗油。確保塗油錢烤網已經有了一定的熱度。將至今疊小,用食品夾夾住,將其浸入裝有油的碗裏。用浸過油的'至今擦拭烤網,這個過程中,還能將烤網上的額殘渣一併清除掉。
二、用培根或肥牛片塗油。這種方法會給食物增加另一種風味,而且這種做法看起來相當的專業。同樣使用食品夾夾着一片對着的培根或肥牛肉來擦拭,很酷的辦法。
三、或者使用噴油器噴油,這是最快的方法。但使用噴油器時,你要將烤網從火上移開。燒烤魚,雞胸肉,牛排和其他容易變硬的食物時,你一定要爲烤網塗油。而燒烤一些本身富含高油脂的食物(如肋骨和玉米),你可以有選擇的爲烤網塗油。
清理集塵器:
集塵器是一個形似深鍋的金屬容器,許多碳烤爐都有。它位於燒烤爐的火箱下方,用來接住木炭燒完後的灰燼。清理的時候,現將通風孔反覆的開合幾次,使灰燼落入集塵器中。當集塵器裝滿後,將她從烤爐底部取出來,倒掉裏面的灰燼。
注意:不要將熱灰倒入塑料袋或紙袋裏面。倒掉灰燼時要確保它們已經完全冷卻,我一般會等到第二日再處理。最後你需要做的是將熱灰和其他易燃的垃圾放在一起集中處理。
清理滴油盤:
用簡介燒烤發烤雞鴨或者豬腿肉豬肩肉時,會有大量油滴出來。你如果已經將烤爐設置好,並且將油盤放入了食物下方,那麼在燒烤結束時,他就已經滴滿了。倒油前,你要等烤爐和滴油盤完全冷卻(時間可能是幾個小時),然後移開烤網,將盤子小心的拿出來,再將油倒入準備好的工具裏面留作他用。
大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗2
1、用鏟子去除燒烤架表面烤焦的污漬。
2、將海綿浸溼,擠出多餘水分,用是海綿來回擦拭洗滌劑表面,擠壓海綿直至有泡沫生成,用海綿對物品表面進行擦拭清潔。
3、最後用清水沖洗或用溼布擦洗即可。
怎麼選擇燒烤爐
是否便攜
戶外燒烤爐是我們自帶的物品,因此選購時最好考慮到這一方面的問題,可以方便我們攜帶,這能爲我們帶來很多方便,這裏建議最好是選擇那種摺疊式的燒烤爐。
導油和防冒煙裝置
燒烤時,肉類會滴油,油滴落到高溫的石頭上會冒煙,煙沾在食物上會產生不好的味道。所以,爐子應當有某種設備把油接住,然後讓油流到爐子外面去。
燒烤架的熱效率不能看簡單的看爐頭的數量,爐頭的功率是很重要的因素,設計精湛的爐頭是可以節省燃料、減少不必要的耗能,同時將自身的功效最大化發揮!
材質
市場上燒烤爐的材質多種多樣,而且價格不一,不一定要買貴的,但是鐵製的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長,因此推薦選擇那種不鏽鋼的,較之鐵製的更加堅固耐用,且不容易生鏽。
首先是燒烤架或者燒烤爐的主要部位,比如爐身,上蓋等,這一部分是確保燒烤架耐用度的保障。
市場上大多是採用不鏽鋼材料,也就是通常所說的不鏽鐵,好的品牌採用的是不鏽鋼,即便是這些品牌中也會有采用不鏽鋼的產品,但那僅僅是爲了豐富一些廉價產品,根本不會是產品的主要材料。
大型燒烤爐上的油煙怎麼清洗3
燒烤爐上的油漬要怎麼洗
1、預熱烤爐,關上蓋子,烤到大約260°,讓食物殘留碳化。
2、帶上隔熱手套,用長柄的清潔刷刷掉烤網上碳化的碎渣。
3、用廚房紙巾蘸上油,用夾子夾着紙巾擦烤網,以此來給烤網上油,做到烤網保養。
4、烤爐其他部位:用溫肥皂水浸溼還蠻,擦拭烤爐,掛掉蓋子下面累計的碎屑。
5、拿掉烤網,清理竈下方的滴油盤。
注意點:
1、不要用鋼絲球清洗冷烤爐,那是非常費時間費力氣的事情。
2、烤爐的其他地方一個月清理一次差不多了,動手前看下說明書,可能會有禁忌點。
3、炭灰也是含有一定水分的,不要長時間殘留在爐內,容易生鏽。
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