消夏解暑又美容的夏日清潤甜品有哪些
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消夏解暑又美容的夏日清潤甜品有哪些?將近6月,暑氣來襲,一款清心潤肺的甜品,正是這個時節的恩物,能幫你有效解熱消暑、美膚養顏,下面講講消夏解暑又美容的夏日清潤甜品有哪些。
消夏解暑又美容的夏日清潤甜品有哪些1
一、桂花龜苓膏
特點:清熱、解毒。
龜苓膏能清熱解毒、滋陰補腎,特別適合消暑,對於暗瘡、痘痘等也能有效調理。蜂蜜有解毒、養陰、美容等多重功效。搭配食用,口感極佳,而且能有效地清熱、解毒,解除夏季的燥熱。
原料:龜苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。
1、先將龜苓粉用25克涼開水化開。
2、然後加入75克熱開水,攪拌均勻後放入冰箱冷藏室,約20分鐘後取出。
3、食用時加入蜂蜜及桂花糖即可。
二、鮮果雙皮奶
特點:解燥、益脾。
以鮮奶和蛋白爲主料的此款甜品,含有豐富的蛋白質、鈣、磷等微量元素,健胃益脾。搭配鮮果,更能清涼解燥。
原料:鮮奶500毫升、白糖150克,蛋白4個,水果適量。
製作方法
1、將鮮奶與白糖混合後攪拌均勻,蛋清打勻後,加入混合物中。用紗布或濾網過濾,放在碗中,隔水蒸10分鐘。
2、放入冰箱冷藏室,冷卻後取出,加入水果碎。
三、蓮子紅豆沙
特點:清肺、和胃。
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等多重功效,蓮子則能養心安神、清心潤肺,柔滑細膩的蓮子紅豆沙具有清肺、和胃的功效。
原料:紅豆50克,蓮子(去芯)10克,白糖15克。
製作方法
1、將紅豆、蓮子洗淨,一起放入清水中煮20分鐘。
2、撈出後瀝乾,將紅豆用攪拌機攪成粉末狀。
3、將紅豆沙、白糖加清水在鍋中煮開,最後撒上蓮子即可。
四、鮮橙燉官燕
特點:美膚、提升免疫力。
燕窩具有潤肺、養肝、滋陰等多重功效,更是養顏聖品。橙子含豐富的維生素C,配合食用,更具有提高免疫力的功效。
原料:官燕30克、橙子1個,白糖20克。
製作方法
1、先將燕窩用溫水泡浸過夜,挑掉燕毛再用沸水焗發。
2、將橙子果肉挖出成空殼狀,將白糖和橙肉加一點溫水煮一下,然後過濾成橙汁。
3、將橙汁倒入橙殼中,再放入燕窩,隔水蒸5分鐘即可。
五、楊枝甘露
特點:消暑、潤肺。
西柚含有豐富的維生素C,可健胃、潤肺、補血、清腸、利便。芒果能潤膚止咳。西米可潤肺、健脾。此款甜品口感清爽,有很好的潤肺功效。
原料:西柚果肉20克,芒果肉30克,白糖20克,鮮奶20克。
製作方法
1、將白糖中加入水攪拌均勻,在鍋中燒開後,涼一下再放入冰箱冷藏約20分鐘。
2、將芒果肉用攪拌機打碎;西米放入鍋中煮至透明狀,然後用涼水泡一下。
3、將鮮奶、芒果茸、西米、西柚果肉和糖水一起攪勻,放入冰箱冷藏室冷卻後即可食用。
六、雨花石湯圓核桃酪
特點:健腦、養顏。
核桃是很好的健腦益智食材,配合糯米、鮮奶等同食,具有很好的健腦及養顏功效。
原料:去皮核桃、鮮奶100克、糯米粉20克,花生10克、白糖30克、可可粉5克。
製作方法
1、糯米粉加入清水,揉成麪糰,將其中1/3混合可可粉,與另外2/3的麪糰混合捏成湯圓。
2、花生用攪拌機攪碎,包入湯圓,煮約10分鐘。核桃洗油稍炸一下,瀝乾後用攪拌機打成茸。
3、將鮮奶、核桃茸、白糖一起混合後,煮沸即成核桃酪,與湯圓一同盛入碗中即可。
消夏解暑又美容的夏日清潤甜品有哪些2
1、木瓜紅棗燉雪蛤
木瓜一個,雪蛤5克,紅棗5個,冰糖適量,薑片2片。
雪蛤提前泡一夜,把雜質去掉,洗乾淨,紅棗洗淨。小鍋內放水,放幾片薑片,水開後放入雪蛤焯一下水,這樣可以去腥。重新換水,把雪蛤燉20分鐘。
木瓜平放,從肚子的三分之一處切開。去掉裏面的籽,動作要輕,不要把木瓜穿透。把燉好的雪蛤,連同燉雪蛤的水一起倒入木瓜中,放紅棗和冰糖,蓋上木瓜的蓋子,放蒸鍋裏面蒸15分鐘即可。
2、酸奶木瓜凍
木瓜250克、明治酸奶150克、魚膠片1片。
木瓜洗淨後去皮切開後去除裏面的籽,魚膠片用清水泡軟,隔熱水至融化,融化之後倒入酸奶裏拌勻,裝入木瓜裏進冰箱冷藏2小時,之後切片即可上桌。
3、芒果布丁
芒果800克、吉利丁5片、牛奶200克、白砂糖100克、淡奶油150克。
芒果去皮,切丁待用,2/3的芒果丁放入攪拌機中。淡奶油放入攪拌機中和芒果攪拌成非常順滑的`果泥,牛奶加砂糖高火微波90秒,取出投入吉利丁片,攪拌使其溶化,將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合攪拌均勻。
裝入布丁模具中,在每個模具裏面投入剩下的芒果丁,放入冰箱冷藏至凝固約6小時即可。
4、紫薯銀耳湯
紫薯,銀耳,冰糖。
將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。紫薯去皮切小丁。銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。
將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉幹了銀耳也不會爛的。
1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。
5、銀耳粥
銀耳7克、粳米500克、紅棗5枚、冰糖50克。
銀耳用開水發漲、洗淨,粳米用清水淘洗乾淨,大棗洗淨。把粳米、銀耳、紅棗放在砂鍋裏,加入清水1000毫升,慢煮至米粥湯稠,表面浮有粥油,放入冰糖,再煮5分鐘即可。早晚服食。
6、杏仁粥
杏仁10克、粳米100克。
先將杏仁研成粉末狀,待粳米煮稠後,放入杏仁粉再繼續煮沸即成。早晚服用,隔日1次。
7、山藥蘆薈燉百合
山藥50克,蘆薈150克,百合50克,清水500克,冰糖20克。
蘆薈、山藥去皮切條氽水,百合精選擇瓣洗淨待用。取淨鍋上火,放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖,大火燒開轉小火燉15分鐘即成。
8、桂圓燉蛋
桂圓7顆,雞蛋1個。
桂圓去殼去核,雞蛋打散,加入溫水,雞蛋和水的比例爲1:2,雞蛋水反覆過篩,直到沒有泡沫,將雞蛋水注入擺好桂圓的容器,蓋上保鮮膜,大火上汽後蒸8—10分鐘即可。
9、花旗參燉雪梨
花旗參,雪梨,冰糖,枸杞,川貝。
雪梨2個去皮去核切塊,川貝5克,花旗參3克,冰糖15克,放入燉盅,加熱水50克,蓋上蓋子,蒸鍋水開後放入燉盅,小火燉約45分鐘,關火後燜約15分鐘即可,吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用,川貝可丟棄不要。
10、鳳凰燉奶
鮮牛奶2杯、雞蛋黃6只、細砂糖5湯匙。
雞蛋黃置入大碗內,加入2杯鮮牛奶和5湯匙細砂糖調勻。用打蛋器順一個方向攪拌,直至細砂糖溶化。
取兩個空碗,細紗網放在碗上,倒入蛋奶液過濾,去除雜質,分別蓋上一層保鮮膜備用。燒開鍋內的水,放入蛋奶液,加蓋以小火清蒸10分鐘。蒸至燉奶表面凝固,輕敲無晃動感,取出撕去保鮮膜,即可上桌。
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