夏季減肥吃什麼 推薦5種冬瓜食譜
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冬瓜荷葉湯
搭配原因:
中國自古以來就把荷葉奉爲瘦身的良藥。因爲荷花葉有利尿、通便的作用。而且荷葉裏含有大量的荷葉鹼,可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間後,人的飲食就會發生很大的改變,自然而然就不會想吃油膩的東西了。
食材明細:冬瓜500克,荷葉20克,鹽4克
1、將冬瓜削去皮,去瓤,籽,切成塊狀。
2、將鮮荷葉洗淨,切成絲。
3、二者同主入湯鍋中,加水適量,先用大火,煮沸後改用小火。
4、煮熟用精鹽調好味即成。
紅燒冬瓜
材料:冬瓜一斤,蒜兩粒。色拉油,耗油,生抽,鹽,雞精,醋,糖。
做法:
1、冬瓜削皮去籽切大方塊,瓤的一面縱橫斜着切花刀,便於進味;蒜拍碎。
2、熱鍋倒油,煸香蒜粒。油熱後倒入冬瓜塊,翻炒使之受熱均勻,依次放入少量醋,糖,生抽,鹽,加入適量水,半淹沒狀態蓋蓋燜燒。
3、待水即將燒乾,撒入雞精,淋入少量耗油,翻炒均勻,起鍋裝盤即可。此時動作要輕,冬瓜已燒爛,避免弄碎無看相。
清炒冬瓜片
材料:冬瓜一斤,胡蘿蔔半根,蒜兩粒色拉油,鹽,雞精,醋,糖。
做法:
1、冬瓜削皮去瓤切片,胡蘿蔔去皮切片(起爲菜品裝飾增色用,可以不要),蒜粒拍碎。
2、燒水,開後加入適量鹽,放入冬瓜片胡蘿蔔片,煮至冬瓜片呈半透明狀,撈起瀝水裝盤。
2、熱鍋倒油,放入蒜粒,調入少量香醋,糖,雞精,攪勻後淋入盤中即可。
涼拌冬瓜皮
材料:
1、削掉的冬瓜皮揀顏色青綠均勻的留用,蒜兩粒。
2、香油,鹽,雞精,醋,糖適量,老乾媽香辣醬一勺。
做法:
1、冬瓜皮切條,蒜粒拍碎。
2、燒水,開後加入適量鹽,放入切成條的冬瓜皮,煮熟,撈起浸涼水,也可以用冰鎮,使之溫度驟降,保持顏色的青綠。控幹水分後裝盤。
3、另用碟裝入適量醋,糖,雞精,蒜粒,攪勻靜置五分鐘成醬汁(蒜粒吸收醋味,口感好些)。
4、將剛調好的醬汁均勻淋入冬瓜皮,老乾媽一勺均勻撒上,最後淋入香油即可。
洛神漬冬瓜心
搭配原因:
研究證明洛神花可解毒、利尿、去浮腫,促進膽汁分泌來分解體內多餘脂肪。可消除疲勞和便祕,促進新陳代謝的功效。它可以解熱、抗高血壓、有補血、平衡身體內的酸鹼值的效果。現在常有人以喝洛神花茶減肥。
食材明細:洛神花6-8朵,冬瓜300克,蜂蜜適量
1、砂鍋中放入1500毫升的水,加入洛神花幹,大火煮開5分鐘,冷卻洛神花汁加少許蜂蜜備用。
2、用心形模具在冬瓜上壓出心形冬瓜塊,大概1釐米左右厚度。
3、另起湯鍋,加入適量水,大火燒開後,放入冬瓜塊,焯水半分鐘即可撈出,瀝乾水分冷卻。
4、冷卻好的洛神花汁倒入乾淨的密封盒中,放入冬瓜塊,入冰箱冷藏一天一夜,冷藏時間久一點會更入味。
6、裝盤即可食用,可根據自己的喜好擺出任意造型。
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