亞麻籽有什麼功效

有降血壓、降血脂、預防心腦血管疾病等功效。

亞麻籽有什麼功效1

亞麻籽味甘，性平，歸肝、胃、大腸經，具有養心安神、潤腸通便、益智補腦、活血化瘀、補充營養等功效，可用於腹脹、大便乾結、動脈硬化等症。

1、養心安神

亞麻籽具有養心安神之效，能有效降低因受壓力，而產生的有害生化學物質對身體健康造成的不利影響，同時也能很好的穩定情緒。

2、潤腸通便

亞麻籽有潤腸通便的作用，可改善腸胃功能，加快腸胃蠕動速度，有效緩解腹脹、大便乾結、便祕等不良症狀。

3、益智補腦

亞麻籽能促進人體大腦發育，增強腦部活動能力，使大腦運轉速度加快。

4、活血化瘀

亞麻籽具有活血化瘀效果，可促進血液循環，減少血管壁上沉積物，還能有效降低血清膽固醇含量，有效預防動脈硬化、心腦血管等疾病發生。

5、補充營養

亞麻籽中含有的營養十分豐富，如維生素、蛋白質等，適用於爲身體補益，提高抵抗疾病的能力。

營養價值

每100g亞麻籽中含有38g的油脂、28g膳食纖維、19、5g亞麻籽蛋白、4g亞麻膠、0、04g木酚素，其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、維生素、生氰糖苷、植酸等營養因子。

功效與作用

1、調節血脂：亞麻籽中含有α-亞麻酸，具有清理血管中的垃圾（膽固醇和甘油三酯）的作用，還可升高血清高密度脂蛋白，擴張血管，對血脂有一定的調節效果；

2、緩解更年期不適：亞麻籽中的木酚素是植物性雌激素（植物當中類似雌激素，但效果較溫和的植物營養素），是有效的荷爾蒙替代品，有助於緩解婦女的更年期不適；

3、潤腸通便：亞麻籽中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，具有潤腸、緩解便祕的作用；

4、改善膚質：亞麻籽中含有豐富的維生素和蛋白質，可以改善皮膚脂肪含量，使皮膚更加光滑、水潤。

食用注意事項

1、亞麻籽在食用之前要剝掉外面那層無法消化的'硬殼，最好的辦法是用磨咖啡機研磨；

2、亞麻籽可以誘發食物的過敏反應，在第一次食用時應少量，若無不適再正常食用。

怎樣吃更健康

食用亞麻籽的最好方法是把生亞麻籽放在攪拌機裏和蔬菜、水果一起打成糊狀（蔬果昔）食用。

較方便保存和攜帶的方法是把亞麻籽打成粉，撒在飯菜和粥湯裏食用。

選購技巧

在選購亞麻籽時，應選擇金色且包裝完好的，同時亞麻籽適合生長在乾燥高寒的地區，以內蒙古、山西、甘肅、新疆等地生產的亞麻籽爲佳。日常最好避光冷藏保存。

亞麻籽有什麼功效2

熟的亞麻籽有什麼功效

1、烘烤法：可放在鍋裏不停的翻動，小火大約在15分鐘左右可以完全炒熟，當你聽到噼噼啪啪的響聲並伴隨着油香味出現時說明亞麻籽已經熟了，可以出鍋了，出鍋後涼冷，然後放在一個最好是密封的容器裏放在冰箱冷藏存儲。

2、微波法：還可以通過微波爐來亞麻籽炒熟，這是一種最爲省事，而且時間最短的一種炒制方法，將微波爐調整至700瓦以上高火，大約2-3分鐘就基本熟了，而且也很好的起到非常好的脫毒的效果。

3、蒸煮法：先大火燒開，然後轉入小火，煮20-25分鐘即可，煮過的亞麻籽和亞麻籽湯都可以食用。

亞麻籽性質：

亞麻籽特性亞麻籽富含 Omega-3(亞麻酸、、木酚素和纖維。

亞麻油是目前已知的含 Omega-3 最多的食物,其Omega-3 佔到亞麻油脂肪酸的57%,這是兩倍於魚油的Omega-3 含量！

亞麻酸還是人體內合成EPA(二十碳五烯酸、和DHA(二十二碳六烯酸、的前體物質。

根據FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）制定的氰化物健康指導值，依據中國健康與營養調查（CHNS）居民膳食數據，熟制亞麻籽來源的氰化物對我國一般人羣健康風險極低。

加熱、微波、烹煮等加工處理方式可降解亞麻籽及製品中生氰糖苷的含量，增加亞麻籽的'安全性。基於已有資料，直接食用亞麻籽（粉）是安全的。

亞麻籽亞麻籽有什麼功效

亞麻籽（flaxseed，linseed，semen lini）是亞麻的成熟種子。在我國，亞麻籽主要作爲油料用於食用植物油的生產加工。

營養價值：

亞麻籽的主要成分爲脂肪、蛋白質、膳食纖維，其他成分還包括礦物質、α-亞麻酸、木酚素、亞麻籽膠、維生素等。科學研究表明，亞麻籽含有生氰糖苷、抗VB6 因子、植酸等有毒物質或抗營養因子。

生氰糖苷亦稱氰苷、氰醇苷，可以在水解酶（β-葡萄糖苷酶）作用下產生氰化物。生亞麻籽中含有不同含量的生氰糖苷，其含量因品種、產地和環境等有較大差異。

亞麻籽有什麼功效與作用及禁忌

步驟/方式1

可作爲日常烹飪油使用，如涼拌、做調和油烹飪或調製醬料等方式；要注意冷鍋冷油、常溫烹飪、不宜高溫煎炸，這樣可以最大程度保留亞麻籽油中的營養成分

步驟/方式2

涼拌：做涼菜的時候可以加入適量的亞麻籽油，不僅營養健康而且味道也更好色澤也得到提高

步驟/方式3

調和油：亞麻籽油可以做成調和油，用它做調和油時，可以把它與其他植物製成的色拉油按1:1的比例放在一起調勻，然後按正常烹調方法使用

步驟/方式4

調製醬料：可以把亞麻籽油與花生醬，可可醬以及鹽醬等調味料搭配在一起，調勻製成醬料，然後把它們直接塗抹在麪包片或者饅頭上一起吃

亞麻籽有什麼功效3

亞麻籽的功效

【性味】 甘，平。

1、《本草圖經》："味甘，微溫，無毒。"

2、《滇南本草》："味甘辛，性平，無毒。"

【歸經】

1、《本草經疏》："足厥陰經血分。"

2、《本經逢原》："入陽明經。"

【功能主治】 潤腸通便、養血祛風。用於腸燥便祕；老人皮膚乾燥起鱗屑，過敏性皮炎，皮膚瘙癢；瘡瘍溼疹。

功效

1、《本草圖經》："治大風瘡癬。"

2、《滇南本草》："治肺癆。"

3、《中藥材手冊》："通大小腸，解毒止痛。治腸熱、丹毒。"

4、《藥材學》："治肺癰吐膿血。"

5、《昆明民間常用草藥》："種子及根：平肝，順氣，通腸。治睾丸炎，疝氣，慢性肝炎，肝風頭痛，便祕。"

【用法用量】 內服：煎湯，3～5錢；或入散劑。外用：搗敷或煎水洗。