嬰兒21個月可以吃些什麼魚

嬰兒21個月可以吃些什麼魚？在現實生活中，魚肉含有豐富的優質蛋白，非常適合孩子食用，吃魚有利於幼兒的生長和發育。下面爲大家分享嬰兒21個月可以吃些什麼魚。

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1、三文魚

三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹製菜餚，但是給寶寶吃可不能生吃哦，一定要煮熟。

三文魚含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高。它所含的omega-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，含有的DHA有增強腦功能的作用。

2、鱈魚

鱈魚肉味甘美、營養豐富。蛋白質比三文魚、鯧魚、帶魚都高，脂肪含量低，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。

不過市場上有不良商家用油魚冒充鱈魚出售，油魚肉內含的蠟酯，雖然並非有毒，但人體難以消化。人食用後，腸胃功能好的人不會有不良反應，腸胃功能較弱的人，特別是兒童就會出現排油性腹瀉。市場上的鱈魚都是去頭、切塊銷售，一般人很難分辨銀鱈魚的真假，不過從價格、鱗片、肉質可以分辨。

鱈魚售價一般在每斤80元，銀鱈魚的價格大概一斤150以上，而油魚一般不到30元一斤，如果遇到價格低廉的鱈魚，一定要謹慎購買。

真鱈魚的肉相比油魚更爲潔白，油魚仔細看後會發現呈黃色。真鱈魚口感甜滑，入口即化，肉質非常細膩，有獨特的清香和鮮味，口感是像蟹腿肉似的比較有筋道；油魚用油煎熟後有肉香味，吃起來十分油膩，煮熟後肉質很粗，口感較差。

3、龍利魚

龍利魚口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，屬於高蛋白，營養豐富。其脂肪中所含又的omega-3脂肪酸可以抑制眼睛裏的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱爲“護眼魚肉”的原因。

4、石斑魚

別看石斑魚外形醜醜的，看起來也很“堅硬”的樣子，其實它的肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱。蛋白質的含量高，脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

5、小銀魚

銀魚是高蛋白、低脂肪食的魚類，含鈣豐富，寶寶食用能促進骨骼健康發育成長。銀魚中還有少量的鐵元素，有利於預防缺鐵性貧血。銀魚基本沒有大魚刺，非常適宜兒童食用。給寶寶吃的時候，可以剁成魚泥加到米煳或粥裏。

6、鱸魚

鱸魚有海水和淡水的品種，海鱸魚更適合寶寶食用。鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。

7、馬鮫魚

馬鮫魚肉質細嫩潔白，糯軟鮮爽，營養豐富。膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。

8、鯧魚

鯧魚營養豐富，含有豐富的不飽和脂肪酸，有降低膽固醇的功效；含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。

9、黃花魚

黃花魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。其水解蛋白質含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、穀氨酸等17種氨基酸。

10、帶魚

帶魚富含脂肪、蛋白質、維生素A、不飽和脂肪酸、磷、鈣、鐵、碘等人體必需的多種礦物元素和維生素。DHA和EPA含量高於淡水魚，有益於提高記憶力和智力。加之帶魚含有豐富的卵磷脂，使其較一般淡水魚更具補腦功能。帶魚的刺雖然多，但是主要集中在背上，還是相對比較容易去除的。

寶寶多大可以吃魚？

8個月寶寶就可以開始吃魚啦，三文魚很適合作爲寶寶的第一口魚。

怎樣給寶寶做魚？

給寶寶做魚適合清蒸、水煮，可用檸檬來去腥，一歲以下不加鹽和調味料，可用番茄、南瓜、胡蘿蔔等天然食材混合調味。根據寶寶的月齡和咀嚼能力來選擇給寶寶做成泥、碎、塊等性狀，加入到米粉、粥、面等主食中去。

魚本是營養豐富的健康食品，但因爲環境污染等因素，很多魚類的重金屬含量都很高，甚至超標。大家在買魚時，應該避免購買鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚、鮎魚等魚類。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命週期更長的食肉魚，體內汞（水銀）含量比其他魚偏高，吃多了等於慢性自殺。

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魚的哪些部位不要給孩子吃

魚眼——不明目

危險程度：很安全

大家都說魚眼明目，魚眼中確實含有促進視網膜的EPA（多不飽和脂肪酸)，但是量少不說，吸收度也因娃而異，所以如果寶寶不喜歡吃，家長就不要勉強了，因爲魚眼並不能明目。

魚頭——重金屬含量高

危險程度：慎吃

魚身上的魚皮、魚籽、魚肉都含有不同量的汞，魚頭含汞量是最高的，因爲魚頭中的污染物不易排出。特別是大魚齡的魚頭，重金屬汞含量會更高。

所以，家長們最好慎讓寶寶食用魚頭。如果喜歡吃魚頭的話，要避開大魚齡的魚，以及金槍魚、旗魚、劍魚、鯊魚等魚類的魚頭。

魚膽——有劇毒

危險程度：致命的風險

有些魚的魚膽含有劇毒，比如鯽魚、鰱魚、鯉魚、草魚等，只需幾克魚膽汁就能讓一個成年人出現噁心、嘔吐、腹痛的中毒現象，若情況嚴重則會危及生命。

對於小寶寶來說，魚膽的危險係數更是令人難以想象。所以寶寶不能吃魚膽，成人亦是如此。

孩子怎麼吃魚更健康

1、選擇刺少的魚類

最好選擇刺少的魚類，這樣能夠減少魚刺卡喉的情況。

像大黃魚、三文魚、鯧魚、帶魚、黃花魚、鱈魚、鱸魚、龍利魚等，都是無肌間刺的魚類，讓寶寶吃這些魚相對會安全一些。

2、做魚切勿炸、煎、烤

油炸、煎、烤的方式會將魚類中富含DHA、EPA不飽和脂肪酸大量損失掉。

所以，給寶寶做魚最好選擇清蒸、水煮、入餡等方式，以求最大程度保留魚肉的`營養成分。

3、選擇個頭中等的魚

魚的個頭反應其生長週期的長短，魚類生長週期越長，體內富集的汞含量就越高。所以選購魚時，建議購買中等個頭的魚。

4、吃魚首選這兩個部位

除了保證是低汞魚外，若魚刺多，可以讓寶寶吃魚腹肉和魚臉的部位，因爲這兩個部位肉質細嫩、卵磷脂較高、小刺少甚至無刺，非常適合寶寶食用。

5、堅決不能吃生魚片

沒有經過高溫處理的魚肉可能會有寄生蟲，所以對於腸道不成熟的寶寶而言千萬不能吃。肉類一定要吃全熟的！

孩子每週吃多少魚合適

不同的魚類所含汞含量不同，食用頻率也有所差異。FDA和EPA對每週吃魚的頻率和量也給出了建議：每週吃2~3頓不同種類的魚，最好有1頓是脂肪含量高的海產魚。

中國居民膳食指南建議：成人每天吃魚75-100g，每週大約是500-700g，即每週吃魚1斤左右。寶寶要相應減少，一週也要100-150g左右即可。

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適當吃魚讓孩子更聰明

魚肉屬於精緻蛋白質，易被人體吸收，而孩子處於發育階段，機體對蛋白質的需求較多，確實適合通過多吃魚補充。但具體到淡水魚好，還是海水魚好，應該說各有利弊。海水魚中的DHA（俗稱“腦黃金”)含量高，對提高記憶力和思考能力非常重要，但其油脂含量也較高，個別孩子消化功能發育不全，容易引起腹瀉等消化不良症狀。淡水魚油脂含量較少，精緻蛋白含量卻較高，易於消化吸收。只不過，淡水魚通常刺較細、小，難以剔除乾淨，容易卡着孩子，一般情況下，1歲以上才適合吃。

營養師推薦，帶魚、黃花魚和三文魚非常適合孩子，鱸魚、鰻魚等也不錯。

帶魚：DHA和多不飽和脂肪酸EPA含量高於淡水魚，再加上帶魚含有豐富的卵磷脂，更具補腦功能。而且，帶魚味道鮮美，小刺少，可減少魚刺卡喉嚨的風險。

黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等，而且魚肉組織柔軟，更易於孩子消化吸收。此外，黃花魚肉呈蒜瓣狀，沒有碎刺，適合兒童咀嚼。

三文魚：三文魚富含不飽和脂肪酸，能促進胎兒和兒童發育。它還含有豐富的維生素A、B、D、E，以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，其肉質細嫩，口感爽滑，顏色鮮豔，非常適合孩子食用。

魚肉對孩子雖好，但還是需要講究烹調方式。專家建議，家長最好採用蒸、煮、燉等方式，不宜採用油炸、烤、煎等方法。另外還可以將魚做成魚丸，這種吃法比較安全、清淡，而且味道鮮美，無論是哪種魚都可以做。具體方法：將魚肉剁細，加蛋清、鹽、味精調成茸。鍋內添水燒開，將魚茸擠成丸子，逐個下鍋內煮熟，再加入少許精鹽、蔥花即可。

給孩子做魚時可添加蔬菜作爲配菜，既增加口感又均衡營養。燉魚時，不妨搭配冬瓜、香菇、蘿蔔、豆腐等。但要注意，口味不應過鹹，更不要添加辛辣刺激性調料，雞精和味精也要少放。