寶寶能不能吃羊肉
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寶寶能不能吃羊肉?羊肉是餐桌上的常見肉類食材,肉質細嫩,營養豐富,膽固醇很少,男女老少都很喜歡吃羊肉,那麼有家長也想給寶寶吃,但不知道寶寶能不能吃羊肉,一起了解一下吧。
寶寶能不能吃羊肉1
一、寶寶可以吃羊肉嗎
寶寶可以適當吃一些羊肉。
羊肉適用於一般人羣,除了發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者不宜食用。
以及患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用,暑熱天或發熱病人慎食之,水腫、骨蒸、瘧疾、外感及一切熱性病症者禁食外,其他人都可以吃羊肉。所以說,寶寶是可以吃羊肉的。
但是,因爲羊肉本來就是溫補的熱性食物,吃多了容易導致燥熱,寶寶本身陽氣就比較旺盛,吃多了羊肉的話,容易出現感冒症狀。媽媽們喂寶寶吃羊肉時要注意量,可以將羊肉剁碎煮熟後,少量餵食。值得注意的是,夏天儘量不要給寶寶吃羊肉。
二、寶寶吃羊肉的做法
1、羊肉粥
材料:精羊肉50克,粳米50克。
做法:將羊肉切成碎末,和粳米一起煮成粥,直至將肉煮成糜爛即可。
功效:益氣補虛,溫中暖下。小兒身體瘦弱,虛羸多病,腰膝無力,四肢不溫,遺尿。
提示:凡外感時疾或內有宿熱之小兒忌食。
2、羊肉蘿蔔湯
材料:羊腿肉一大塊,蔥,姜,白蘿蔔,鹽,白胡椒粉
做法:
1、羊腿肉一大塊洗淨飛水,然後鍋裏放水,蔥薑片,1個八角,燒開後小火燒1。5個小時。
2、腿肉取出放冰箱冷藏,吃的時候切片,將羊湯分成若干份,每次取一份燒,放白蘿蔔塊燒至軟爛,放切片的羊腿肉燒開,再加點鹽和白胡椒粉調味即可。
功效:羊肉和白蘿蔔是絕配,蘿蔔能去除羊肉的羶味,而且葷素搭配得當,蘿蔔還能吸附羊肉的部分脂肪。蘿蔔還具有解毒、去火的功效。這款湯有開胃健脾的作用。
提示:羊肉湯對於剛添加輔食不久的寶寶來說太過油膩,建議不要給小寶寶吃。
三、羊肉和什麼一起吃最好?
1、蘿蔔
羊肉燉蘿蔔,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滯、化痰熱的.作用。
2、帶皮生薑
燜羊肉時,放上一些帶皮的生薑,不僅能令味道更加鮮美,具有去除羊肉羶味的作用,還能散火、除熱、祛風。
3、豆腐
羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。
4、涼性蔬菜
羊肉屬於滋補食物,常吃容易上火,中醫有“熱則寒之”的食療方法,也就是說大熱的食物搭配寒涼的食物能起到更好的食療效果。煮羊肉時,可以搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白等。
5、生薑、肉桂、蔻仁、茴香及調料
將羊肉加上這些調料一起煮,煮熟後切成片食用,對脾腎虛寒而致消化不良,腹部隱痛及腰膝冷痛者有緩解作用。
6、中藥
羊肉與個別中藥材一起搭配烹調,既能去除羶味,又能實現最大的食療效果。比如將羊肉與熟附子、甘草、當歸各,食鹽、生薑、桂皮、八角及水適量,小火燜熟,對老人感冒、風寒咳嗽、體虛怕冷、腰痠腿軟、小便頻數等症有一定療效。
寶寶能不能吃羊肉2
一、羊肉怎麼做給寶寶吃
1、羊肉餃子
材料:羊肉、蔥、鹽、韭菜、醬油、植物油、花椒水、雞蛋、十三香、姜、胡蘿蔔
做法:
(1)將羊肉剁成餡,倒入醬油攪拌均勻。
(2)植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻,之後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(一定要順時針攪拌)。
(3)放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻,視餃子餡兒的乾溼情況打入1—2枚雞蛋攪拌均勻。
(4)麪粉加水和成麪糰,(最好提前2小時和麪)分割搓成長條,切成小劑子,壓扁擀圓,包入餃子餡兒。
(5)鍋中燒開水後放入餃子,水滾後點3次涼水即可。
tips:羊肉剁成碎餡,比較利於寶寶消化。適合一歲半以上寶寶食用。
2、羊肉抓飯
材料:大米、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥、鹽
做法:
(1)羊肉切成3cm左右的方塊。
(2)胡蘿蔔和蔥頭切絲備用,鍋底放油,把羊肉放進去翻炒,炒一會兒加入洋蔥絲繼續炒。
(3)羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿蔔絲翻炒,放一點鹽,有利於胡蘿蔔出水。加鹽調味,加蓋中火燒開20分鐘左右。
(4)把肉先撈出來,把鍋裏的菜連湯一起放入電飯鍋中,加洗好的米抹平,不要攪拌,水位略高於米一點兒即可,然後把肉塊放在上面,蓋蓋子啓動蒸飯程序,飯蒸好了,用筷子攪拌均勻即可。
tips:羊肉鮮嫩,營養價值高,又有較高的食療作用,適合2歲以上寶寶食用。
3、蔥爆羊肉
材料:切片羊肉、洋蔥、大蔥、大蒜、澱粉、食用油、香油、醬油、白醋、白糖、味精
做法:
(1)羊肉用醬油、味精、澱粉抓拌,醃10分鐘後倒出多餘汁料,瀝乾。
(2)洋蔥洗淨切塊,蒜洗淨切片,大蔥洗淨切段。
(3)往鍋里加油,燒熱,倒入羊肉爆炒1分鐘,盛出。
(4)往炒鍋里加油,倒入洋蔥、蒜、蔥,煸2分鐘至飄出香味,將炒過的羊肉入鍋一同翻炒,並調入白醋、香油、白糖。
(5)炒鍋中的所有材料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中,大火加熱,用水澱粉勾薄芡,盛出即可。
tips:蔥爆羊肉能補陽調理,肉嫩,略帶蔥香味。適合3歲以上寶寶食用。
二、寶寶吃羊肉的注意事項
1、2歲以上的吃應特別注意適量,一天吃的量不要超過20克。2歲以上的一天也別超過40克。因爲羊肉性熱,吃多了本就易導致燥熱上火,消化不良,而嬰幼兒和兒童是人的一生中基礎代謝最旺盛的階段,其生長髮育快速,中醫稱爲“純陽之體”。
由於特殊的體質和環境影響,陽氣旺盛,本就極易導致內熱上火。所以更要注意適量羊肉。
2、羊肉性溫,屬大熱食物,凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。所以,當小兒咳嗽時應少吃或最好是不吃羊肉。
3、注意對其過敏且會誘發溼疹的小孩需慎食。
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