小孩缺鐵的症狀有哪些症狀
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小孩缺鐵的症狀有哪些症狀,現在不少孩子營養不全面,鐵質在人體內主要作用爲生成血紅蛋白等多種血細胞,所以若小孩缺鐵首先會出現缺鐵性貧血症狀。以下介紹小孩缺鐵的症狀有哪些症狀
小孩缺鐵的症狀有哪些症狀1
兒童缺鐵的症狀
1、常常精神不振,面色、指甲蒼白、口脣及舌淡紅色或蒼白。
2、常容易累,活動較少,疲乏困倦,腿腳軟弱無力。注意力不集中,聽故事等經常溜號。
3、食慾下降,不愛吃飯,吃飯時容易口渴,要求喝水。
4、因爲免疫功能低下,所以更容易患各種感染性疾病。
5、情緒易波動,煩躁不安,易怒或淡漠。
兒童補鐵食譜大全
1、肝泥粥
將豬肝切成片,用開水焯一下,撈出後剁成泥。將白菜洗淨切成細絲。鍋內放點油,下豬肝煸炒,加入蔥、薑末及適量的醬油炒透入味,隨後加入適量水燒開,再投入洗淨的大米和小米煮至熟爛。放入白菜絲及少量細鹽煮片刻即成。
2、菠菜豬肝湯
鮮豬肝100克,鮮菠菜200克,油15毫升,鹽少許。將菠菜洗淨,切碎,豬肝切成小薄片,用油、鹽拌勻,備用,鍋中加清水500毫升,煮沸後加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
3、雞血豆腐湯
把豆腐和雞血切成細條,黑木耳、熟瘦肉、胡蘿蔔切成細絲,下入的鮮湯中燒開,加入醬油、精鹽、料酒適量,用水澱粉勾薄芡,淋入打好的雞蛋液,加香油、蔥花即成。此湯顏色美觀、味道鹹鮮,含豐富的蛋白質、鐵、胡蘿蔔素和纖維素,有助於提高寶寶血色素。
4、三色肝末
豬肝50克,胡蘿蔔50克,白蘿蔔50克,菠菜25克。精鹽少許,肉湯適量。將豬肝洗淨切碎。胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎。菠菜擇洗乾淨,切碎待用。把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟,最後加入菠菜、精鹽,繼續煮片刻即成。
5、魚泥豆腐羹
鮮魚、豆腐、澱粉、香油、鹽、蔥花少許。將魚肉洗淨,加少許鹽、姜,上蒸鍋蒸熟後去骨刺,搗成魚泥。將水煮開加少許鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥。加入少量澱粉、香油、蔥花,勾芡成糊狀即可。
6、炒青椒肝絲
把豬肝、青椒洗淨切絲。豬肝絲用澱粉抓勻,下入四五成熱的油中滑散撈出。鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,下入青椒絲,爲料酒、白糖、精鹽及少許水,燒開後用水澱粉勾芡。倒入豬肝絲,淋入香油、醋少許即可。此菜含有豐富的鐵、蛋白質、及維生素A,經常食用可補血,對患缺鐵性貧血的寶寶效果極佳。
7、雞蛋菠菜鍋貼
麪粉50g,雞蛋1個,菠菜100g,味精、蔥、姜、香油各適量。麪粉和成麪糰,揪成劑子,擀成薄片。菠菜擇洗乾淨,放入開水中燙一下,放入冷水中投涼,剁碎,用手擠去水分,放入盆內。
雞蛋打入碗中,攪散,放熱油鍋中炒熟,放入盆內,同菠菜攪勻,加上鹽、味精、姜、蔥、香油,攪拌成餡。皮包餡,捏成餃子形狀。平鍋置火上,注油燒熱,將鍋貼排列鍋內,稍煎,淋水適量,加蓋,煎熟,剷出即可食用。
8、豬肝泥
豬肝50克。香油1克,醬油、精鹽各少許。將豬肝洗淨,橫剖開,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀輕輕剁成泥狀。將肝泥放入碗內,加入香油、醬油及精鹽調勻,上籠蒸20-30分鐘即成。
9、什錦蛋羹
雞蛋10個,蝦米25克,番茄(或鮮番茄)125克,菠菜末125克。香油3克,水澱粉15克,精鹽少許。將雞蛋磕入盆內,加適量鹽和溫開水攪勻待用。鍋內加水,放在旺火上燒開,把雞蛋盆放入籠屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀待用。炒鍋內放入適量清水,水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽,勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。
10、豬肝瘦肉粥
鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米50克,油15毫升,鹽少許。將豬肝、瘦肉洗淨,剁碎,加油、鹽適量拌勻,將大米洗淨,放入鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉,再煮至肉熟即可。
小孩缺鐵的症狀有哪些症狀2
小孩貧血吃什麼好
一、紅豆
紅豆是一種營養高、功效多的雜糧,它富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族和鉀、鐵、磷等礦物質,對於秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,應經常食用紅豆食品,以補血、促進血液循環、增強體力和抗病能力。同時也是貧血寶寶的補血好食材。
推薦補血食譜:紅豆粥
材料:大米50克,紅小豆15克,紅糖適量,糖桂花少許。
做法:
1、將紅小豆與大米,分別淘洗乾淨。紅小豆放入鍋內,加入適量清水,燒開並煮至爛熟,再加入大米一起煮。
2、用大火燒沸後,轉用小火,煮至黏稠爲止。在粥內加入適量紅糖,燒開盛入碗內,撒上少許糖桂花即可。
二、牛肉
牛肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸等營養成分。牛肉所含的蛋白質中人體必需的氨基酸很多;牛肉中還富含大量鐵和鋅,所以說它的營養價值很高。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收,人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21% ̄26%,而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。
牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉除了能提高機體抗病能力、滋養脾胃、強健筋骨外,在補充失血、修復組織等方面特別適宜。給寶寶吃點嫩牛肉還是非常有益的',而且清燉牛肉營養成分保存得會比較好。
推薦補血食譜:牛肉粥
材料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各適量。
做法:
1、小白菜洗淨切碎;牛肉洗淨,剁成泥。鍋中放油,油熱後,將牛肉泥放入鍋中快速翻炒,牛肉炒至將熟時,再放入小白菜,一同炒熟。
2、將炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌勻即可。
三、豬肝
豬肝性溫,味甘、苦,含有豐富的營養物質,是一種保健食品,也是一種最爲理想的補血佳品。作爲補血佳品,動物肝臟中鐵的含量極高,以每百克可食部分計算,鴨肝含鐵量最高,爲23.1毫克,豬肝含鐵22.6毫克,雞肝含鐵12毫克,鵝肝含鐵7.8毫克,羊肝含鐵7.5毫克。鐵是構成血紅蛋白的主要成分,人體缺鐵可引起缺鐵性貧血。動物肝中的鐵不僅含量高,而且比較容易吸收。
推薦補血食譜:香菇炒豬肝
材料:香菇30克,新鮮豬肝200克,黑木耳20克。
做法:
1、先將香菇、黑木耳分別洗淨,溫水中泡發。脹發後,撈出,浸泡水勿棄,待用。將香菇洗淨後切成片狀,黑木耳撕成花瓣狀,洗淨,待用。將豬肝洗淨,除去筋膜,切成片,放入碗中,加蔥花、薑末、料酒、溼澱粉,攪拌均勻,待用。
2、將炒鍋置於火上,加入植物油燒至六成熱,投入蔥花、薑末進行翻炒,出香後即投入豬肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,繼續翻炒片刻;加入適量的雞湯或鮮湯,及香菇、木耳浸泡液的濾汁。
3、再加入精鹽、味精、醬油、紅糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用溼澱粉勾芡,淋入麻油即成。
四、黃豆
黃豆在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位,已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率爲7%,遠較米、面中的鐵吸收率爲高。
推薦補血食譜:黃豆豬肝湯
材料:豬肝、黃豆各50克。
做法:
1、洗淨的黃豆在沸水中燙片刻,將鮮豬肝洗淨,切成薄片;豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻;蔥姜洗淨,蔥切段,姜拍破。
2、將清湯(肉湯、雞湯亦可)燒沸;沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等,同煮;煮幾分鐘後,放入拌好的豬肝片及黃豆,煮至豬肝片、黃豆煮熟即可。
小孩缺鐵的症狀有哪些症狀3
寶寶貧血的症狀表現
1、皮膚和粘膜蒼白
這是貧血患兒最突出的表現,以面部、口脣、耳廓、手掌和甲牀等處較爲明顯,眼結膜及口粘膜更顯蒼白,這是因爲這些部位毛細血管豐富、又在淺表處分佈,貧血時紅細胞及血紅蛋白減少,血液顏色變淡,容易在這些部位表現出來。
2、營養不良表現
長期貧血患兒體格發育差,身材矮小,不愛玩,易疲倦;因營養不良導致皮膚彈性較差,指甲發育不好、質脆、有橫紋,毛髮乾燥、顏色發黃、無光澤。
3、循環與呼吸系統表現
貧血時組織缺氧這個信息,通過神經系統“告訴”大腦指揮中心,大腦便命令心臟泵血速度加快(心跳加速)、肺臟呼吸運動加快,力圖多提供一些氧氣,這種現象稱爲“代償”。但代償是有限度的,如果貧血繼續惡化,代償功能失調,就會出現心臟擴大,嚴重者發生心力衰竭。
4、神經系統表現
腦組織缺氧時,就會出現精神不振、嗜睡、煩躁不安、注意力不集中、對周圍環境反應差、智力減退。年長兒還可訴說頭痛、頭暈、耳鳴、眼前出現黑點等。如果是維生素B12缺乏所致的巨幼紅細胞性貧血,則神經系統症狀更爲明顯。
5、消化系統表現
消化系統的細胞也因缺氧發生功能障礙,所以貧血的患兒常有食慾減退、消化不良、噁心、嘔吐及腹瀉等。
6、造血器官表現
出生後骨髓成爲機體唯一的造血工廠,醫學上稱爲“造血器官”。但在出生前,除了骨髓外,胎兒的肝臟、脾臟和淋巴結也是主要的造血器官,只是在出生後停止造血了。當重症貧血時,肝臟、脾臟和淋巴結又可以重新恢復造血,以補償骨髓造血的不足,於是這些器官的細胞開始增生,臨牀上便可見到肝臟、脾臟和淋巴結腫大。
但有一種稱爲“再生障礙性貧血”的疾病,肝臟、脾臟和淋巴結並不增大,是因爲這種貧血是造血器官本身病變造成的,所以沒有能力進行代償了。
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