孕婦吃牛肉影響孩子生育力

孕婦吃牛肉影響孩子生育力，孩子的教育問題應當受到重視，面對不易解決的問題，孩子可以尋求家長的幫助，幼兒時期所受的教育可能會影響未來。以下是孕婦吃牛肉影響孩子生育力方法。

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美國羅徹斯特大學醫學中心的莎娜斯萬博士在《人類生殖》雜誌上指出，美國和加拿大牛飼料中添加的6種促生長激素分別是：天然類固醇雌二酮、睾丸激素和黃體荷爾蒙；人造荷爾蒙折侖諾、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美倫孕酮。屠宰時這些荷爾蒙並不能全部通過新陳代謝發生變化。1954年-1979年間，該國飼料中還添加乙烯雌酚，後來發現鼬吃了含有乙烯雌酚的雞糞便後出現不育現象，這種物質才被禁止使用。

食品藥品監管局對牛肉中殘餘的荷爾蒙的量進行了限制。馮薩爾表示，如果斯萬的發現得到證實，這些限制可能需要重新審視。1988年歐洲禁止了向牛肉中添加這些荷爾蒙，爲此美國很不服氣，認爲歐洲是想借此機會試圖禁止進口含這些荷爾蒙的美國牛肉。衆多對齧齒動物的研究顯示，即使子宮中有來自食物的微量雌激素，也會影響下一代的精子數，但是以前並沒有關於人類這方面問題的研究。

斯萬和她的同事對洛杉磯等美國城市的387位孕婦進行了研究。每位丈夫都提供了他們的精子樣本，他們的母親還填寫了一份調查問卷，反映她們在孕期的'飲食情況。斯萬承認，讓這些女人回憶20多年前的飲食情況可能有一定困難，但是懷孕可能是一個例外。她說：“當一個人懷孕時，她會非常在意飲食。”研究人員詢問這些母親在孕期多久吃一次牛肉和其他肉類。結果顯示，她們平均一週吃4次牛肉，其他肉類的攝入量常常要少一些。他們還發現，女人吃的牛肉越多，她兒子的精子數越低。一週至少吃7次牛肉的女人，她們兒子的精子數平均比正常人低24.3%。即使這些男人的妻子懷了孕，他們諮詢不孕不育科醫生的可能性也是常人的3倍。

研究人員發現，這種情況與母親有無吸菸史、是否是在職女性或者她們生育幾個孩子無關。也沒有充分數據能證明其他肉類也與這種情況有聯繫。斯科特爾博士指出，這些母親在回憶她們孕期的飲食情況時可能有誤差，“這可能會導致研究出現偏差，結果一無所獲。因此斯萬的發現（孕期飲食對下一代的影響)對我來說一個意外。”斯萬表示，這項發現只對北美的女性進行了研究，因爲其他地區的牛肉生產習慣各不相同。她強調說，這項研究需要進一步證實，現在建議懷孕的女性不要吃牛肉還爲時過早。但是她又說，如果孕婦想以防萬一，她可以改吃有機牛肉或其他高蛋白食物。

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孕婦吃牛肉的好處

孕婦對鐵和鋅的需求是一般人的1.5倍，而每100克的牛腱含鐵量爲3毫克，約爲懷孕期間鐵建議量的10%；含鋅量8.5毫克，約爲懷孕期間鋅建議量的77%，營養價值比一般天然食品高。要知道如果婦女在懷孕期間缺鐵，產後應及時補充，否則身體的缺損可能難以彌補。

鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時人的免疫力下降，容易生病，對胎兒的神經發育容易產生不利影響。牛肉中的鋅比植物中的鋅更容易吸收。人體對牛肉中的鋅的吸收率爲21%到26%，而對全麥麪包中的鋅吸收率只有14%。

適合孕婦的牛肉食譜

阿膠牛肉湯

食譜主料：牛肉（肥瘦)100克輔料：阿膠15克，江米酒20克，姜10克

調料：鹽1克，味精1克

製作工藝

1、將牛肉去筋，切片；生薑切片。

2、牛肉與生薑、米酒一起放入沙鍋內，加水適量，用文火煮30分鐘。

3、加入阿膠及鹽、味精，溶解即可。

食用方法：每日1劑。

健康提示：阿膠牛肉湯滋陰養血，溫中健脾，適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者，或胎動不安者，阿膠甘平，能補血止血、調經安胎。