幼兒吃帶魚好嗎
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幼兒吃帶魚好嗎,帶魚身體裏含有多種礦物元素和多種維生素,對我們的身體健康有很大的幫助,那麼幼兒吃帶魚好嗎?下面就是小編爲大家整理相關信息供大家參考和使用。
幼兒吃帶魚好嗎1
幼兒是可以吃帶魚的。帶魚肉肥刺少、味道鮮美,很適合小孩子和怕魚刺者食用。帶魚屬海魚類,與草魚、鯽魚、鯉魚等淡水魚相比,蛋白質含量相差不大,但脂肪含量差異較大。
每百克帶魚含蛋白質17.7克,脂肪4.9克,還含有磷、鈣、鐵、鎂以及維生素A、B1、B2等多種營養成分,特別是帶魚表層的銀脂,含有多不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。帶魚的DHA和EPA含量高於淡水魚。DHA是大腦所需的營養物質,對提高記憶力和思考能力十分重要,加之帶魚含有豐富的卵磷脂,使其較一般淡水魚更具補腦功能。EPA則俗稱血管清道夫,對降低血脂有益。帶魚中豐富的鎂元素也對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
此外,帶魚的食療功效也不容小覷。中醫認爲,帶魚味甘性溫,有暖胃補虛、澤膚、補五臟等功能,適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤爲適宜。所以,胃口不佳的.人,可以考慮在夏天多吃些帶魚。
另外,帶魚所含碘、硒、錳等微量元素及維生素A、D的含量也高於淡水魚。加之現在帶魚價格並不高,算是海魚中的“平民”,大家可以多多食用。
幼兒吃帶魚好嗎2
如何挑選帶魚
看體形如果魚體飽滿勻稱,體形完整,魚體堅硬不彎,肉厚實,則是好帶魚。如果色暗無光澤,肉質鬆軟萎縮者一般是劣質帶魚。
看鰓挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅,越鮮紅就越新鮮。
看眼睛如果帶魚眼球凸起,黑白分明,潔淨沒有髒物的就是好的;如果眼球下陷,眼球上有一層白蒙就是次的。
看魚體魚體呈灰白色或銀灰色,不能是黃色,黃色表明不新鮮(發黃是銀白鱗的脂肪氧化)。同時看銀白色“鱗”分佈是否均勻(帶魚其實是沒有鱗的)有沒有掉,銀白鱗的營養價值很高的,裏面含有六硫代鳥嘌呤,如果掉得比較多,說明倒騰的次數比較多,是重新包裝的,魚就不新鮮,同時營養價值會大打折扣。
看魚肚看魚肚是否完整,有沒有變軟破損。如果魚肚有破損,說明曾經在非冷凍環境下呆得時間較長,肯定是腐爛的。
看重量質量好的帶魚,每條重量在0.5公斤以上。質量差的帶魚,每條重量約0.25公斤
看冰層凍帶魚還要注意看魚身上的冰層,有的帶魚很便宜但是冰層重量是帶魚的一倍,買着便宜吃起來不划算,還有就是沒有冰層的,這種魚價格高但是你可以看看它的銀白鱗掉的很多(冰層有保護魚鱗的的作用)。所以我們在選購時要挑那些冰層適中的,這樣我們買回去也好保存,不至於把銀白鱗弄掉。
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