職場孕媽如何吃好工作餐?帶飯還是外吃
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【導讀】:懷孕以後,職場孕媽媽遇到遇到一個最大的難題就是中午吃飯,帶飯吃呢擔心隔夜飯菜對身體不好,在食堂或餐館吃又擔心地溝油有危害?這可難壞了準媽媽們,到底該如何解決這一難題呢?愛秀美給你出出招。
看看下面這些孕媽咪怎麼說:
@天天寶麻麻:我是今年4月份的預產期,現在還在上班,每次吃午飯都很糾結,不帶飯不知道吃什麼,帶飯又擔心微波爐熱出來的隔夜飯菜不好。。。好糾結啊‘(*>﹏<*)′ ~。。。(所以,趕緊看看本篇文章吧~~~)
@豆豆丁丁:我們公司樓有工作餐,天天都是在那吃,人家說孕媽咪吃隔夜飯不好哦,尤其菜會變質細菌什麼的...還是將就着吃吧!(湊合媽→_→)
@鬧鬧d小寶:我也是帶飯,綠葉菜一般早上現做,肉類的就帶頭天晚上剩的。每天熱飯也挺發愁的,雖然同事幫忙熱,但我也要進那屋幫忙拿,有時沒有同事帶飯幫着熱。自己也穿着防護服去熱飯,不過也是十分擔心啊~((⊙o⊙)這位媽咪考慮得好仔細哦~~)
@SunnyBabay:不想吃外面的,不想吃微波爐熱的隔夜菜,懷孕之後,都是每天早上老公早起一會兒,簡單炒個菜,俺帶着中午吃。(★~★中國好老公啊!有木有?!)
二、說健康,看看職場孕媽的餐桌情況
帶飯族——隔夜的飯菜可並沒有孕媽咪想象中的那麼健康的,有時甚至不如在外就餐,這個怎麼說?
·隔夜蔬菜中的亞硝酸鹽的量會隨着儲存時間的增加而增加,特別是綠葉蔬菜;
·反覆加熱的飯菜營養成分會隨之減少,維生素C等遠比新鮮出鍋的飯菜少;
·雖然裝好的飯盒多數放在冰箱裏,但上班路上溫度仍會升高。特別是在天氣溫暖、炎熱的季節,致病菌會大量繁殖,比如大腸桿菌、沙門氏菌等等,容易引起孕婦胃腸疾病。
·有一些飯盒的質量並不是我們自己想象中的那麼好的,那麼安全的。特別是塑料飯盒,這些反覆高溫加熱,就會對人體有害的物質,威脅孕媽咪和胎寶寶的健康。
外食族——看到了隔夜飯的弊端,作爲忙碌的職場孕媽咪,天天外食也無奈的選擇。
·外食普遍高熱量、多油、多鹽、多糖及少纖維,對孕媽咪的飲食健康是個考驗。
·一些餐館的就餐環境不是很好,大聲喧譁、“吞雲吐霧”會讓外食媽咪糟心。
·有的孕媽咪習慣飯後一杯含糖飲料,但市售飲料含糖量高,不利體重控制,攝取過多的糖還容易會造成代謝異常及齲齒,最好還是養成喝白開水的好習慣。
其實,不管是外食族還是帶飯族,都各有各的好處與壞處,而我們需要做的就是如何“趨利避害”,讓職場孕媽吃飯“健康最大化”。所以,我們的重點來了,帶飯族媽咪該如何帶飯?帶什麼飯?外食族媽咪該如何選擇餐廳?吃什麼最好?……教你一些小技巧,絕對讓你受益。
三、外食族孕媽,在外吃飯留點心眼
現代人生活忙碌,許多孕媽咪都是在外用餐或選購餐點,成爲外食族的一份子,但只要懂得掌握挑選飲食的技巧,在外用餐的孕媽咪也能兼顧營養攝取與便利。
1、選擇交通方便的地方就餐,不用走太遠的路,看起來寬敞衛生爲主。
2、菜式以清淡的粵菜、潮菜爲好,西餐也不錯。川湘菜麻辣火鍋請先放過!
3、通常就餐的地方人員噪雜,有可能遇到鄰桌“吞雲吐霧”,爲了就餐衛生和避免二手菸危害,這時候,發揮孕媽咪的“高傲”吧,讓附近的癮君子照顧照顧。
4、由於目前絕大部分餐館沒有設孕媽咪專用座椅,普通座位椅子高桌面低,月份較大的孕媽咪只能將椅子向後擺座,而自己又不敢過多地彎腰夾菜,此時最好有人陪同一起進餐爲妙。
5、菜色多變化。外食族孕媽咪應該經常變換外食種類及菜色搭配,才能攝取到不同食物中的各種營養素,提供腹中胎寶寶完整的營養。
6、外食孕媽咪應該多挑選蔬菜類食物,以增加纖維質的攝取。
四、帶飯族孕媽,教你幾招健康吃法
主食:
對於帶飯而言,米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講,加熱後的米飯基本上能保持原來的狀態,饅頭、大餅卻極容易變幹,不宜微波爐加熱。
肉與海鮮類:
儘量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯範疇。不建議帶魚和海鮮類,因爲經過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食慾。
素食類:
不建議帶綠葉蔬菜和涼拌菜,最好帶茄果類蔬菜,不易變質,微波爐加熱後也不易改變菜餚的色和香。
烹飪方法:
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜餚在微波爐加熱後,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜餚顯然不適合微波爐加熱後食用。另外,帶飯只需7分熟。
菜式:
適宜“帶飯”:西紅柿炒雞蛋、燒茄子、捲心菜、大豆、大白菜、醃肉、臘肉、鹹魚和薰鴨、嫩芸豆、蘿蔔、紅薯等經典菜式都比較適合。
不宜帶含油脂高的食品。回鍋肉、糖醋排骨、肉餅、炒飯等最好別帶。
飯盒:
一定要選擇適合微波爐加熱的飯盒,這樣的飯盒會註明“微波爐適用”的字樣。
加熱方法:
加熱時,爲了防止水分過度蒸發,應該蓋上蓋子加熱。一般情況下,微波爐加熱盒飯時間控制在兩分鐘左右。如果飯菜沒熱透,放入微波爐後再稍稍轉兩圈即可。
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