雞翅能放冰箱多久
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雞翅能放冰箱2-3天,最好要儘早的吃完,放久了營養會流失,而且還會變質。如果要吃的話,一定要再次完全加熱纔可以。
雞翅怎麼炸又脆又軟
雞翅醃製後,雞蛋打碎,雞翅沾一下滾上一層幹澱粉,再沾下雞蛋滾上一層面包糠(在超市可買的到)下炒勺熱油中用旺火約炸15分鐘呈金黃色時撈出。
啤酒雞翅的做法
1、將買來的雞中翅洗淨,尤其注意將雞皮上附着的毛給拔乾淨,在雞翅背後劃幾刀以方便入味,放入碗中,倒入少量料酒,加水沒過雞翅浸泡十分鐘,以達到溶出雞翅中血水及去腥的目的;
2、浸泡時將姜切薑片,小蔥切段,浸泡好後將雞翅瀝乾水,放入薑片、蔥段、八角(1-2個爲好)、花椒籽、少量食鹽、一勺醬油拌勻醃漬入味;
3、拌好雞翅好均勻倒入一小勺蠔油以讓雞翅味道更加濃郁,再加入一勺辣椒油,半碗啤酒,攪拌抓勻,以更全面地將所有味道醃入雞翅中,使得雞翅味道更鮮美;
4、雞翅醃製15分鐘後放入可放入微波爐的容器中,不用加蓋,蒙一層保鮮膜,用牙籤捅幾個洞以方便雞翅出汁;
5、將雞翅放入微波爐中高火轉5分鐘後取出,揭開保鮮膜將雞翅翻個身,再次蒙上放入微波爐高火轉3分鐘後即可取出食用。
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