吃香椿你要注意這幾點否則有害健康
本文已影響2.74W人
本文已影響2.74W人
香椿營養豐富,富含大量的優質蛋白質、糖分以及人體所需要的多種維生素以及微量元素,能夠爲身體補充營養,幫助機體提高免疫力,對於外感風寒、肺熱咳嗽等症狀具有一定的防治作用。
香椿中含有揮發性芳香族有機物,並含有大量膳食纖維了,能夠促進腸胃蠕動,具有健脾開胃,增加食慾,改善消化不良等作用。
香椿富含維生素E,具有抗氧化的作用,可以增強皮膚彈性,延緩皺紋,減緩衰老,另外其中含有的性激素物質可以滋陰補陽,平時食用些香椿可以美容養顏。
香椿性涼,味苦,入肺、胃、大腸經,具有清熱利溼、利尿解毒、收斂固澀等功效,香椿的一些成分還可以用於消炎止血,對於一些痢疾、痔瘡、崩漏帶下等病症很有幫助,另外香椿對於一些病菌如肺炎球菌、大腸桿菌、傷寒桿菌具有很好的抑制作用。香椿的揮發性氣味還可以驅蟲,對於蛔蟲病、瘡癬、疥癩都有一定的幫助。
香椿屬於發物,一些患有慢性病以及曾有舊疾的人應該少吃,孕婦以及糖尿病患者也應忌食香椿,並且食用香椿時要注意適量。
拒調查研究,香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高,選擇香椿時一定要選擇最嫩、最鮮的香椿食用,無論是用香椿炒雞蛋或者是冷凍、醃漬哪種食用方法,處理前最好都把香椿用水焯一下,這樣更健康也更安全。
很多人喜歡醃製香椿,認爲這樣好吃又易保存,其實總吃醃製的食物並不健康,如果喜歡吃醃香椿,建議將香椿焯水之後進行醃製,醃製一週之後再食用,這個時候亞硝酸鹽大幅度降低,食用香椿時搭配富含維生素C的食物,有利於阻斷亞硝胺致癌物質的生成。
食用香椿的方法很多,下面推薦幾種營養又方便的香椿吃法。
香椿芽拌豆腐
選嫩香椿芽洗淨後用開水燙5分鐘,擠出水切成細末;把盒裝豆腐倒出盛盤,加入香椿芽末、精鹽、香油拌勻即成。
椿芽金魚
香椿100克,雞蛋2個,麪粉適量。先將雞蛋打入碗內調勻,再將香椿洗淨,去硬梗,撕成小杈,放入碗內,加些麪粉調拌上蛋粉糊;油鍋燒熱後,將拌好的香椿投入炸成金黃色撈出碼入盤內,撒上花椒鹽即可。
香椿炒蛋
把香椿切成小粒,蛋打入碗中,再將香椿、食鹽、味精一起放入攪勻,鍋內放油燒熟,將調好的香椿蛋放入鍋中煎炒二至三分鐘即可食用。
醃香椿
把香椿洗淨,晾去水分,加適量精鹽一起搓揉,使鹽滲進去。再放到乾淨的容器裏,蓋好,過3~5天即可食用。
香椿泥
把香椿加鹽一起搗碎(也可加些辣椒),再加點香油即可。
香椿蒜汁
香椿、大蒜放在一起搗爛,再加點香油、鹽、醬油及適量涼開水,做成香椿蒜汁,吃麪條時加一點,別具風味。
攤香椿餅
把香椿去梗切碎,另用水加適量的麪粉攪成糊狀(稀稠適度)放入香椿攪勻待用。把餅鍋置火上,熱後加油,將麪糊攤入餅鍋。兩面烙,出鍋即可食用。
要想狗狗“健健康康”,主人必須保證這幾點,缺一不可
醃香椿能放幾年
香椿怎麼吃 香椿的功效與作用
香椿沒焯水能吃嗎 香椿焯水後還要清洗嗎
香椿吃對很重要 吃香椿你要注意這幾點否則有害健康
做好離職面談要注意這幾點
女人想健康一定要注意這些事
香椿是否要過水 吃香椿的好處及吃法
冬季健康吃火鍋要注意哪些
新生兒寶寶要注意這幾點
健康速報!吃素注意8點才能吃出健康好身體
選房子一定要注意這幾點
上班族健康養生的幾點注意事項
吃梨子減肥原理 吃梨時要注意的幾點
“鞋底”麪包是否有害健康?
健康吃早餐你要注意的四點
老人養生保健注意這四點更加健康
兒童吃荔枝要注意哪幾點
穀雨吃香椿的寓意
家長關注孩子心理健康的注意要點
陽臺裝修一定要注意這幾點
養生也要注意粗糧餅乾是否真健康
坐月子最重要是注意這幾點
香椿要不要焯水
孕婦可以吃香椿嗎 孕婦吃香椿有什麼好處
寶寶吃以下幾種食物有害健康
預防亞健康一定要注意七個原則
香水使用禁忌你知道嗎?這三點一定要注意!
吃燒烤有害健康嗎
追女生一定要注意的這幾點
想生健康孩子需要注意這些
BB多吃這三種水果有害健康
健康養生:注意晚上九點之後不要做這幾件事