甘蔗變紅還能不能吃
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甘蔗變紅還能不能吃?甘蔗是生活中很常見的水果,味道甘甜多汁,可以美容養顏,生津止渴,男女老少都很喜歡吃。有時候甘蔗放的時間長了會有變紅的現象,下面就來看看甘蔗變紅還能不能吃。
甘蔗變紅還能不能吃1
一、甘蔗變紅不宜食用。
甘蔗中含有大量的糖分和水分,以及礦物質、維生素、蛋白質等營養成分,男女老少皆可食用,同時這些成分也是微生物生長繁殖的營養要素,甘蔗存儲不當或者受到微生物污染就會出現發黴、變紅的情況,其中含有對身體不利的毒素。
二、甘蔗變紅吃了怎麼辦
1、喝水排毒
甘蔗變紅是因爲細菌的污染,其中含有有毒黴菌,有毒黴菌進入身體後會對臟器官產生不利影響,不慎食入變紅的甘蔗後,可以飲用大量的清水,稀釋血液中的毒素含量,通過代謝減緩傷害。
2、立即就醫
不慎食用大量變紅甘蔗後需要提高警惕,如果出現了嘔吐、頭暈眼花、噁心等情況的話則要立即送往正規醫院,在專業醫生的治療下進行檢查和診治。
三、甘蔗表面變紅能吃嗎
甘蔗表面發紅可以食用,滲透到果肉裏面則不宜食用。
甘蔗表面發紅有兩種情況,一種是紅色外皮的甘蔗品種,這樣的甘蔗可以正常食用;還有一種是存放時間過長導致的,甘蔗放久了外皮上會出現氧化反應,沒有滲透到果肉裏面的,正常的氧化反應可以繼續食用。
四、甘蔗怎麼保存
放在常溫保存即可。
甘蔗的外皮具有防止細菌污染和水分流失的特性,買回家的甘蔗放在常溫保存即可,在保存前需要仔細檢查,看是否有磕碰、損傷等情況,有則挑出,然後將剩下的甘蔗放在乾燥的地方保存。
五、削皮甘蔗怎麼保存
甘蔗削皮後,沒有外皮的保護,極易受到細菌的污染,因此需要儘快食用,暫時吃不完的甘蔗可以擦乾淨表面的水分後,放在冰箱冷藏保存,這樣保存,可以短時間延長甘蔗的食用時間。
甘蔗變紅還能不能吃2
一、甘蔗的存儲方法
有時候有批發賣甘蔗的,爲了划算一次性就會買很多,然而到最後由於存儲不當而浪費了很多。買甘蔗要買連根挖起的甘蔗,不要買那些將根部和尖子砍去的甘蔗,否則放置3天左右就壞了,如果是完整的甘蔗,至少可以存放半個月。
二、甘蔗爲什麼變紅
甘蔗中由於其中含有豐富的糖分,這恰好也是黴菌類生物的生長營養,甘蔗本身是有一定抵抗能力的,由於氣溫升高,菌類生物的活性增強,漸漸的就會侵入甘蔗內部進行繁殖,菌類生物的代謝產物就會導致甘蔗變成紅色。
三、紅色部分的危害
甘蔗變成紅色的部分是黴菌產生的代謝產物,其中就含有大量的毒素,人體一旦攝取到一定的程度就會出現中毒反應,出現噁心、嘔吐、吐血等不適症狀,嚴重的患者還會出現全身陣發性痙攣,呼吸系統也會衰竭,嚴重危及生命安全。
四、甘蔗的選購方法
很多甘蔗由於挑選不當,就會出現內部有紅色部分,正確的選購方法是先看齊表面時候比較鮮亮,去掉外面的皮後,裏面的果肉是白中帶黃的;如果甘蔗的表皮缺少光澤或者質地變軟也有黴菌,在甘蔗的缺口處有絮狀物或絨毛狀的物質,即時非常不新鮮的甘蔗了,這種甘蔗千萬不要買。
五、甘蔗功效
1、通便
甘蔗也算是一種水果,在水果中甘蔗的纖維含量是最高的,當然其中也大量的非膳食纖維,但這並不影響其膳食纖維的.含量,其100g中含有0。6g的膳食纖維,因此,食用甘蔗能有效的補充機體所需膳食纖維,能刺激胃腸道分泌大量的胃液和腸液來消化食物,同時還能促進腸道的蠕動,加快糞便的排除,具有通便作用,對於便祕的朋友來說,適量的多吃甘蔗能改善便祕狀況。
2、造血補血
每100g甘蔗中含有鐵元素0。4mg,是水果中含鐵量最高的;鐵是紅細胞中血紅蛋白的重要成分,缺鐵會導致缺鐵性貧血,故而含鐵豐富的甘蔗又有“補血果”之稱,食用甘蔗能有效的補充機體內部的鐵元素的不足,促進血紅細胞的再生,增加造血,增加血容量,有效改善貧血狀態。
3、增強免疫力
甘蔗中含有大量的氨基酸,包括天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正這氨酸、賴氨酸、脯氨酸、酪氨酸等,這些氨基酸是構成體內蛋白質的主要成分,蛋白質在人體起到促進新陳代謝,強身健體的作用;因此,食用甘蔗能有效的補充人體多需氨基酸,增強免疫力。
4、美容養顏
甘蔗中含有大量的維生素,其中包括維生素A、B、C、E,維生素A、維生素B2、維生素C以及維生素E都具有抗氧化作用,能有效的清除機體內部的自由基,緩解皮膚的衰老,因此吃甘蔗具有養顏美容的功效。
5、健脾利尿
甘蔗性平味甘,有解熱止渴,生津潤燥,和中寬膈,下氣止嘔,助脾健胃,利尿,滋養的功效。
6、補充能量
甘蔗的可食部爲100%,100g甘蔗中含有水分83.1g,碳水化合物含有16g,其中大部分都是蔗糖、葡萄糖以及果
糖,還有少量的糖聚合物,這些糖類能爲機體提供大量的能量,可滿足人體對熱量的需求;因此,甘蔗是一種補充能量的食物,不過由於甘蔗的糖分含量高,減肥人士和肥胖的人應該少吃甘蔗。
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