洋瓜的營養價值

洋瓜的營養價值，洋瓜就是人們經常說的佛手瓜，洋瓜是葫蘆科植物的一種，由國外引起中國，洋瓜算是在生活中常見的食材。洋瓜的營養也是非常豐富的，下面是洋瓜的營養價值。

洋瓜的營養價值1

佛手瓜，也就是洋瓜，一種大家比較喜歡吃的一種蔬菜，佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。佛手瓜果實梨形，有明顯的5條縱溝，瓜頂有一條縫合線，果肉乳白色，一個果實內只具一枚種子，果肉與種皮緊密貼合，不易分離；種子扁平，紡錘形。種皮系肉質膜狀，不具備控制種子內失水的功能。當種子剝離果實後，極易失水乾癟而喪失生活力。故種子不能曬乾貯存，一般均以整個種瓜爲繁殖材料。種子無休眠期，成熟後如不及時採收，種子在瓜中就會很快萌發。這一現象稱“胎萌”，是佛手瓜的一大特點。

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益；佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，並且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能；中醫認爲它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用；據國家營養協會報道，鋅對兒童智力發育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助於提高智力。

洋瓜的營養價值2

佛手瓜本身的營養功效非常大，含有大量的脂肪、蛋白質和維生素，在平時，適當服用還可補充微量元素。那麼佛手瓜吃了會致癌嗎？這一言論其實沒有任何依據，佛手瓜吃了並不會導致癌症，相反，由於其豐富的營養價值，適當的食用佛手瓜對人的`身體有着極大的好處。不過，佛手瓜性溫，身體虛弱或有陰虛體熱的人，在食用佛手瓜時注意要適量即可。

另外，有的人也會說，並不是佛手瓜不能吃，而是佛手瓜的藤或者心不能吃，其實這樣的說法也是錯誤的，有關專家指出佛手瓜的藤或心是沒有任何問題，可以放心使用。而且，佛手瓜含有豐富的營養物質、如維生素和礦物含量比其他瓜類高很多，再加上佛手瓜的熱量低，屬於低鈉食品，更受人們的青睞。對於很多患有心臟病、高血壓的患者來說，適當食用佛手瓜是有好處的。

食用時可直接當水果吃，也可切片炒菜，只是切片的時候要注意佩戴一次性手套，因爲如果其汁液弄到手上會很難清洗。具體總得來說，佛手瓜的藥用價值還十分的強大，主要體現在能防治疾病，有疏肝止咳、理氣和中的作用，還能緩解不孕不育，這能提高小孩子的智力發育，愛美的人使用佛手瓜能夠緩解皮膚衰老，對於很多人來說，這是一個提高抵抗力的水果，所以說佛手瓜致癌的消息並不可靠，大家還是不要輕信。

洋瓜的營養價值3

洋瓜的功效與作用

1、健脾養胃

洋瓜能理氣和中，也能調理脾胃，平時人們出現腹瀉腹脹，以及消化不良和噁心嘔吐等不良症狀時，多吃一些洋瓜就能讓症狀好轉。另外，人們出現肝胃氣痛或者胸悶脹痛時，吃一些洋瓜，也能起到明顯緩解作用。

2、防止高血壓

洋瓜還能防止高血壓，洋瓜含有的營養元素鉀，不僅能推動醋酸鹽代謝，還能軟化血管推動血液循環系統，含有的其他營養元素則能提高心臟的收攏能力，最合適心血管疾病患者吃。

3、清熱去火

洋瓜是一種特性寒性的食物，能消除人體內的熱毒，能夠降低口舌生瘡和喉嚨沙啞及其噁心乾嘔等多種多樣上火的症狀的產生，此外洋瓜中還含有豐富的維他命和礦物，能滋潤皮膚也可以爲肌膚補水，常常服用能具有顯著美容護膚功效。

4、促進智力發育

促進智力發育，是人們吃佛手瓜的重要好處之一，它特別適合那些處於發育期的青少年食用，因爲佛手瓜中含有豐富的微量元素鋅，這種物質是人體智力發育時必需的營養成分，它與賴氨酸一起被人體吸收，能促進腦部發育，也能提高記憶力，平時最適合那些經常用腦的人羣食用。