冰糖菠蘿的功效
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冰糖菠蘿的功效,菠蘿應該是最受歡迎的水果之一,尤其是夏天來臨,一塊冰涼的菠蘿足以讓我們釋懷所的炎熱。是一種熱帶水果,營養價值非常高。下面來看看冰糖菠蘿的功效。
冰糖菠蘿的功效1
1、生津止渴
菠蘿中的水分含量非常豐富,與冰糖熬水食用有一定的生津止渴作用,可以有效的緩解口感舌燥的現象。
2、利尿作用
菠蘿中所含的糖、鹽及酶,有利尿消腫的功效,常服新鮮菠蘿計對高血壓患者有益,也可用於腎炎水腫患者。
3、潤肺止咳
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶,可舒緩嗓子疼和咳嗽的症狀,而冰糖有入脾、肺經,有潤肺的作用,兩者煮水食用可以潤肺止咳的作用。
4、潤腸通便
菠蘿中含有的大量膳食纖維,可促進排便,對便祕有一定的通便作用,可以有效改善便祕的現象。
冰糖菠蘿的做法和功效
食材:一個新鮮菠蘿、適量冰糖。
做法:
1、將菠蘿洗淨、去皮、去除刺眼,切成滾刀塊。在鹽水中浸泡十分鐘左右。
2、同時在鍋中放入適量清水,加入冰糖煮至融化。
3、煮開後,再將菠蘿放入鍋中,熬煮5分鐘,待水再次煮開後,即可關火食用。
功效:生津止咳、潤肺止咳、潤腸通便、利尿消腫。
注意:這款糖水適合夏天食用,因此,晾涼後的食用口感更好。
菠蘿煮冰糖適合什麼人吃
1、小便不通。菠蘿冰糖水有利尿的作用,因此,排小便有問題者,可以適當的喝一小碗,幫助小便的排出。
2、便祕人羣。菠蘿冰糖水中的膳食纖維含量豐富,能促進腸道的蠕動,而且還能軟化大便,改善大便乾結的症狀,因此,便祕人羣食用可以幫助糞便的排出,緩解便祕的不適感。
3、咳嗽人羣。菠蘿冰糖水有止咳的作用,因此咳嗽患者可以適當食用,不過要注意喉嚨有痰的人慎食,因爲這款糖水中的糖分含量豐富,而甜食有助溼生痰的效果,不利於清除痰液。
菠蘿煮冰糖不適合什麼人吃
1、糖尿病患者。菠蘿煮冰糖的糖分含量豐富,不利於血糖的控制,糖尿病患者食用後,易加重病症,不利於病情的恢復。
2、經常腹瀉者。菠蘿糖水有潤腸通道的作用,對於經常性腹瀉者來說,食用菠蘿糖水易增加腹瀉的機率。
喝菠蘿冰糖水的注意事項
1、不宜空腹食用。雖然菠蘿糖水經過了高溫的處理,酸味物質有所減淡,但也存留了一些,空腹食用易刺激胃酸的分泌,引起胃部的不適。
2、睡前不宜食用。菠蘿糖水中糖分含量豐富,睡前食用菠蘿冰糖水易增加血液濃稠度,而且還會增加發胖的機率,一般建議,飯後半小時食用爲宜。
冰糖菠蘿的功效2
菠蘿的營養價值
1、菠蘿能夠分解蛋白質,幫助身體溶解注射在組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善呢身體局部的血液循環。還能夠幫助身體消除炎症和水腫的症狀。因爲菠蘿中含有一種叫做“菠蘿朊酶”的元素。
2、菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用,適當食用對腎炎,高血壓病患者有益;
3、菠蘿性味甘平,具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用;
4、在吃過一些肉食或者是油膩的食品之後,可以適當的吃一些菠蘿,對身體有很多好處。而且菠蘿還可以做菜,比如說菠蘿古老肉、菠蘿牛肉等都是可以放心吃的菜餚。
小貼士
菠蘿食用時應注意不要空腹暴食,要削淨果皮、鱗目鬚毛及果丁,果肉切片後,一定要用食鹽浸泡若干分鐘後才能食用。患有牙周炎、胃潰瘍、口腔黏膜潰瘍 的消費者要慎食菠蘿,因爲菠蘿是酸性水果,刺激牙齦、黏膜,胃病患者還會出現胃內返酸現象,多吃還會發生過敏反應。過敏反應一般是在食用菠蘿後15分鐘到 1小時左右急驟發病,出現腹痛,腹瀉、嘔吐或者頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,甚至還會出現呼吸困難、休克等一系列過敏症狀反應,人們 習慣稱這種過敏反映爲菠蘿中毒或菠蘿病。
菠蘿上火嗎
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效,爲夏令醫食兼優的時令佳果。有個成語叫“物極必反”。同樣,菠蘿一般正常食用不會上火,孕婦也能吃,適量食用也不會上火,不過一次也不宜吃太多。
菠蘿中含有“菠蘿朊酶”的物質,這種物質能分解蛋白質。少量的吃菠蘿有着增進食慾的作用。如果吃的過量的話,對人體是有害的,會引起腸胃的'疾病。所以吃菠蘿一定要適量。而且這種酶對我們的口腔和嘴脣的表面粘膜有着刺激性的作用。吃多了菠蘿會使我們的嘴巴感到麻、刺痛的感覺。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此,當我們吃鮮菠蘿時,最好先用鹽水泡上一段時間,就可以抑制菠蘿酶對我們口腔粘膜和嘴脣的刺激,同時也會感到菠蘿更加香甜了。
吃菠蘿要注意,一次要控制量在五分之一之類。如果菠蘿的個子比較大,要控制在六分之一。而且,如果連續三天以上吃菠蘿的話,就很容易出現不同程度的上火現象。
菠蘿吃多了出現上火的現象時候,應該馬上停止吃菠蘿,多喝一些白開水。也可以喝一點綠豆湯等食物,來消除上火的現象。如果嘴巴、眼睛、鼻子出現商戶現象,可以用淡鹽水來沖洗。
冰糖菠蘿的功效3
菠蘿的藥用價值
菠蘿性平,味甘、微酸、微澀、性微寒,具有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛溼、養顏瘦身等功效,爲夏令醫食兼優的時令佳果,不過一次也不宜吃太多。(李時珍《本草綱目》)
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分解蛋白質,幫助消化,溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環,稀釋血脂,消除炎症和水腫,能夠促進血循環。尤其是過食肉類及油膩食物之後,吃些菠蘿更爲適宜,可以預防脂肪沉積。
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質,增加腸胃蠕動。這種酶在胃中可分解蛋白質,補充人體內消化酶的不足,使消化不良的病人恢復正常消化機能。這種物質可以阻止凝膠聚集,可用來使牛奶變酸或軟化其他水果,但這種特點在烹飪中會被減弱。
此外,菠蘿中所含的糖、酶有一定的利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。由於纖維素的作用,對便祕治療也有一定的療效。當出現消化不良時,吃點菠蘿能開胃順氣,解油膩,能起到助消化的作用,還可以緩解便祕。除此之外,菠蘿富含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
菠蘿汁有降溫的作用,並能有效預防支氣管炎,但是發燒最好不要食用。經醫學研究,自古以來,人類就常常憑藉菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來疏緩嗓子疼和咳嗽的症狀。菠蘿皮中富含菠蘿酶,有豐富的藥用價值,據國外專家20多年實驗,長期食用菠蘿皮,心腦血管,糖尿病發病率顯著降低,並有一定的抗癌效果。尚含一種酵素,可以分解蛋白質。
菠蘿的食用價值
菠蘿作爲鮮食,肉色金黃,香味濃郁,甜酸適口,清脆多汁。菠蘿果實除鮮食外,多用以制罐頭,因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛。加工製品菠蘿罐頭被譽爲“國際性果品罐頭”,還可製成多種加工製品,廣受消費者的歡迎。
菠蘿和一些水果一樣,吃了會讓一部分人過敏,過敏反應最快可以在15分鐘內發生,這樣的症狀被稱爲“菠蘿病”或者“菠蘿中毒”。比如腹痛,腹瀉、嘔吐、頭痛、頭昏、皮膚潮紅、全身發癢、四肢及口舌發麻,過敏比較嚴重的還出現呼吸困難、休克等反應。
把菠蘿泡在鹽水裏再吃,還能使其中所含的一部分有機酸分解在鹽水裏,去掉酸味,讓菠蘿吃起來更甜。也可以放在開水裏煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45℃~50℃就開始變性,到100℃時90%以上都被破壞;甙類也同時可被破壞消除;5-羥色胺則溶於水中。經煮沸後口味也得到改善。每次吃菠蘿不可過多,過量食用對腸胃有害。初次吃的寶寶只吃餅乾大小的一塊,如果無異常,下次可適當加量。
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